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美味いもん食らうンジャー

本格手打うどん ゆうすけ @ 盛り豚ぶっかけ

ゆう 1 


地下鉄「西中島南方」近くにある本格手打うどん「ゆうすけさんへ食べに行きました。

食べに行ったのは、12月29日で、この日から年末のお休みとなったので、嫁さんと食べに行きましたよ。

ゆう 2


阪急「南方」駅の南側のコインパーキングに車を止めて、踏切を渡ってお店へと向かいました。


ゆう 3 


午前11時30分のオープンと同時にお店の中へ!

お~!大将は、麺棒を使って製麺中のようですなぁ~

多数の会社もお正月休みに入ったのでしょうか?

オープンしても、パラ、パラって感じでお客さまのご来店です。

本来なら一気に満席になる人気店なんですよ。

ランチメニューです。

ゆう 4


通常メニューです。

ゆう 5 


「ゆうすけ」さんが初訪問の嫁さんです。

注文が、もちろんカレーうどんですよ。

カレーうどんもたくさんメニューがありましが、一番シンプルなカレーうどんの注文です。

カレーうどん

ゆう 6 


最初からおネギと少しの天かすの入ったカレーうどんです。

和風ダシの味もしっかりと出ていますが、ルウの味も負けじと主張しています。

和風ダシ系とルウ系の中間的な味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

温麺もモッチリの中に、しっかりとしたコシもありましたよ。


盛り豚ぶっかけと玉子かけご飯

ゆう 7 


玉子かけご飯が食べたくて、ランチメニューではなく、盛り豚ぶっかけの単品+玉子かけご飯の注文です。

玉子を割って見ると・・・・

ゆう 8


おや?黄身の色が濃厚ですなぁ~~


ゆう 9 


卵がいいから、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!


盛り豚ぶっかけ

ゆう 10


「ゆうすけ」さんの人気メニューのひとつである盛り豚ぶっかけです。

実は、前回の訪問時に、たまたまお知り合いのうどん好きの方がいらっしゃって、その方が注文されたのがこの盛り豚ぶっかけです。

その時に、人気メニューと教えてただきましたが、それまでこんなメニューがあるとは知らなかったのよねぇ~(大汗)

ゆう 11


名前のとおり、たくさんの豚が乗ったぶっかけうどんです。

この豚肉は、豚肉のうま味を引き立たせるために、ややあっさりとした味付けですが、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ゆう 12 


冷やの麺は、コシとモッチリ感を兼ね備えています。

そのうえ、噛むとグニュ~とした食感で、グミ系の麺。

かなり特徴があって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ゆう 13


盛り豚肉も美味しいし、麺も最高でした。

このメニューは超ゴッサ美味しくて、人気があるのも頷けますね。

忘れてはいけないのが、カレーうどんです。

後半は、ややスパイシーさが出て来て、カレーうどん好きの嫁さんもかなり気に入ったようです。

また食べに連れて行け!ってリクエストがすでに飛んで来てますよ。(オー滝汗)





本格手打うどん「ゆうすけ
大阪市淀川区西中島3-15-3   地図
営業時間     午前11時30分~午後2時30分
             午後6時~午後9時 
定休日        日曜日


過去の訪問        おろし生醤油にちくわ天のトッピング
                                   カレーうどんセット  (ランチセット) 
               
とり天ぶっかけ
                                  げそ天生醤油   (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
              
 とり天ぶっかけ





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  1. 2018/01/30(火) 00:00:00|
  2. ゆうすけ
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手打ちうどん「一屋」飯山店 @ かけそのまま

屋 1 


リクエストに応えます讃岐うどんツアーの2日目、2軒目です。

手打ちうどん「一屋」飯山店に食べに来ました。

屋 2


前日に肉ぶっかけで有名な「綿谷」に食べに行きましたが、肉うどんと言えば「一屋」さんかな?って、前日から話題になっていました。

「綿谷」さんと「一屋」さんのどちらかに行く予定で、前日に「綿谷」さんを選択して肉ぶっかけ好きの後輩のリクエストを応えました。

屋 7

泊まったホテルから「よしや」さんへ向かう途中に、「一屋」さんの前の道を通って向かいましたよ。

その時に、 「このお店が、前日話題になっていた肉盛りで有名な一屋さんですよ」って私が説明をしたものですから、「よしや」さんの後に連れて行け!ってリクエストが飛んできましたよ。(オー汗)

最年少の後輩と、せっかちな先輩の二人からリクエストが飛んできて、「一屋」さんへ向かうことになりました。

屋 3 


お~!先輩の大好きなあじフライがありまっせ!

屋 6 


あじフライよりも大好きなのが、ゲソ天でしたよね。

屋 5 


普段なら、両方を取っている先輩も「一屋」さんでは自粛です。

だって、小ぶりのお皿に牛肉が取り放題で、そちらを目当てにやって来ましたもんねぇ~

屋 4 


メニューの書いてある「肉(皿盛り)200円」というのは、前記の取り放題の牛肉のことですよ。

皆さん、その牛肉をお皿に取って、好きなうどんを注文しました。

かけそのままと肉(皿盛り)

屋 8


こちらが私が注文したうどんですよ。

牛肉(取り放題)

屋 9


こちらのお皿に乗るだけは、取り放題になっています。

これでも遠慮した方ですよ。(笑)

頑張れば、もう少しお肉が乗っけられたと思いますよ。

甘辛い味付けの牛肉です。

取り放題で、200円ですからゴッサお安いですよねぇ~


かけそのまま

屋 10 


俗にいう「ひやあつ」で、麺は温めずにそのままの冷たい状態に温かいお出汁をかけたもの。

お出汁は、とても素朴で飲みやすく仕上がっています。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!


屋 11 


やや太めの麺。

ひやあつにしたため、コシもしっかりと残っています。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

「一屋」さんの麺は、太麺好きにはオススメですなぁ~

屋 12 


お皿に取ったお肉がたっぷりとあったので、もちろん肉うどんにしていただきましたよ。

肉好きにはオススメのお店ですが、最年少の後輩は、「綿谷」に続いて大喜びです。

どんだけ肉好きですねん!(笑)

屋 13 


「よしや」さん、「一屋」さんと近距離のうどん屋さんの連食です。

お腹も膨れたけれど、次のお店に行きまっせ!(笑)




手打ちうどん「一屋」飯山店
香川県丸亀市飯山町真時695-1   地図
営業時間  午前7時~午後9時
定休日    無休





過去の訪問       肉うどん?? 
                               
ぶっかけうどんプラスお肉
                   ぶっかけうどんプラスお肉
              肉うどん?  (飯山店)
















  1. 2018/01/29(月) 00:00:33|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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和菜うどん 快 @ 忘年会

快 1 


大阪市城東区東中浜にある和菜うどん 「さんです。

この日は、高校時代の同級生たちとの忘年会での訪問です。

快 2 


2017年も終わろうとしていた12月29日の訪問です。

実は、この5日前にも和菜うどん「快」さんで宴会をしてましてね。

内容もかなりダブりそうなので、こちらだけブログにアップいたします。

もちろん「快」の大将にも説明済みですよ。

快 3


皆さん集まったところで、乾杯!!


この日の黒板メニューです。

快 4


その日のオススメメニューをこのように黒板に書かれてありますよ。

ん??

