うどん魂一筋 うだま ＠ 特製具だくさんカレーうどん

 


大阪駅前第３ビル地下１階にあるうどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんです。

昨年の４月に職場が変わってから、北新地駅を通過するので、かなり近くなりましたよ。




この日も仕事帰りに、北新地駅を途中下車。

うどんを食べにやって来ましたよ。




仕事帰りですから、もちろんビールをいただきます。

「うだま」さんはハートランドビールなんですよねぇ～

ほぼ毎回飲んでますから、覚えてしまいましたよ。

 


ビールの肴に注文したのは、天ぷら盛り合わせです。

天ぷら盛り合わせ




お～！豪華な天ぷらの盛り合わせが登場ですよ。

椎茸天




素材を生かした衣の薄い揚げ方です。

これは美味いねぇ～～！

天ぷらを専門に揚げている弟さんの技が光りますねぇ～

人参のかき揚げ

 


人参嫌いのあの方に食べていただきたい。（笑）

海老天




良質のエビを使っているので、エビの旨味が詰まっていました。


 


超豪華な特選焼肉セットは３２００円です。

「第５回　関西讃岐うどん巡礼」中にいただきましたが、あの美味しさが蘇ってきます。

焼肉ぶっかけも１８００円で、ゴッサ豪華ですよ。

この日ひとりのお客さんが、焼肉ぶっかけを注文されていました。


そして、この日の私の狙いは、こちらです。




巷で美味しいと噂の特製具だくさんカレーうどんですよ。

え～！そんな噂を聞いたことがない？？

おかしいですねぇ～！（笑）

特製具だくさんカレーうどんを注文すると、釜前にいた双子のお兄さんが「特製具だくさんカレーは、販売を終了しました」って言うじゃない。（オー滝汗）

しかし、天ぷら担当の弟さんが、「一杯だけなら材料がありますよ」と言ってくれました。

ゴッサラッキーやねぇ～！




メニュー落ちした理由を伺うと、このカレーうどんを造るのには１５分以上もかかるし、手間がかかるとのこと。

その作業を見ていて驚いたのは、お鍋でねぎやジャガイモを炒めていきます。

豚肉・しめじ・お揚げさんなども入れてじっくりと炒めていき、途中でカレー粉やお出汁を投入。

最後は、うどんを投入してうどんのお出汁を少しづつ入れて、味を整えていきます。

カレーうどんのお出汁にうどんを先に入れるのは珍しいですねぇ～

１５分近く待って登場の特製具だくさんカレーです。



特製具だくさんカレー

 


まずは、目に飛び込んできた具材の多さにビックリです。




お出汁は、カレールウのままのようなドロッとした濃厚なタイプです。

これだけ濃厚なカレーうどんのお出汁は珍しいですよねぇ～～

カレールウの旨味タップリで、

超スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！

まじにビックリですわ～

豚肉

 


油を使わずに炒めていたので、アッサリとした仕上がりです。

ジャガイモ

 


カレーうどんにジャガイモとは、あまりない組み合わせですがもちろん甘味が加わってメチャウマ～い！！

 


製麺担当のお兄さんが言うには、以前よりもやや細くしたとのこと。

いやいや、これでも他店に比べたら極太ですよねぇ～

モチモチの中に弾力があって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


食べ終わってから聞いた話では、釜抜き麺を使用。

その釜抜き麺を、カレーの鍋で少し茹でることで、カレーダシとの絡みがよくなるそうです。

そういえば、麺にカレーダシがよく絡まっていました。




このカレーうどんをいただいている間は、私の想像を超える美味しさで、驚きと感動の連続でした。

すべてにおいて、異次元のカレーうどんで今まで味わったことのない味！

これが最初で最後になるとは、

スーパーゴッサウルトラめちゃんこ悲しいぜぇ～～！！

 


１２月３１日は、年越しそばでの営業です。

以前までは、お持ち帰りのみでしたが２０１６年は初めての試みでお店でもいただくことができました。

って、食べに行ってないやん！（オー滝汗）

もうお分かりと思いますが、年末の訪問です。

ブログ記事は、まだ１２月分ですよ。



うどん魂一筋　「うだま」　梅田店
大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1F　　地図
営業時間　　平日　　午前１１時～午後４時
　　　　　　　　　　　　　午後６時～午後８時
　
　　　　　　　土・祝　　午前１１時３０分～午後３時３０分
定休日　　 　　　　　日曜日  

  



過去の訪問　　 　　   激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん
  　　　　　　　　　　　　  和牛焼肉ぶっかけ      （第５回　関西讃岐うどん巡礼）　
                                 和牛焼肉ぶっかけ
                            　　牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
　　　　　　　　　　         ちく天おろしぶっかけ
　　　　　　　　　　　　　　和牛焼肉ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　 　  カレーうどん
　　　　　　　　　　　　　   和牛肉ぶっかけ 
                                   海老天おろしぶっかけ  
                                   ひやかけとミニカレー丼
　　　　　　　　　　　　　　 肉ぶっかけうどん