関西うどん新麺会 ２０１７年 Part ２

 



さて、昨日につづき「関西うどん新麺会　２０１７」の　Part ２　ですよ。


最初に紹介するのは、この方です。

 



奈良の情熱うどん「荒木伝次郎」の大将です。

カラアゲニストとして、美味しい唐揚げを提供しているお店です。

最近は、カレーライスやオムライスも提供されているようです。

まだオムライスを食べたことはありませんが、一度は食べてみたいですねぇ～

 


左から２人目は、梅田の「うどん棒」大阪店の大将です。

小麦粉風味の香る麺を提供されていて、その麺のファンは多いですよね。

月替わりのメニューも毎月素晴らしいものを提供されています。

現在通勤経路の通過点にお店があるので、今年もお世話になりそうです。

 


 



奈良の情熱うどん　「はるりん」の大将です。

奈良の激戦区にあって、大人気のうどん屋さんです。

最近は、硬コシ系の麺を提供されているので、個人的には大好きなうどん屋さんですよ。

 


加古川にある讃岐うどん「さくらや」の大将です。

毎年この「新麺会」でもごあいさつを交わしましたが、昨年ようやく食べに行くことができました。

我が家から片道２時間近くかかりますが、美味しいカレーうどんをいただいて驚愕しました。

また真夏に食べに行きましたが、「カレーうどん冷えてます」の看板を見て、笑ってしまいましたよ。

冷たいカレーうどんを提供されている数少ないお店です。







 


情熱うどん「讃州」　新大阪店の大将です。

昨年開催された2016年 関西うどんグランプリ 〜ひやかけ編～では、平子イワシの燻製で取った渾身のひやかけうどんを提供。

斬新なひやかけ出汁で、私的には大好きなひやかけでした。

技術があるので、新メニューにも期待していますよ。

 


 


　左は、兵庫県川西市にある「絹延橋うどん研究所」さんの大将です。

ひやかけ常設店で、美味しいひやかけを提供しています。

川西には私の好きなお店ばかりですが、その一軒ですよ。

　右は、京都にできた新店自家製うどん「さんたく」さんの大将です。

昨年１２月にオープンしたばかりのピカピカの新店です。

京都の「いきいきうどん」に長年働いていて、開業前の１年ぐらいは「絹延橋うどん研究所」さんで修業を積まれたそうです。

ということは、師匠とお弟子さんだったんですね。

ずっとお隣でお話をされていたので、何か？関係があると思いましたが、そんなこと知らなかったわ～

 

 


兵庫県篠山市にある釜揚げうどん＆Cafe 「風輪里」さんの大将です。

毎年黒豆のシーズンになると、このお店を思い出します。

前回の訪問がそのシーズンで、黒豆の枝豆を買って帰った記憶があるのよねぇ～

今年こそ食べに行けるでしょうか？



 


寝屋川のうどんらんぷ「若蔵」の大将です。

新婚ホヤホヤで、笑みがこぼれっぱなしです。

でも顔が引き締まったように思えますが、私だけでしょうか？

ますます美味しいうどんを打ってくださいね。

 


川西の情熱うどん　「伊和正」のご夫婦です。

実は、この「新麺会」のあったお昼に食べにいったばかりです。

機械を使わない純手打ちのうどんで、もちろん手切り麺です。

硬コシ系の麺をこの日もいただきました。

スーパーゴッサ美味しかったですよ～！

その詳細は後日ブログにアップしますが、いつになるやら？（オー汗）

 


　左の変な親父はおいといて、　右は大阪市中央区役所前にある 「KONA×MIZU×SHIO」さんの大将です。

圧力釜を使った独特の食感の麺を提供。

カレーうどんもすごく手が込んでいて美味しいですよ。

この日大将が、「ハンバーグを入れたぶっかけうどんを考案中！」って言ってましたが、すでに登場しているようです。

斬新なうどんを作っていますが、大将はセンスバツグンで美味しいでしょうねぇ～

あのカレーうどんを作る技術があるので、想像しただけて口の中に唾液があふれてきますよ。（笑）

 




 


奈良県大和郡山に移転した純愛うどん「なでしこ」さんの大将です。

布施から移転して１年と少し経ちますが、すでに行列のできる人気店。

２号店もオープンして、絶好調！ってところかな？

いやいや２店ともとなると、これからが大変でしょうねぇ～

元気な大将なので、走りつづけますよ。

 
 



 


阪急「淡路」駅近くにあるうどん処「松」さんの大将です。

北区の 讃岐うどん「今雪」さんで修業された大将で、２０１５年１２月にオープンです。

オープンして約１年ですが、美味しい麺を提供されているので、これからが楽しみなお店ですよ。

 


城東区東中浜にある和菜うどん　「快」さんの大将です。

先ほどのうどん処「松」さんと同じで、北区の 讃岐うどん「今雪」さんで修業された大将。

「松」さんのおとうと弟子にあたりますよ。

一度嫁さんと食べに行ってますが、その時には大将とはごあいさつをおこなってません。

でも、食らうンジャーと分かっていたそうです。（オー汗）

「松」さん同様に、これからが楽しみなうどん屋さんですよ。





さて、またまた長くなったので今年も　Part 　３へつづきます。

引っ張るねぇ～（笑）