うどん屋さんというよりも、居酒屋っぽいですよねぇ~

しまあじ造り

快 5


新鮮な魚が食べられるうどん屋さんです。

今回は、オススメメニューからしまあじのお造りをお願いしましたよ。

盛り付けがきれいですよねぇ~

前菜(小鉢盛り)

快 6


先ほども書きましたが、5日前にも食べに来ています。

その時に、豪華でリーズナブルなセットで驚いたのが、この前菜(小鉢盛り)なんですよねぇ~

いろいろな物が少しずつ入っていますが、今回は女性が多くて、大人気でしたよ。

ゴッサすてき~~!(笑)


ブリ大根煮

快 7 


メニューに書いてあるとおり、2種類の大根が入っていました。

じっくりと煮込まれた、大根にブリの味がシュンでいましたよ。


桜海老かき揚げ

快 8


名前のとおり、桜海老や玉ねぎの入ったかき揚げです。

サクっとした揚げ具合でいいですよねぇ~

快 9 


前回の時も感じたことですが、夜は家族連れやグループのお客さんが多くなりましたねぇ~

一人でお酒を召し上がっているお客さんもいらっしゃいましたよ。


茄子の煮びたし

快 10


茄子ちゃんが大好きなもので、自然と笑みがこぼれてきます。

もちろん、ゴッサ美味しいですねぇ~~!(笑)



こだわり卵のだし巻き

快 11


黄身の色が濃厚な卵です。

もちろん味の方も卵の味が濃厚ですよ。

出汁も味もしっかりと出ていて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


紀州鴨つくねハンバーグ

快 12


鴨のうま味が詰まったハンバーグです。

ハンバーグと言っても、和風のアッサリとした味付けでしたよ。


かなり飲んだ後に、締めのうどんを注文することにしました。

鍋焼きうどん

快 13 


この日参加の女性のご注文です。

うちの嫁さんも鍋焼きうどんが大好きですし、女性が好むうどんでしょうか?

統計を取ってないので、不明ですがねぇ~

鍋焼きうどんを提供しているうどん屋さんなら、ご存じかもしれませんなぁ~

今度聞いてみよっと!

快 14 


卵と海老天が入った定番の鍋焼きうどんですよ。

ゴッサ美味しそうですねぇ~~!!

肉うどん

快 15 

こちらは、私が注文したうどんです。

私が温のかけうどん系を注文するのは、ゴッサ珍しいかな?

快 16 


お肉のうま味が浸みだしたお出汁です。

しみじみと美味いなぁ~!

快 17 

牛肉は、とても柔らかくて、肉のうま味たっぷりです。

これもいいですねぇ~~!!


快 18 


温麺は、モッチリ感が強めでした。

中心部に向かってコシも残っているし、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


たくさん食べて、大満足の満腹状態の私です。

が、女性陣は、こんなメニューを発見しました。

快 19 


うどん屋さんなのに、こんなデザートがあるんやねぇ~

もちろん女性たちは、ご注文です。

スティックアップルパイ(アイス付)とほうじ茶プリン

快 20 

皆さん、決まって言うセリフは・・・・

「デザートは、別腹です」だって!(笑)

これだけ食べれば大満足ですよね。


快 21 


小竹大将!

奥様!

ごちそうさまでした。 



和菜うどん 「
大阪市城東区東中浜2-3-27   地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分
         午後5時30分~午後10時
定休日     火曜・第3水曜   


過去の訪問         ざるうどん (夜宴会)
                  ひやかけ
                 肉ぶっかけうどん








  1. 2018/01/28(日) 00:00:52|
  2. うどん 城東区
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讃岐うどん 加重 @ 東大阪市高井田元町

加 1


昨年12月24日にオープンしたばかりの新店讃岐うどん「加重」(かじゅう)さんへ食べに行きました。

昨年の記事がまだ残っていますが、新店の訪問記事なので順番を変えて、早めにアップしますね。

加 2 


場所は、JR及び近鉄「河内永和」駅から徒歩3分の立地です。

今回は、嫁さんと車で食べに来ましたが、近くにコインパーキングが数カ所あるので便利です。

安くて、空いているコインパーキングを探すのは大変かもしれませんなぁ~

外にあった看板メニューです。

加 3 


これを見て、嫁さんはカレーうどんに即決ですわ~(笑)

外には、うどんの幟がないので、最初の訪問時にはお店を探すのに苦労するかもしれません。

どうもうどんの幟を頼りに、うどん屋さんを探す傾向にありますなぁ~(大汗)

加 4 


店内は、カウンター席が6席と、二人掛けのテーブル席が2つありました。

加 5


午前11時オープンしてすぐの時間帯だったので、大将にお断りをして写真撮影をさせていただきました。

大将の話では、2階にもテーブル席があるそうですが、まだ使っていないとのこと。

だって、現在は大将一人で厨房から配膳まで担当してますからね。


メニューです。

加 6 


前記のとおり、大将一人で切り盛りをしているため、メニューを絞っている感じですねぇ~

大将は、香川の金刀比羅宮の参道にある「こんぴらうどん」さんで、5~6年修行を積まれて、今回こちらに讃岐うどん「加重」さんをオープンされました。

「加重」(かじゅう)さんと言うのは、大将のお名前から付けられたとのこと。


カレーうどん

加 7


嫁さんが注文したカレーうどんです。

一口いただきましたが、とてもクリーミーな味わいです。

イリコ出汁をブレンドされているとのことでしたが、それほどイリコの風味を感じず、とてもアッサリとしていました。

どちらかと言えば、ルウの味が勝っているかな?

とても特徴のあるカレーうどん出汁ですよ。

加 8


温麺でも、かなりコシを感じます。

これで冷やなら、どうなるのでしょうか?


温玉ご飯

加 9 


こちらも嫁さんが注文したものです。

お昼限定!って書いたあったもので、思わず注文したようです。

まあ、普通に卵かけご飯のような物ですが、少し卵が固まっているぐらいの違いですよ。

加 10 


私は、少し悩んで、おろしぶっかけうどん(冷)の大盛に、半熟玉子天・ちくわ天のトッピングお願いしました。


おろしぶっかけうどん(冷)大盛+半熟玉子天・ちくわ天

加 11 


俗に言う、ちく玉天ぶっかけですよ。

ちくわ天が乗ってるということは・・・・・

ちくわ天から望むショットです。(笑)

加 12 


毎回こればっかりですなぁ~(オー汗)

半熟玉子天

加 13


絶妙な半熟状態の卵で、

これは美味いねぇ~~!!


ちくわ天

加 14 

ロングなちくわの天ぷらです。

食べ応えがあって、いいですなぁ~

一番驚いたのは、こちらの麺ですよ。

加 15 


伸びはなく、しっかりとした硬コシの剛麺です。

かなり顎が疲れるタイプですが、とても讃岐チックな麺で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!

中太麺ですが、硬コシのため太く感じてしまいますよ。

超ゴッサ硬いけど、美味い!

超ゴッサ硬いけど、好きやわ~!

加 16


硬コシ系も大好きなので、この麺を継続してほしいですなぁ~

でも、この地で受け入れられるか?それが少し心配でもありますねぇ~

加 17


若い大将が打つうどんです。

いい新店が誕生しましたよ。




讃岐うどん「加重」(かじゅう)
大阪府東大阪市高井田元町2-9-14  地図
営業時間  午前11時~午後3時  (LO2時45分)
        午後6時~午後9時   (LO8時45分)
定休日    日曜日・土曜日の夜  












  1. 2018/01/26(金) 00:00:31|
  2. うどん 東大阪
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純手打うどん よしや  @  讃岐もち豚のつけ豚

よし 1 


リクエストに応えます讃岐うどんツアーの2日目です。

朝一に向かったのは、丸亀市の純手打うどん「よしやさんです。

よし 2


毎回2日の一軒目が、この「よしや」さんになっています。

それを知らないのか?同行のカエルが大好きなケロ姉さんが、2日目の朝一に「よしや」さんに連れて行け!とのリクエストです。

どうにか、「リクエストに応える讃岐うどんツアー」がクリアですよ。(笑)

よし 3


最近県外客が多いのでしょうか?

注文方法などが入口の看板に書いてありますなぁ~

あ!私達も県外客でしたわ~(オー汗)

よし 4


注文口で、早くも食べたいうどんを注文する同行者達です。

毎回「よしや」さんに食べに来てますから、注文方法をよくご存じです。(笑)

季節メニュー

よし 5 


お~!しっぽくうどんが登場してますやん!

