母の日
美味いもん食らうンジャー
うどん魂一筋 うだま @ 特製具だくさんカレーうどん
大阪駅前第3ビル地下1階にある
うどん魂一筋 「
うだま
」 梅田店
さんです。
昨年の4月に職場が変わってから、北新地駅を通過するので、かなり近くなりましたよ。
この日も仕事帰りに、北新地駅を途中下車。
うどんを食べにやって来ましたよ。
仕事帰りですから、もちろんビールをいただきます。
「うだま」さんはハートランドビールなんですよねぇ~
ほぼ毎回飲んでますから、覚えてしまいましたよ。
ビールの肴に注文したのは、天ぷら盛り合わせです。
天ぷら盛り合わせ
お~!豪華な天ぷらの盛り合わせが登場ですよ。
椎茸天
素材を生かした衣の薄い揚げ方です。
これは美味いねぇ~~!
天ぷらを専門に揚げている弟さんの技が光りますねぇ~
人参のかき揚げ
人参嫌いの
あの方
に食べていただきたい。(笑)
海老天
良質のエビを使っているので、エビの旨味が詰まっていました。
超豪華な特選焼肉セットは3200円です。
「第5回 関西讃岐うどん巡礼」
中にいただきましたが、あの美味しさが蘇ってきます。
焼肉ぶっかけも1800円で、
ゴッサ
豪華
ですよ。
この日ひとりのお客さんが、焼肉ぶっかけを注文されていました。
そして、この日の私の狙いは、
こちら
です。
巷で美味しいと噂の
特製具だくさんカレーうどん
ですよ。
え~!そんな噂を聞いたことがない??
おかしいですねぇ~!(笑)
特製具だくさんカレーうどんを注文すると、釜前にいた双子のお兄さんが
「特製具だくさんカレーは、販売を終了しました」
って言うじゃない。(オー滝汗)
しかし、天ぷら担当の弟さんが、
「一杯だけなら材料がありますよ」
と言ってくれました。
ゴッサラッキーやねぇ~!
メニュー落ちした理由を伺うと、このカレーうどんを造るのには15分以上もかかるし、手間がかかるとのこと。
その作業を見ていて驚いたのは、お鍋でねぎやジャガイモを炒めていきます。
豚肉・しめじ・お揚げさんなども入れてじっくりと炒めていき、途中でカレー粉やお出汁を投入。
最後は、うどんを投入してうどんのお出汁を少しづつ入れて、味を整えていきます。
カレーうどんのお出汁にうどんを先に入れるのは珍しいですねぇ~
15分近く待って登場の特製具だくさんカレーです。
特製具だくさんカレー
まずは、目に飛び込んできた具材の多さにビックリです。
お出汁は、カレールウのままのようなドロッとした濃厚なタイプです。
これだけ濃厚なカレーうどんのお出汁は珍しいですよねぇ~~
カレールウの旨味タップリで、
超スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!
まじにビックリですわ~
豚肉
油を使わずに炒めていたので、アッサリとした仕上がりです。
ジャガイモ
カレーうどんにジャガイモとは、あまりない組み合わせですがもちろん甘味が加わって
メチャウマ~
い
!!
製麺担当のお兄さんが言うには、以前よりもやや細くしたとのこと。
いやいや、これでも他店に比べたら極太ですよねぇ~
モチモチの中に弾力があって、
ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
食べ終わってから聞いた話では、釜抜き麺を使用。
その釜抜き麺を、カレーの鍋で少し茹でることで、カレーダシとの絡みがよくなるそうです。
そういえば、麺にカレーダシがよく絡まっていました。
このカレーうどんをいただいている間は、私の想像を超える美味しさで、驚きと感動の連続でした。
すべてにおいて、異次元のカレーうどんで今まで味わったことのない味!
これが最初で最後になるとは、
スーパーゴッサウルトラめちゃんこ悲しいぜぇ~~!!
12月31日
は、年越しそばでの営業です。
以前までは、お持ち帰りのみでしたが2016年は初めての試みでお店でもいただくことができました。
って、食べに行ってないやん!(オー滝汗)
もうお分かりと思いますが、年末の訪問です。
ブログ記事は、まだ12月分ですよ。
うどん魂一筋 「
うだま
」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F
地図
営業時間 平日 午前11時~午後4時
午後6時~午後8時
土・祝 午前11時30分~午後3時30分
定休日 日曜日
過去の訪問
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2017/02/04(土) 00:01:14
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うだま
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