手打うどん さか枝 ＠ ひやあつかけうどん

 


２０１７年の３月１１日から１２日にかけて、今年最初の讃岐うどんツアーに行って来ました。

今回も職場の同僚と巡る讃岐うどんツアーで、 「新店・名店を巡る讃岐うどんツアー」の命名いたしましょう。

午前２時半に大阪を出発し、１軒目に向かったのは高松市にある手打うどん「さか枝」さんです。

 


午前５時２０分にお店に到着しました。

この時間帯に開いているうどん屋さんが少ないだけに重宝しますよねぇ～

冬のこの時間帯ですから、外は真っ暗で、ぽつりと灯りがついていますが、開店しているのか分かりにくいのが難点ですよ。

 


シンプルなメニュー構成です。

ひやかけが裏メニューにあるのをご存じでしょうか？

私は、一度だけ「さか枝」さんのひやかけをいただいてますよ。

その時の記事は、こちらですからご参考にしてください。


 


皆さんは、うどんを受け取りテボで各自で温めて行きます。


 


温める時間は、完全にお好みです。

１０秒以上しっかりと温める派の方も居ますが、私は温めても５秒程度かな？


って、書きながらも、今回はまったく温めずに「ひやあつ」でいただきましょう。（笑）

 


小海老の天ぷらをトッピングして、ネギ・天かすも少々！




お出汁の入ったタンクから、お出汁を注ぎ入れます。



かけうどん（ひやあつ）＋小海老の天ぷら

  


あっさりとしたお出汁で、関西人でも美味しくいただけます。

でも残念だったのは、お出汁がかなりぬるかったこと。

ひやあつにしたので、余計にぬるく感じました。


 


逆に麺は、ひやかけのようなコシを感じるタイプ。

しっかりとしたコシがあって、

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！




小海老の天ぷらは、お出汁がぬるいこともあって、お出汁を吸いません。

この選択も失敗かなぁ～

熱々のお出汁の方がよかったと思いますよ。


 


空腹時の一軒目で、大満足！って書きたかったけれど、不完全燃焼になってしまいました。

でも、お出汁は完汁ですよ。（笑）


 


３月１１日と「さか枝」さんは、私にとって忘れられない出来事があります。

３月１１日といえば、東日本大震災が起こった日。

その翌日の３月１２日に「讃岐うどんツアー」を敢行しました。

あのような大惨事になっていることを知らずに渡讃しましたが、「さか枝」さんのテレビに映しだされていた原発が燃えている姿を見て、凍り付いたことを昨日のことのように思い出します。

その時の記事は、こちら　です。

あれからもう６年経ったんですね。

一日も早い復興をご祈念しています。


手打うどん「さか枝」
香川県高松市番町５－２－２３ 　　 地図
営業時間　　午前５時～午後３時　（麺切れしだい終了）
定休日　　　 日・祝日 　


過去の訪問　　　 ひやあつと穴子天
                           ひやひやとちくわ天
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