よし 6


真冬でも「よしや」さんでは、ひやかけの注文が多い私です。

しかし、今回は季節限定メニューの中から、讃岐もち豚のつけ豚(冷)をオーダーしました。

よし 7 


さて、サイドメニューの天ぷらはいかがしましょうかねぇ~

私の大好きな、チーズメンチカツがありますねぇ~

それを1個取って、お会計を済ませましたよ。


しっぽくうどん

よし 8 


このお店をリクエストしたケロ姉さんが注文したうどんです。

具だくさんでいいねんけど、人参が・・・・

大ケロ苦手なんだって!(笑)

讃岐もち豚のつけ豚(冷)とチーズメンチカツ

よし 9 


天かすをチーズメンチカツの皿に取ってきましたよ。


チーズメンチカツ

よし 10


揚げ立てのサクサクではありません。

よし 11 


しかし、チーズの溶け具合がちょうどよくてゴッサウマ~いねぇ~


讃岐もち豚のつけ豚(冷)

よし 12 


実は、12月24日まで限定と書いてあって、急にこちらのうどんをオーダーしました。

だって、食べに行った日から、あと一週間で終了となると、食べなくなりますよねぇ~


よし 13 

よし 14


冷やを注文しましたが、これは麺が冷たくて、つけ出汁は温かい物です。

よし 15


やや平らで少し縮れのある麺。

なにも漬けずにいただきましたが、小麦粉の風味が心地よく鼻へと抜けていきます。

しっかりとしたコシと弾力があって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

よし 16


讃岐もち豚は、お肉そのものにうま味があります。

噛んでいると豚肉のうま味が広がって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


よし 17 


つけ出汁に潜らせると、ほんのりと温かくなって、讃岐もち豚のうま味が浸みだしたお出汁を引き連れてきます。

やっぱり、超ゴッサ美味いわ~~!!

よし 18 


途中で、お店オススメのコショウを少々お出汁に入れてみました。

味がグッと引き締まって、また違った味わいですなぁ~

風味も味も変化して、これはいいアイデアです。


美味しいうどんをいただいて、幸先のよいスタートを切ることができました。

では、次のお店に向かいましょう!!



純手打うどん「しや
香川県丸亀市飯野町東二343-1  地図
営業時間   午前7時~午後3時
定休日     火曜日


過去の訪問    ひやかけとお揚げ
                          
すだちひやひやとプレミアムえびカツ
              ひやひやとチーズメンチカツ 
            ひやひや
                           すだちひやひや 
                            讃岐もち豚とスダチ醤油のうどん
             ひやひや
                 すだちひやひや
                   ひやひや
                         ひやあつ・ひやひや・あつひや・あつあつ食べ比べ
             ひやあつ
             ひやあつ
               
ひやひや
                          ひやあつ
                         
ひやひや
                             
ぶっかけうどんと牛すじコロッケ
                         
すだちひやひや 
                               ひやあつ
                  ひやひやと牛すじコロッケ
                           
かま玉・ひやかけと牛すじコロッケ
                             
ひやかけと牛すじコロッケ 
                                
ひやひやと牛すじのおでん  
                                釜揚げうどんとひやひや  
                                ひやひやとひやあつ  
                                ひやひや  
                                ひやひや祭り (9.2夜よしや) 
                 
ひやひやと牛すじおでん 
                  ひやひやと手作りうどんたまごコロッケ
                 
サラダバーうどん  (夜よしや)
                 
ひやひやと牛すじコロッケ    
               ひやひやと牛すじコロッケ
               ひやひやと鶏天
               ひやひやとおでん(牛スジ・大根)
               ひやひやと牛すじコロッケ
               ひやひや
               ひやひやとひやひや
               ひやひや 







  1. 2018/01/25(木) 00:00:50|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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満天うどん カジバノバカヂカラ @ まぐろ丼セット

満 1 


JR「郡山」駅前にできた新店の満天うどん」カジバノバカヂカラさんです。

昨年の12月の訪問ですから、熟成記事ですよ。

満 2 


午前11時オープンのお店です。

その開店時間ちょうどに到着しました。

満 3


夜限定ですが、お鍋をはじめられたようですねぇ~

寄せ鍋が1380円でもつ鍋が1680円とは、ゴッサリーズナブルですよねぇ~

それもうどんが食べ放題なのも、いいですよねぇ~

夜限定なのが、ゴッサ残念ですわ~

満 4


この日のサービスうどんは、かき揚げうどんで600円。

これもゴッサリーズナブルですよね。


満 5


お店に入って、まずは大将とごあいさつ!

すると、最近粉の配合を変えていろいろと試しているとのこと。

「今日は、なかなかいい麺ができました!」って言うじゃない。

実は、この日はメチャメチャ寒かったので、温のうどんをいただく予定でしたが、温よりも冷の方が麺の違いが分かりやすいですよね。

満 6 


メニューを見た瞬間は、この豚汁うどんにしようと決めて、注文する寸前だったんよねぇ~

満 7


ランチメニューは、うどんとご飯や丼のセットなどがありますねぇ~

セットのうどんが、温・冷のかけうどんやぶっかけうどん、そして150円アップにはなりますが、カレーうどんも選択も可能のようですよ。

満 8


この日は、まぐろ丼セットが100円安いようで、今回はそれを選択です。


まぐろ丼セット(ひやかけ)

満 9


前記のとおり、麺の違いが分かりやすいようにひやかけでお願いしましたよ。


まぐろ丼

満 10


とてもきれいな色をしたマグロの切り身ですねぇ~


満 11


一口いただくと、とても新鮮で良質なマグロです。

よいマグロを仕入れているようで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


ひやかけ

満 12


イリコの味がガッツリと前面に出たひやかけ出汁。

満 13 


醤油とのバランスもよく、また全くえぐみが出ていません。

ゴッサ美味しいお出汁ですなぁ~


満 14


粉の配合を変えたという麺は、表面がとても滑らかで喉越しのいいタイプです。

適度の伸びがあり、モッチリ感を重視しているのが分かります。

硬コシ系ではなく、優しい弾力でどなたでも喜ばれるように仕上がっています。

ゴッサ美味しい麺やなぁ~~!!

こちらのひやかけの最大の特徴は・・・・・

満 15 


薬味は生姜ではなくて、ワサビが添えられているところでしょうか?

好みで生姜にも変更は可能だそうですが、基本ワサビが出てきますので、生姜が好みの方は、早めに言ってくださいね。

今回少しだけワサビを使ってみましたが、少しずつの投入することをオススメいたしますよ。



満天うどん」カジバノバカヂカラ
奈良県大和郡山市高田町9-16  地図
営業時間   午前11時~午後2時30分
         午後6時~午後8時30分 
定休日     月曜日 
             

過去の訪問      チャーシュー丼セット(ひやかけ)











  1. 2018/01/24(水) 00:07:01|
  2. うどん 奈良県
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釜揚げうどん 鈴庵  @ あさすず 2017

庵 1 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵さんです。

この日1223日(祝)で、ちょうど1年ぶりに「あさすず」を行うとの情報を聞いてやって来ました。


庵 2 


朝日に照らされた外観です。

午前8時からの「あさすず」ですが、開店の10分前に到着したらすでに6人の先客が・・・!

その半分以上がお知り合いのうどん好きの面々でしたよ。

庵 3 


寒い外で待っていると、ウエルカムドリンクのおもてなし!

これはいいですなぁ~

庵 4 


うどん好きの皆さんと、ワイワイ話をしていたら、すぐにお店が開店しました。

今回は、4人でテーブル席に座りましたよ。

ふと、テーブル席の上を見ると・・・・


庵 5


先ほどのウエルカムドリンクは、福島鰹(株)さんのふしのだしドリンクだったんですよねぇ~

さすがに、だし屋さんが作った出汁ドリンク。

いい味してましたわ~



あさすずメニューです。

庵 6 


メニュー表にも書いてありますが、前回の「あさすず」は、2016年の12月23日でちょうど一年ぶりなんですよねぇ~


まずは、同行者が注文した下仁田ねぎと合鴨のおうどんが運ばれてきました。

下仁田ねぎと合鴨のおうどん

庵 8


名前のとおり下仁田ねぎの天ぷらと合鴨がトッピングされた温かいかけうどんです。

下仁田ねぎがゴッサ太いですなぁ~


おはよう!お迎えビール 100円

庵 7


100円なのに、こんなにたくさん入っていますねぇ~

オー最高!(笑)


ささみ梅しそ天

庵 9 


天ぷら類は、全て100円とこちらもサービス価格です。

梅肉が乗っているので、もちろん私の注文ではありません。(キッパリ)

ロングな新ごぼう天

庵 10


こちらは、少し分けていただきましたが、軟らかくてごぼうのうま味たっぷりです。

これは美味しいですねぇ~


プレミアムしじみひやかけ

庵 11


これは、私が一杯目に注文したおうどんです。

昨年も提供していたしじみひやかけ。

庵 13


名前のとおり、しじみから取った冷たいお出汁です。

しじみのうま味を上手く抽出していて、すごくしじみの味が濃厚なお出汁です。

それでいて飲みやすいので、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!


