母の日
美味いもん食らうンジャー
与喜饂飩 @ 奈良県桜井市
奈良県桜井市にある
「
与喜饂飩
」(よきうどん)
さんへ食べに行きました。
今年の8月5日にオープンしたばかりの新店です。
場所は、近鉄大阪線「長谷寺」駅から徒歩5分ぐらいの立地で、長谷寺へ通じる参道を入ってすぐにお店はありました。
駅から近いのと、10台ほどの駐車場もあって便利ですよ。
うどん好きの方に分かりやすく書くと、国道165号線沿いにある
「
ぶれーど・う
」
さんから約1.3キロ東に走ったところにお店があります。
店内はテーブル席とカウンター席を合わせて約25席ぐらい。
ひとりでの訪問ですから、もちろんカウンター席へ座りましたよ。
少し変わっているのは・・・・・
お茶やお水はセルフサービスになっているところでしょうか。
初訪問の場合は、戸惑ってしまいますねぇ~
ちゃんと予習してくるべきやったなぁ~(大汗)
メニューを見て、ピンと来ませんか?
「かしわ天ざるうどん」に「いか天ざるうどん」ですよ。
もうお分かりと思いますが、こちらの大将は高松市の名店
「
はりや
」
さんで修行をつまれて、この地でうどん屋さんを開業。
「はりや」さんへは、2013年9月に一度だけ食べに行ってますが、その時の写真を調べたら、厨房の中に修行中の「与喜饂飩」の大将が写っていましたよ。
白の帽子やそのかぶり方まで、修行時代と同じでしたわ~
ひやかけも気になりましたが、
「かしわ天ざる」
を注文です。
食べに行ったのは、9月の始めで開店して一ヶ月が経過したところでした。
15分近く待って、かしわ天ざるうどんの登場です。
大きなかしわ天が4個も乗っていますよ。
これは、食べ応えがありますねぇ~
さっぱりとした胸肉のかしわ天。
柔らかくて、メチャウマ~い!!
麺は、凄く伸びるのにはビックリしました。
弾力があって、
ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
新店で、これだけハイレベルの麺を出しているのには、正直驚かされました。
ざる出汁が、「はりや」さん同様に甘めです。
私的には、「はりや」さんほど甘くないように感じましたが、体調の関係や記憶だけですから、正確なところは分かりません。
この甘めのお出汁がダメな人も居るでしょうが、「はりや」さんらしいつけ出汁を、この関西で味わえるのはいいですよねぇ~
先ほども書きましたが、食べに行ったのはオープンして一ヶ月。
麺・お出汁ともに試行錯誤を繰り返しており、今後進化していくかもしれません。
「はりや」ファンなら、このままでもよいと思うでしょうねぇ~
「
与喜饂飩
」(よきうどん)
奈良県桜井市初瀬925-2
地図
営業時間 午前11時~午後2時
午後5時~午後7時30分 (LO)
定休日 木曜日・第4金曜日
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2015/10/07(水) 00:01:43
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うどん 奈良県
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