讃岐うどん 麺花 ゆうしょう ＠ 温玉と焼き茄子の冷だしうどん

 


JR元町駅近くにある讃岐うどん　「麺花　ゆうしょう」さんです。

もちろん2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編～の訪問で、８軒目となります。

ようやくゴールが見えてきた感じですわ～




お店には、開店の１５分前に到着です。

実に５年ぶりの訪問になりますが、駅から意外と近いんやね。

と思ったら、前回は三ノ宮から歩いてきたので遠く感じましたが、今回は「元町」駅からの来たからですわ～（大汗）

お店の前にあったメニューです。

 


もちろんひやかけ狙いですが、ひやかけの詳細メニューがありません。

悩み症なので、先に考えておく作戦だったのに、今回はそのようなことができず。

 


午前１１時３０分にお店がオープンし、カウンター席の一番奥の席に座りました。

奥は以前は座敷席があったのに、現在はカウンター席に変わってました。

近くに県庁があるので、お客さんの回転をよくする工夫なんでしょう。




メニューを見て、一瞬ひやかけがないやん！って思って、お店の方に訊ねたら、冷だしうどんと書いてあるのが、ひやかけとのこと。

５年前の訪問では、ひやひやと書いてあってすぐに分かったのに、変わってしまったようです。

こちらの方が、関西人には分かりやすいかな？

 

 


今回は、冷だしうどんの中から温玉と焼き茄子を選択です。

え？茄子好きやから、これを注文するのが分かったって　（オー汗）

開店まえからうどんを茹で初めていたようで、それほど待たずに温玉と焼き茄子の冷だしうどんの登場です。




温玉と焼き茄子は、別盛りで登場です。

まずは、冷だしうどんからいただきます。

 


イリコ風味がほのかに香るお出汁です。

イリコガッツリではないので、目をつぶって舌に集中すると、心地良いイリコ風味が広がっていきます。

やや醤油の味が勝っている感じもしますねぇ～！

メチャメチャ美味しいやん！！




麺は、細めでコシのあるタイプ。

前回の訪問では、もっと硬いタイプの麺を提供していましたが、モッチリ感もあって、

メチャメチャ美味しいですねぇ～

薬味




ワサビが薬味に登場とは、少し意外です。

温玉と焼き茄子




大好きな茄子を一口いただきまました。

濃厚な茄子の味が口の中を駆け巡って、メチャウマ～い！！





途中から、温玉・茄子・ネギ・ワサビを投入し、レモンも搾って味変です。

個人的には、ワサビが？？？？

ワサビの味が勝ちすぎて、ざるうどんのお出汁のようになってしまいました。

大量に入れすぎたのが原因かもしれませんので、少量づつお好みで加えてください。




日・祝定休で、土曜日もお昼だけの営業。

個人的に、ややハードルの高いお店でしたが、どうにかクリアです。

ゴールまであとわずかですよ。

 




讃岐うどん　「麺花　ゆうしょう」
神戸市中央区中山手通４－２－３　　　地図
営業時間　　　　　　　　午前１１時３０分～午後２時３０分
　　　　　　　　　　　　　　 午後５時３０分～午後８時３０分
　　　　　　　　   　　　　　土曜日は、お昼のみ
定休日　　　　　　　　　　日曜日・祝日




過去の訪問　　　　　　ひやひや　　　（第４回　関西讃岐うどん　巡礼）