庵 12 


やや太めの麺。

お出汁・麺ともに冷やしすぎていないため、モッチリとしたコシが味わえました。

しじみのうま味の詰まったひやかけ出汁を引き連れてきて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


せっかくの「あさすず」訪問です。

2杯目をいただきましょう。

2杯目のオーダーは、スリランカ出汁カレーUDONです。

庵 14 


同時にナスベーコン天を注文していたので、運ばれてきましたよ。

ナスベーコン天

庵 15


茄子好きの私の心をわしづかみにする一品です。

茄子のうま味が詰まっていて、ゴッサウマ~ね。


スリランカ出汁カレーUDON

庵 16 


やや赤みかかった色のお出汁です。

一口飲んでみると、和風ダシが効いているもののとても複雑な味わいです。

後から大将に聞いた話では、じっくりと炒めた玉ねぎと数種類のスパイスが入ったお出汁。

赤みのもとはトマトで、仕上げにはココナッツミルクが入っているそうですよ。

あ!忘れてはいけないのは、隠し味に青唐のとうがらしをブレンド。

辛さの中にも、いろいろな味わいが重なりあった深みのある味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

庵 17 


骨の付いた鶏肉は、じっくりと煮込まれていて、お箸でホロッと離れる柔らかさです。

これもいいですなぁ~~


庵 18 


やや太めの麺は、モッチリ感が強めです。

いつもより少し太いのではないかな?

中心部に残るコシもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!


この日は、たくさんのお客さまが「あさすず」を楽しんでいました。

年に1回と言わず、もっとたくさん開催してほしい「あさすず」ですよ。


庵 19


あ!こんなことを書いたら、大将にプレッシャーかな?(笑)



釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
      土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日   木曜日 


お店のホームページ  http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問   秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ&鈴庵の冷や汁セット (2017年9月限定)
                新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット (2017年3月限定)
                       しじみのプレミアムかけうどん(ひやかけ)とSUZUAN 朝のキーマカレー(あさすず)
           秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                        焦がしチーズのローストビーフカレーUDON 
           青唐生しょうゆうどん 他  (夜すず)
                塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
            ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎UDON 
                        鳥天ぶっかけ ほか (祝5周年 貸切 夜すず)
                   
夏野菜のキーマカレー ほか  (あさすず)
                      スパイシーカレーうどん ほか
           3.20 よるすず
                       
ナスのミートソース温玉うどん
                奈良スタミナ味噌うどん
                         
カレーうどん(裏メニュー) 
          
ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー) 
                        
しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
             
丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
         
スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                      
香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)
          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
           
肉汁釜揚げ 
           
やかけ 









  1. 2018/01/22(月) 00:00:23|
  2. 鈴庵
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上原屋本店 @ コスパを追求 ぶっかけうどん

上原 1 


リクエストに応えます讃岐うどんツアーの6軒目となりました。

向かったお店は、高松の栗林公園の道を挟んだ向かいにある上原屋本店さんへやって来ました。

上原 2


このお店は、 コスパ野郎さんの大のお気に入りのうどん屋さんです。

もちろん今回もコスパ野郎さんのリクエストでやって来ましたよ。


上原 3 


 入口を入って左手を見た時の写真です。

こちらの方に進んで、うどんを注文します。

上原 4 


こちらのお店は、かけうどん・釜揚げうどん・ざるうどん・冷やしうどん・ぶっかけうどん・冷かけうどんが全て同一価格になっています。

「上原屋 本店」さんのひやかけが大好きなのに、コスパ野郎さんに言われてから注文ができません。

コスパ野郎さんいわく、上原屋 本店さんは、かけうどん以外を注文すべし!」

同じお値段なら、釜揚げうどんが一番お得かもしれませんねぇ~

上原 5


今回もぶっかけうどん(小)を注文して、天ぷらなどのサイドメニューを物色です。

上原 6


午後2時半を廻った時間でも、店内は半分近くの席が埋まっていました。

そのため、天ぷら類はまだまだ揚げられていましたよ。

上原 7


お~!コロッケも揚げ立てのようですなぁ~

上原 8


電磁調理器で温めらてたお揚げさん!

これも「上原屋 本店」さんの名物であり、拘りでもあります。


上原 9 



おでんコーナー

上原 10 


おでんの横には、香川風おでんの定番である辛子味噌がありますねぇ~

もちろんここでもセルフになっていて、食べたいものを自分でお皿に取ることになっていますよ。

上原 11 


こちらのお店は、テボで麺を自分で温めることになっています。

前記のとおり、かけうどん禁止になっていますから、私は使ったことがありませんよ。(笑)

上原 12


天かす・おネギも自分でトッピングして、ではいただきましょう。

ぶっかけうどん(小)にコロッケ・天ぷら

上原 13 


上原 14 


天ぷらは、ごぼうの天ぷらなんですよねぇ~

ごぼうを束ねるために、ちくわを使用。

上原 15 


真ん中の少し膨れているところがちくわで、ごぼうを束ねています。

まあ、輪ゴムみたいな役割ですかねぇ~

熱々のコロッケです。

上原 16 


ミンチ肉もいっぱい詰まっていて、芋の甘味が口の中に広がって行きます。

「上原屋 本店」さんのコロッケは、いつ食べても

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ぶっかけうどん(小)

上原 17 


釜揚げうどんにしようか?って一瞬考えましたが、またまた冷たいうどんを選択です。


コスパ野郎さんは、ここで2杯食べる予定だったのに、先ほどの「綿谷」さんで食べ過ぎたようで、1杯だけの注文です。

あれだけハーフサイズにするように、教えてあげたのにねぇ~(笑)


上原 18


麺は、適度の伸びとコシのあるタイプです。

この日の麺は、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


この日は、6軒のうどん屋さんで終了です。

最近胃袋が小さくなったようですわ~

歳ですかねぇ~ (マジオー汗)



上原屋本店
香川県高松市栗林町1-18-8  地図
営業時間    午前9時~午後4時
定休日      日曜日


過去の訪問      ぶっかけうどんとコロッケ
                             ざるうどんとコロッケ
                             冷かけと高野豆腐の天ぷら
                             冷かけ







  1. 2018/01/21(日) 00:00:22|
  2. うどん 香川県 高松市
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純愛うどん なでしこ @ 2017年 忘年会パーティー

なで 1 


東大阪市の近鉄布施駅前にある純愛うどん「なでしこ」~原点~さんです。

2017年12月17日(日)に、「なでしこ」さんで忘年会が開催されると聞いて、参加してきました。

なで 2 

今回の忘年会は、お店側の主催です。

「なでしこ」~原点~さんのたくさんの常連さんが参加しての忘年会ですよ。


なで 3 


以前開催された「二周年パーティー」や「三周年パーティー」にも参加をしましたが、忘年会は初めての参加ですよ。

って、忘年会の開催は初めてかもしれませんよ。

記憶にないので、曖昧な表現にとどめておきましょう!(笑)

なで 4 


満席の店内で、美味しい料理もたくさん並べてありましたよ。

なで 5


参加者も全員揃ったところで、玉森大将のご発声で乾杯~~!!

なで 6


エビスの瓶ビールからスタートです。


では、少しだけ並べてあった料理の一部のご紹介です。


とり天

なで 7 

大きなとり天がたくさん盛られてありますなぁ~

真っ先に取ってしまいましたよ。


あごの焼き

なで 8


「なでしこ」さん名物のあごの焼きです。

ちくわの天ぷらではなく、お店ではこのあごの焼きの天ぷらを提供されていますよ。

練り物系が大好きなので、いっぱい取ってしまいそうになりますなぁ~


きんぴら

なで 9 


豚バラチャーシュー

なで 10 


自家製チャーシューでしょうねぇ~

これは美味しそうやん!!


