本格手打うどん 無双 ＠ 大阪市中央区

 


１月１１日にグランドオープンした本格手打うどん「無双」さんへ食べに行きました。

食べに行ったのは、そのグランドオープンの当日ですよ。




お店の場所は、地下鉄「長堀橋」駅の６番出口から１００メートルほどで、とても便利な立地です。

昨年末にプレオープンされていて、すでにたくさんのブログで拝見してたお店です。

食べに行きたいと思っていたら、この日高津宮で行われた「とんど祭」に極楽うどん「ＴＫＵ」さんが出店されていて、それをいただいた帰りに歩いて「無双」さんへ向かいました。




お店に入って、カウンター席を見てビックリです。

尼崎にある本格讃岐うどん「穂乃香」さんの大将のご両親がカウンター席でうどんを召し上がっていましたよ。


厨房の中をよく見ると、「穂乃香」の大将がお手伝いされいるじゃないの

ここまで書くとお分かりと思いますが、「無双」の大将は尼崎の「穂乃香」さんで修行を積まれて、この地でうどん屋さんを開業されました。




メニューです。




プレオープン時は、メニューを絞っての営業でしたが、この日からこちらのメニューになります。

メニューを見てお分かりかもしれませんが、かけうどんの冷（ひやかけ）が常設されているのは、修行先の「穂乃香」さん同様ですねぇ～

こちらは、「穂乃香」さんと違って一般店ではありますが、リーズナブルなお値段設定ですよ。

 


そのうえもっとリーズナブルなランチメニューもありましたよ。

私は、このメニューからひやかけとミニ牛丼のセットをお願いしました。

同行者もひやかけを注文したら、おネギが入って出て来ました。



慌てて、　「ひやかけはネギ抜きでお願いします！」ってお願いしましたよ。




実は、ミニ牛丼にはおネギがトッピングされて出て来る予定でしたが、私の一言がネギ嫌いと思われたようです。（オー汗）

ミニ牛丼

 


お肉の味付けは、やはり「穂乃香」さんに似ていますが、ご飯ともよく合いますねぇ～


ひやかけ




お出汁は、イリコ風味満点です。

二口目には、鰹節の風味が追いかけてきます。

レベルの高いひやかけ出汁で、

メチャメチャ美味しいですねぇ～！！





麺は、「穂乃香」さん同様にスライド式の包丁で切ったもの。


弾力のある極太の剛麺で、噛むと押し返してくる弾力が心地良く、

ゴッサ好きなタイプで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

先ほどの同行者が２杯目に注文したのは、 釜玉うどん





そして、お肉のトップングをお願いして、




肉釜玉で召し上がっていました。

冷やでこれだけ弾力のある剛麺ですから、温麺でもモッチリ感が強めだったそうですよ。

冷やも温もどちらもいい感じに仕上がっていますね。



このお店の最大の特長はこちらです




午前７時～午前１０時まで無双朝和定食を提供。

このお値段で、この内容は素晴らしいですねぇ～

あ？まだ食べてなかったわ～（笑）


また夜営業では、お酒も提供されるそうです。

 


これからあらゆる面で改良・進化されると思いますが、極太剛麺好きの私にとっては、とても楽しみなお店の誕生です。

 


向かって右が「無双」の大将で、左奥が「穂乃香」の大将です。

お顔がそっくりで、ご兄弟と思っていたのは私だけでしょうか・・・・

 



本格手打うどん「無双」
大阪市中央区島之内１－２１－３０　　　地図
営業時間　　　午前７時～午前１０時
　　　　　　　　　午前１１時～午後３時　
　　　　　　　　　午後５時～午後８時３０分　
定休日　　　　 不定休


なお、現在はお昼営業のみですが、１８日から朝・夜営業開始予定です。