讃岐うどん工房 かどっこ ＠ ちく玉天ぶっかけ

 


東住吉区にある讃岐うどん工房　「かどっこ」さんです。

お店は、本当にかどっこにあるのは有名ですよね。

 

この日の訪問は、土曜日のお昼時です。

ちょうどいいタイミングで、お二人のお客様が帰られたところだったので、列ばずに座ることができました。

約１年ぶりの訪問です。

参考にメニューを掲載しておきましょう。

 


シンプルなメニュー構成です。




でもこれだけと思ったら大間違い。

壁には、限定メニューや新メニューが掲載されているため注意が必要ですよ。

皆さんもご存じだと思いますが、「かどっこ」さんは凡蔵系のうどん屋さんです。

凡蔵系というのは、丸亀に「凡蔵」といううどん屋さんが以前ありました。

現在は閉店していますが、そのうどん屋さんで修行されたり、流れをくむうどん屋さんのことですよ。

 


以前は寝屋川に「凡蔵」さん、そして滝井の「凡蔵」、天王寺の「志のん」さんがありましたがいずれも
閉店。

特に滝井の「凡蔵」さんはお気に入りのお店だっただけに、非常に残念です。




限定のサラダ焼肉ぶっかけを注文しようと思いましたが、お隣で他のお客様が召し上がっていました。

ゴッサボリュームがありますやん。

あとで分かったことですが、大盛りの２玉で器も大きかったのでそのように見えたようですわ～

そのボリュームに圧倒されて、ちく玉天ぶっかけをお願いしました。（笑）



ちく玉天ぶっかけ

 


「かどっこ」さんらしいスッキリとしたぶっかけ出汁に浸かったうどんが運ばれてきました。


ちくわ天




ちくわ天は、やや小ぶりなものが２本。

揚げ立てサクサクで、これも「かどっこ」さんらしい味でいいですねぇ～

 


小麦粉の風味が香る麺。

伸びが少ないものの、ガッシリとした硬めの剛麺です。

熟成麺というよりも、朝練りの麺に近い印象で、

ゴッサ好きなタイプの麺やねぇ～～

もちろんゴッサウマ～ですわ！！

 


実は、この日は２軒目のうどん屋さんです。

だからシンプルなうどんをいただきましたが、次回こそガッツリと２玉いただきまっせ！！




讃岐うどん工房「かどっこ」　　
大阪市東住吉区今川４－１８－１２　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後６時～午後９時
　　　　　　　　　日曜日・月曜日・祝日はお昼のみ営業　
定休日　　　　 第１・第３・第５日曜日　




過去の訪問　　　 　ちく天山かけうどん
　　　　　　　　　　　　しっぽくうどん
　　　　　　　　　　　　カレーうどんとぶっかけうどん　
　　　　　　　　　　　　醤油うどんと讃岐うどん （第三回関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　　　ぶっかけうどん 　　
　　　　　　　　　　　　醤油うどんと釜玉うどん　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　ぶっかけうどんとカレーうどん