牛すじの煮込み

なで 11


とり嫌いの方は、たくさん召し上がれ!(笑)


かやくご飯のおにぎり

なで 12 


なで 13


今回は、とり肉嫌いの麺探偵さんが参加されていたため、大将のご配慮ですねぇ~


なで 14


ご紹介した料理のほかに、ポテトサラダ・いのしし肉のトマト煮込み・春菊のおひたしなどがありましたよ。

お好きな料理を取っていただきましょう!

なで 15 


どの料理も美味しいですなぁ~

なで 16 


店主さんがご用意いただいたお酒と今回の参加者が持ち寄ったお酒です。

変わった日本酒があると言うので、少しだけいただきましたよ。

なで 17 


炭酸が入ったような日本酒ですやん!

日本酒が苦手な私でも、飲みやすくていいお酒ですなぁ~

これは、酔っちゃいそうやねぇ~!

おでん

なで 18


こちらが1人前のおでんです。

20人ほどの参加者全員分ですから、かなりの量を仕込んでいたんやね。

お出汁もシュンで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ここで、特別ゲストの登場です。

なで 19


「なでしこ」さんのパーティーでは、毎回ミュージシャンを呼んで、ミニコンサートが行われます。

今回のゲストミュージシャンは、「浦部陽介」さんですよ。

和歌山を中心に活動されているそうで、オリジナル曲をたっぷりと歌っていただきました。




この後は、恒例のビンゴ大会です。

ビンゴになっても、そこからが勝負なんですよ。

くじを引いて、特賞は「玉森大将と記念撮影できる券」

なで 20 


毎回この券に皆さん悩まされていますなぁ~!

誰も喜んでなくて、喜んでいるのは玉森大将だけ!(オー汗)

それで、今回この券を引き当てたのが、全員女性だから驚きです。

大将!今年は持ってますなぁ~~!(笑)




持っていると言えば、私かな?

今回のビンゴ大会では、最初にビンゴ達成です。

そして、くじ引きで引き当てた券は、こちらです!

なで 21 


3ヶ月間のトッピング無料券!

期間も、自由な開始日から3ヶ月ですよ。

持ってるでしょう?(笑)


ビンゴ大会も終了して、最後は〆のおうどんです。

各自好きなうどんをオーダーすることができましたよ。

カレーうどんのちょい辛

なで 22  


今回は、玉森大将に無理を言って、「ちょっと辛めにして~!」ってお願いしちゃいましたよ。

なで 23


お出汁のところどころに赤い物を浮いていますなぁ~

お出汁を飲んで見ると、ちょい辛ではなく、

ゴッサスパイシーで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

私的にはちょうど良い辛さで、大満足ですねぇ~

なで 24


温麺は、モッチリというよりも、コシを強く感じます。

温麺も美味しいですねぇ~


ひやかけ

なで 25


カレーうどんを一杯いただいた後に、「ひやかけはいかがですか?」って大将が言うじゃない。

2杯目にひやかけをお願いしちゃいましたよ。

なで 26


イリコの味が前面に出て主張する出汁。

ガッツリとしたイリコ出汁ながらも、えぐみは全くなくて、とても飲みやすいものに仕上がっています。

ゴッサ好きな味で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!



なで 27 


冷やの中太麺は、コシが強めです。

噛むと押し返して来る弾力も強めで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

満腹に近い状態でも、美味しく感じたので、この麺は本物の美味しさです。

たくさんの「なでしこ」ファンの皆さんと、楽しいひとときを過ごすことができました。

超ゴッサ楽しい宴会でしたよ。




純愛うどん「なでしこ
大阪府東大阪市足代1-19-6  地図 
営業時間       火 午前11時~午後2時 (ラストオーダー)
                午後6時30分~午後9時 (ラストオーダー) 
         (水~金)午前11時~午後2時30分(ラストオーダー)
                午後6時~午後9時(ラストオーダー)
        (土・日・祝)午前11時~午後3時(ラストオーダー)
                午後6時~午後9時(ラストオーダー)
定休日          月曜日(祝日の場合は翌平日)




過去の訪問       出し醤油うどん
                            なでしこセット(ひやかけ)   (布施移転後初訪問) 
                           みそカツ丼セット  (2015年11月 布施ラスト営業)
            鍋焼きうどん
             ひやかけ ~2015年夏休みversion~
                            ひやかけ  (三周年パーティー)
            
ひやかけとあんかけうどん
            2014年忘年会
                             ひやかけ ~2014年version~ とすき焼きうどん
                          うな丼セットと妙高ゆきエビの天ぷら    
                    ひやかけ  (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
            ひやかけ他 (二周年パーティー)
            
 ひやかけ   (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
                             しらすご飯とひやかけ天ぷらセット 
                             春うららううどん
                             カレー鍋
              鍋焼きうどん  
            
すき焼きうどん
            
スペシャルいりこひやかけ  (2013年大晦日)
            
カツ丼セット
                       
うどんブログオフ会  (なでしこで宴会)
                    
キノコのベーコンカリー 
                              うな丼セット 
                              
とろろ~カレー 
               
生醤油うどん食べ比べ
               スタミ~ナうどん (ネバネバうどん第二弾)   
                              
ざるうどん  
                              かま玉しそ納豆  
                              アゴだしひやかけ  
                              ささみチーズカツカレー
              
春らんまんうどん  
                              ベシャメールカレー  
                               ひやひやと唐揚げ (夜のシリーズ)
                ウルトラスペシャルひやかけ   (2012年大晦日)
                                スペシャルひやかけ
                
鶏天生醤油
               
和牛ぶっかけ  









  1. 2018/01/20(土) 00:00:00|
  2. なでしこ
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本格さぬきうどん穂乃香 @ きつねうどんと・・・?

穂 1 



阪神「尼崎」駅近くにある本格さぬきうどん「穂乃香さんです。  
 
日曜日の午前10時半ごろに食べに行きました。

穂 2


この時間は、外待ちなしでしたが、帰る時には外待ちもできていましたし、超人気店になりましたよ。

この地で営業を開始して8年になるようです。

穂 4 


この張り紙を見て、初めて気づきましたよ。(オー汗)

それにしても、かけうどん・ひやかけが100円ですか?

四国でも最安値って150円ぐらいじゃなかったかなぁ~

月見150円とワカメ・キツネの200円も安くて、利益なしの感謝価格ですよね。

12月10日(日)の訪問で、超熟成記事ですよ。(オー滝汗)

穂 3


メニューの一部ですが、これが普段のお値段ですから、感謝価格って分かっていただけるでしょう。

午前10時から営業開始のお店。

これも重宝しますよね。

穂 5 


肉とろろぶっかけですか?

ネバネバ好きの方には、たまらんでしょうなぁ~(笑)

穂 6


天ぷら類は、基本100円の価格になっています。

穂 7


私の前の方が取った、大きなげそ天だけが120円ですねぇ~

今回は天ぷら類を取らずに、うどんのみを注文しました。

セルフ店ですが、うどんができていない時には、番号札を渡されて、椅子に座って待つことなりますよ。

きつねうどん

穂 9 


何回も「穂乃香」さんに食べに来ていますが、温のうどんをいただくのは初めてですよ。

お出汁は、ひやかけと違ってイリコの風味が前面に出た感じではありません。

穂乃香ほのかに香るイリコ出汁って感じで、熱々のお出汁が空腹の胃袋に優しく・ほっこりと染み渡っていきます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


穂 10


極太麺は、モチモチの麺。

「穂乃香」さんの温麺って、こんなにモチモチだったの?

甘さ控えめのお揚げさんで、すっきりとしたお出汁ともよく合っていますね。


実は、きつねうどんだけ注文せずに、今回は2杯のうどんを注文しました。

穂 11 


「穂乃香」さんの人気メニューの一つである肉ぶっかけですよ。

肉ぶっかけ(冷)

穂 12 


「穂乃香」さんのぶっかけうどんは、温麺か冷麺かが選択可能となっています。

先ほどは、温のきつねうどんでから、必然的に冷やになっちゃいますよね。

寒い日だったので、温の肉うどんの注文がたくさん入っていたし、やはり肉系は人気メニューのようです。


穂 13 


「穂乃香」さんのお肉は、脂身の少ない物を使用。

そのうえ、味付けもあっさりとしているため、肉本来のうま味がダイレクトに伝わってきます。

穂 14 

お値段もお安く、大量には入っていて、

スーパーゴッサお得ですよ~~!

コスパ野郎さん!いかがですか?(笑)

穂 15 


この日の冷やの麺は、極太でありながら、コシの強い剛麺ではありません。

もっちり感を重視した感じのモッチリ麺。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!

実は、前回の訪問は昨年の7月でした。

その時は、硬コシ系の剛麺だったけれど、全く違う印象の麺。

夏場と冬場では麺の感じが違うかもしれませんね。




本格さぬきうどん「穂乃香
兵庫県尼崎市神田中通4-157-1   地図
営業時間  火~土  午前10時~午後6時(LO5時30分)
        日・祝   午前10時~午後4時(LO3時30分) 
定休日    月曜日 


過去の訪問       ひやかけと茄子天
                              肉ぶっかけとちくわ天  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                              冷やしカレーうどん
              ひやかけとけそ天 (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録)
              
ひやかけとげそ天 (第1回 関西ひやかけ王座決定戦)
             
 おろししょうゆうどん 
                               ひやかけとげそ天
             
肉ぶっかけうどん   (第四回関西讃岐うどん巡礼) 
             
ひやかけとおろし醤油うどん
             肉ぶっかけ






  1. 2018/01/18(木) 00:00:03|
  2. 穂乃香
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麺処 綿谷 @ 丸亀市 

綿 1 


リクエストに応えます讃岐うどんツアーの5軒目です。

「ハナあかり」さんで、1時間ほど休憩を取った一行が向かったのは、丸亀市にある麺処「綿谷さんです。

綿 4


このお店には、スーパーゴッサ思い出が詰まっています。

今から約18年ぐらい前に、初めて職場の同僚達と讃岐うどんツアーを行いました。

それから一年に一回ペースで讃岐うどんツアーを敢行!

2回目か?3回目ぐらいから、最初に食べに行くうどん屋さんが決まって、この麺処「綿谷」さんになったんですよねぇ~

綿 2


その当時は、現在のお店の移転前の店舗。

確か40席ぐらいのお店でしたが、現在はその3倍の130席と超大箱店に成長しましたよ。

綿 6


平日の午後1時過ぎの店内です。

この後、ご近所の学生さんらしき方々がご来店されて一気に満席に近い状態になりましたよ。

スーパーゴッサ人気店ですなぁ~~!!

普通にかけうどんや釜あげうどんなどもありますが、「綿谷」さんと言えばこれですよね。

綿 3

そう!肉ぶっかけですよ。

昔は、豚肉ぶっかけやハーフサイズは無かったと記憶しています。

今回は、その初期のメンバーが一人参加していて、その方のリクエストで訪問です。

今回は、6人のメンバーで、そのうち4人がこの「綿谷」さんは初訪問です。

言い換えれば、私とこのお店をリクエストした方だけが「綿谷」さんのことをよく知っていますよ。

綿 5 


もちろん肉ぶっかけ狙いのため、天ぷらなどのサイドメニューはご遠慮いたしましょう。

私は、牛肉ぶっかけのハーフサイズを注文しましたが、前記のこのお店をリクエストした後輩は、牛肉ぶっかけの普通サイズをご注文です。

5軒目でっせ!(驚愕)

綿 7 


左が普通サイズの牛肉ぶっかけで、右がハーフサイズ。

ハーフサイズといっても、普通の大きさの丼で、普通サイズのぶっかけの方が大盛の丼に入った感じです。

普通サイズが420円で、ハーフサイズが350円。

この70円差で普通サイズが食べられると計算したコスパ野郎さんのご注文は・・・・

予想どおり普通サイズの牛肉ぶっかけですわ~(笑)


牛肉ぶっかけハーフサイズ

綿 8


なんといっても、牛肉の量に驚かされますよねぇ~

綿 9 


牛肉は甘辛い味付け。

でもややあっさりめに味付けされているため、いくらでも食べられる美味しさですよ。

ゴッサ美味しいですねぇ~!!

ご飯に乗っけたくもなりますよ。

綿 10 


中太麺は、適度のコシがあって

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

綿 11


ぶっかけ出汁は、写真のように色の薄いタイプです。

そのままでも飲める感じですよ。

頑張って完食しましたが、ハーフサイズでも腹パン!

まあ5軒目ですからね!(笑)

やっぱり麺処「綿谷」は、讃岐うどんツアーの1軒目に適しているかな?

綿 12 


肉好きには超オススメのお店ですよ。




麺処「綿谷(わたや)
香川県丸亀市北平山町2-6-18  地図
営業時間    午前8時30分~午後2時 
定休日      日曜日 

過去の訪問     牛肉のぶっかけ







  1. 2018/01/17(水) 00:00:48|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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讃歌うどん はんげしょう @ 2017年忘年会


はん 1 


西宮神社近くにある讃歌うどん「はんげしょうさんです。

この日は、うどん好き仲間との宴会が開催されるいうことで、参加してきました。

はん 2 


12月の中旬で、うどん好き仲間との忘年会ですよ。

今回は、平日の午後7時30分の開催です。

平日ということで、遅めの開催ですよ。


はん 3


少し早めの午後7時15分に到着しました。

ほとんどの方が、まだ到着していませんねぇ~

はん 4 

はん 5


誰もいない店内を撮影していたら、こんなものを発見しました。

はん 6


前回の訪問で、感動のカツ丼をいただいたざるカツセットです。

私がブログにアップするまでは、メニュー落ちにしないと語ったいた大将ですが、まだメニュー落ちしていないのを発見して、一安心。

ほんまによかったわ~!(笑)

はん 7 


午後7時30分になり、参加者の半数以上が集まったところで、ビールで乾杯!

2017年はお世話になりました。

また、来年もよろしくお願いいたします!!

牡蠣の佃煮

はん 8 


まず最初に登場は、牡蠣の佃煮です。

いきなり変わったものが出てきましたよ。

明石蛸のアヒージョ

はん 9 

またまた変わったものの登場ですやん!

「いつもような食べ物しか作れないよ!」って言ってた道下大将です。

いきない変わった物が2つも登場ですやん。

明石蛸のアヒージョは、ハード系のパンも出て来たので、それを漬けていただきましたよ。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


アボカド海苔佃煮乗せ

はん 10


こちらは、以前の宴会でもいただいたもの。

これが簡単なレシピですが、アボカドと海苔の佃煮との相性が抜群です。

スーパーゴッサお気に入りですよ~!(笑)

これは、私だけでなく、参加者皆さんのご意見なんですよ。


はん 11  

参加者が持参した日本酒をいただきました。

日本酒は基本ダメな私ですが、よい酒を少量なら大丈夫です。

この日本酒もフルーティで、ゴッサ飲みやすいですねぇ~


鰹のタタキ

はん 12


鰹のタタキと言われないと、分かりませんよね。

中に新鮮な鰹のタタキがいっぱい入っていました。

日本酒がススム君やわぁ~(笑)

スペアリブ

はん 13 


またまた変わった料理の登場ですやん!

さすがミッチー大将の料理のセンスが光る逸品ですよ。


その後、お鍋の登場です。


はん 14 


たくさんの美味しい料理の後に、お鍋の登場とはビックリです。


はん 15 


具材は、タラや鮭の魚系が中心のようですなぁ~

はん 16


お鍋が煮え上がる寸前に、このようなものが登場です。


明太山芋とろろ

はん 17 


山芋とろろと明太子を和えたものです。

これを煮え上がる寸前のお鍋に投入していきます。


はん 18 


はん 19 


明太とろろ鍋の完成でぇ~す!

はん 20


変わった鍋で、初めていただきますなぁ~

これもミッチー大将のセンスの光るお鍋です。

フワッとした明太山芋とろろが、いいアクセントになっていますねぇ~


秘密のうどん

はん 21


うどん好き仲間との宴会です。

最後にうどんが登場しましたが・・・・・

大将から、 「秘密のうどんやでぇ~!」 って言われちゃいましたよ。

青トウガラシの佃煮がトッピングされています。

見た目だけでは、青トウガラシの佃煮をトッピングした谷川米穀店さんのような生醤油うどんのように見えますねぇ~

はん 22


モッチリとしたコシと弾力があって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

でも中にかかっている物が分かりません。

大将からの答えは、玄米抹茶を使ったお出汁がかかっているとのこと。

そういえば、やや緑がかったものがかかっていますよね。

最後まで、驚かしてくれますわ~


はん 23 


後から参加の「爽月」の辻本大将が、「はんげしょう」の道下大将となにやら話こんでいます。

うどんの製麺についての色々とお話をされているような感じ・・・・

詳細は分かりませんけどね。

はん 24


本当に楽しい宴会でした。

道下大将!

ありがとうございました。



讃歌うどん「はんげしょう
兵庫県西宮市本町9-5   地図
営業時間  午前11時30分~午後2時30分  
         午後5時30分~午後8時30分 
定休日    木曜日 



過去の訪問      ざるカツセット
                          
豆乳ひやかけ 2種 他
            
黒毛和牛 牛肉ときざみあげカレーうどん 
            エビ天ちくわ天ナス天ぶっかけ
                         ひやかけブラック他 (夜宴会)
                            豆乳ひやかけ他 (5周年記念パーティー)  
            
 ひやひやの大盛
                           豆乳うどん(味噌バージョン)     (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
                            鶏天と温玉冷カレーつけ麺
                     鶏天豆乳ひやかけ
              おろしうどん
                            牛筋温玉ぶっかけ
                            ひやかけ他   (夜訪問)
             
ゆず胡椒ひやひや
                             トマトカレー鍋 他 (プレミアム営業のプレ)
                           牛筋赤味噌つけ麺(温)
                            冷やし鶏天カレーざる with 冷やし茶漬け
             
EBISU カレー天中華 
                             とり天ちくわ天ぶっかけ定食
                       ひやひや定食 
             
ひやひや 








  1. 2018/01/16(火) 00:00:59|
  2. はんげしょう
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手打ちうどん団平 @  野菜天おろし生醤油 

団 1 


京阪「御殿山」駅近くにある手打ちうどん「団平さんへ食べに行きました。

この日は、またまた休日出勤の代休で、平日の訪問ですよ。

団 2 


いつものようにお店の外観写真を撮って、店の中へと入って行きました。

今回も嫁さんとの訪問です。

団 3


お店に入るなり、女将さんから「待ってましたよ。いらっしゃい!」って声をかけていただきました。

お店の外観写真を撮っている段階で、私と分かったようで、すでに大将へも報告済みとのこと。(オー滝汗)

お店の写真を撮っているおっさんって、あまり居ないですもんね。(笑)

団 4


寒くなってきたので、冬メニューも登場です。

嫁さんのカレーうどん好きは、このブログで幾度も書いてきました。

カレーうどんの次に大好きなのが、壁メニューの鍋焼きうどんなんですよ。

鍋焼きうどんにすると思ったら、「カレーうどんにする」だって!

家を出た時から、食べるメニューを決めてきたようです。

嫁さんはカレーうどんで、私は野菜天生醤油、そしてカツ丼を注文しました。

注文を受けた女将さんが、 「オーダー入ります!気合い入れて作ってね」 って厨房の大将に言うじゃない?

ちょっと、こちらが緊張してしまいますなぁ~(オー滝汗)


カレーうどん

団 5


「団平」さんのカレーうどんの中でも、鶏天やトンカツが乗っていない一番シンプルなカレーうどんです。

しかし、牛肉ときざみ揚げがたくさん入っていますよ。

牛肉を一口食べて驚きました。

たぶん肉ぶっかけとかに入っている牛肉で、甘辛い味付けです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!

そういえば、「団平」さんには、肉ぶっかけは無くて、肉きつねうどんはありましたね。

どうでもいいプチ情報かな?

しかし、肉のトッピングがありますから、ぶっかけうどんに牛肉のトッピングをすれば、肉ぶっかけも可能ですよ。



団 6


カレー出汁は、欧風カレーのようなコクがあり、和風出汁もしっかりと味が出ています。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


野菜天おろし生醤油

団 7


「団平」さんのメニュー表では、ぶっかけと生醤油がありますが、トッピングされている物によってどちらか一つになっています。

ぶっかけを生醤油に変更できたりはしますけどね。

この野菜天おろしは、メニュー表では生醤油でぶっかけはありません。

前記のとおり、お好みでぶっかけにも変更は可能ですけどね。

団 8


名前のとおりたくさんの野菜天と大根おろしが乗った生醤油うどんです。

団 12 


この生醤油うどんの最大の特徴は野菜天にあります。

「団平」さんの天ぷらは、衣が薄くて、大好きな揚げ方なんですよ。

カボチャ天

団 9


そのため、野菜本来のうま味がダイレクトに伝わります。

カボチャが、ゴッサ甘いがなぁ~!

茄子天

団 10


私の大好きな茄子のうま味が、ジャブのように細かく打ち出されてきますやん!

団 11


この日の麺は、すごく伸びて弾力がありました。

伸び系の細麺のなかでも、コシの強い部類に入ります。

超ゴッサ美味しいですねぇ~!!


カツ丼

団 13


今回は、嫁さんと分け合うためにミニでは無くて、普通サイズのカツ丼をオーダーしました。

肉厚があり、軟らかいトンカツがフワフワ卵に包まれています。

今日も、スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

団 14


注文したもの全てが美味しくて、超ゴッサ満足する昼食になりましたよ。

大将・女将さん! 

ごちそうさまでした!!



手打ちうどん団平

大阪府枚方市三栗1-1-10  地図
営業時間   午前11時~午後2時30分
午後5時30分~午後9時30分
定休日    月曜日(祝日の場合は翌日)



過去の記事     カツカレーうどん
                           カツカレーうどん 
                           ひやかけ
             
野菜天おろしぶっかけうどんとミニ天丼
                           
ちく玉天ぶっかけうどんの冷とミニ牛めし
            
山かけ生醤油うどんとミニカツ丼
            
ひやかけと冷だしカツ茶漬け
            
ひやかけとミニカツ丼
            
年明けうどん 
                          
野菜天おろし生醤油
             
野菜天おろし生醤油  
                          
ひやかけとヒレカツ茶漬け他  
                          
チーズカツカレーうどん  (第4回 讃岐うどん巡礼)
               
ひやかけとミニカツ丼 
            
新装プレオープン
            
山かけ生醤油うどん
            
つけ麺    (ヨルダン)
            
チーズINカツカレー
            
ちく玉天ぶっかけ
            
おろしカツ生醤油うどん  (第3回 讃岐うどん巡礼)






  1. 2018/01/14(日) 00:00:14|
  2. 団平 
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Cafe ハナ あかり @ 季節のショートケーキ

はな 1 


リクエストに応えます讃岐うどんツアーの続きです。

午前中にうどん屋さんを4軒巡った一行が向かったのは、まんのう町のCafe ハナあかり さんです。
 
はな 2 


まんのう町の「長田うどん」さんと「小縣家」さんのある交差点からすぐのところにお店はありますよ。

古民家の納屋を改装した店内です。

すぐ右手は店主さんのご自宅ですから、その納屋を改装したのでしょう。

私達が食べに来たのは、2013年以来で、ちょうど4年ぶりになりますねぇ~~

はな 3 


平日の午前11時半です。

お客さんは、私達グループだけですよ。

はな 4

4年ぶりの訪問ですが、実はその4年の間にも、幾度かお店に食べに向かったことがあります。

しかし、駐車場も満車の状態で、食べるのをあきらめたのが数回あるのよねぇ~

今回は平日のそれもお昼時で、「この時間なら入れるやろ!」って話になり、うどんツアーの休憩としてやって来ましたよ。

はな 5 


私的には10回目の訪問です。

4年ぶりといっても、そんなに間があいているようには感じません。

まったりと時間が流れていく空間で、それも魅力の一つなんですよ。


フルーツタルト

はな 6 


アーモンド風味のタルトの上に、風味のあるカスタードクリームと色とりどりのフルーツがトッピングされています。



かぼちゃのプティングタルト

はな 7 


サクサクタルトとかぼちゃのプリンのハーモニー!

生クリームとチョコレートのスポンジ、そしてカスタードクリームもタルトとかぼちゃプリンの間に入っていて、贅沢な逸品ですよ。

バナナのシフォンケーキ

はな 8 


柔らかいスポンジケーキとバナナがたくさん入った甘すぎないクリーム。

写真では分かりづらいと思いますが、

ゴッサでかいですよ~~!!


季節のショートケーキ

はな 9


私が注文したのは、こちらの季節のショートケーキです。

メニュー表には、今はイチゴの季節ではないので、他のフルーツになりますって書いてありましたが、イチゴたっぷりですやん。

イチゴ大好きなので、

ゴッサうれしいですねぇ~~!!

生クリームの中にもイチゴたっぷりです。

スポンジケーキは、とても柔らかくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

はな 10


まったりと、1時間近くコーヒーブレイクでした。

では、次のお店へと向かいましょう!





afe ハナあかり
香川県仲多度郡まんのう町吉野306-1   地図
営業時間  午前11時~午後6時
定休日    木曜日 


過去の訪問    ミルクレープほか
           OPERA と キッシュプレート
                         モンブラン 
                        
バナナのシフォンケーキ
           
ミルクレープ
           キッシュプレート
           
季節限定のモンブラン
           
バナナのシフォンケーキ
           
ミルクレープ








  1. 2018/01/13(土) 00:00:48|
  2. 讃岐うどんツアー 香川県 うどん以外 
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手打うどん 紅葉庵  @ 夜宴会

葉 1 


江坂駅近くにある手打うどん紅葉庵さんへ食べに行きました。
 
2013年5月以来で、実に4年半ぶりの訪問となりましたよ。

葉 2


この日は、うどん好き仲間と久しぶりに「紅葉庵」さんへ食べに行こう!って話になって、宴会を兼ねて夜に食べにやって来ました。

葉 3


うどん屋さんでは珍しく、靴を脱いで店内へ入って行きます。

昔は、座布団を敷いたお座敷のような店内でしたが、椅子に座るスタイルに変わって、楽になりましたねぇ~

って、4年半ぶりの私が語ることではありませんなぁ~(オー汗)

葉 4


壁メニューを見ると、おでんとお酒の「ほろ酔いセット」なんてのもあるようですねぇ~

近くなら間違いなく、「ほろ酔いセット」目当てで、飲むに来るでしょう。

でも、おかわりをして「泥酔セット」になるかもしれませんなぁ~(笑)



まずは、ビールで乾杯!

葉 5


泡が細かい生ビールで、ゴッサ素敵!

こんな生ビールを久しぶりに味わいますわ~


つき出し

葉 6 


生ビールを注文したら、こんなにも色鮮やかなつき出しの登場です。

うどん屋さんなのに・・・・って失礼ですが、味もよくて驚いてしまいました。


お酒の肴メニュー

葉 7


お酒の肴メニューも豊富なんですねぇ~!

特におでんの種類が豊富なのには、驚いてしまいます。


おでん盛り合わせ

葉 8


お~!はんぺんが入っていますなぁ~

関西のお店では、はんぺんが入ったおでんって珍しいですよね。

嫌いではありませんが、やっぱり馴染みがないのが本音かな?


いわし辛煮

葉 9 


醤油の味が染み込んでいて、お酒に合いますなぁ~

葉 10


ビールでは、お腹が膨れるといって、早々と焼酎にチェンジです。

出し巻き

葉 11


和風出汁がたっぷり入った出し巻き卵で、

ゴッサ美味しいですねぇ~!!


若どりの天ぷら

葉 12 


れんこんのはさみ揚げ

葉 13

どちらもカラッとした揚げ方で、油切りもよくて、メチャウマ~い!


ビール・焼酎とたくさんいただいた後に、それぞれがうどんを注文しました。

では、皆さんが注文したうどんのご紹介です。

きつねうどん

葉 14 


「紅葉庵」さんと言えば、最初に思い浮かぶメニューが、このきつねうどんですよね。

「道頓堀 今井」さんで修行を積まれた大将ですから、お出汁・油揚げとも絶品ですよ。


玉子とじうどん

葉 15 


フワフワの玉子で、その固まり具合もいいですねぇ~

鴨ざるうどん

葉 16


こんなメニューもあるんですね。

牛すじぶっかけ

葉 17 


このメニューを見て、再度ビックリです。

ちょっと調べて見たら、鴨ざる・牛すじぶっかけは、私が初訪問の2009年にもあったメニューです。

意外と人気メニューかもしれませんよ。


最後の私が注文したものは・・・・


きつね玉子とじうどん?

葉 18 


実は、このようなメニューはありません。

きつねうどんを注文しましたが、先ほどのきつねうどんで、お揚げさんが品切れになったようです。

玉子とじうどんに変更しましたが、お揚げさんが1枚だけ残っていたので、それをトッピングしていただきました。

ですからメニューに無いうどんですから、ご了承くださいね。


葉 19 


フワフワ玉子とお出汁のハーモニー!

優しいお出汁に包まれた玉子で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


葉 20


特製のお揚げさんで、肉厚もあり甘いお出汁が染み込んでいます。

甘すぎないのもいいですねぇ~

葉 21 


讃岐風のしっかりとしたコシのあるうどんではありません。

優しいコシですが、このお出汁にはよく合っていると思います。

超ゴッサマッチしてますよねぇ~!


皆さん!それぞれのうどんを美味しく平らげました。

本当に久しぶりの「紅葉庵」さんですが、大満足の宴会となりましたよ。

葉 22


日本料理の修業経験のある大将です。

美味しい料理の数々、

ごちそうさまでした。




紅葉庵
大阪府吹田市垂水町3-18-7  地図
営業時間  午前11時30分~午後2時
        午後5時30分~午後10時 (LO9時30分)
定休日    日曜日

お店のホームページ   http://www.udon-momijian.com/ 



過去の訪問      きつねうどん
              カレーうどん
              きつねうどん









  1. 2018/01/12(金) 00:00:20|
  2. うどん 吹田
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うどん魂一筋 うだま @ 柚子香る肉ぶっかけ (ラ・ポルコ)

うだま 1 


大阪駅前第3ビル地下1階にあるうどん魂一筋 「うだま」 梅田店さんです。

この日は、お昼の営業の一番を狙ってお店へ向かいましたよ。

うだま 2


おや?開店準備中で、まだオープンしてませんなぁ~

午前11時オープンのお店ですが、5分ほど早く着いてしまったようです。

オープンを待っている間に、食べるうどんを決めましょう。

うだま 3 


え~~?お店の外に、こんなメニュー表があったんですね。

いつもすぐにお店に入るもので、全く気がつかなかったわ~(オー汗)

うだま 4 


あら?とり天丼付きのランチメニューなんてあったの

これも初めて気づきましたよ。


冬限定メニューです。

うだま 5 


カレーうどんが帰ってきましたねぇ~

スーパーゴッサうれしいですなぁ~(笑)

カレーうどんにするか悩みましたが、今回は、こちらをお願いしました。

うだま 6 


柚子香る肉ぶっかけ(ラ・ポルコ)ですよ。


このメニューは、前回食べた塩だれサムギョプサルうどんと交代するように登場したうどんです。

温と冷から選択ができますが、もちろん・・・・・

冷やに決まってますよね。(笑)

うどんが出来上がるまで、厨房の様子を眺めていました。

うだま 7


おや???

天ぷらが2度揚げに変わってますやん!!

2つの油鍋があって、低温・高温だと思いますが、素材によって上手く使い分けをし、2度揚げをしている素材もあるように見えましたよ。

炭火のコンロが無くなった関係で、このようなスタイルに変更されたのかもしれません。



柚子香る肉ぶっかけ(ラ・ポルコ)大盛の冷

うだま 8


実は、職場の健康診断でメタボを指摘されて、痩せるように言われたばかりです。

大盛を止めようと思っていたのに、また大盛の注文ですやん!(オー滝汗)

減量は明日からにしましょう! (笑)

うだま 9 


名前のとおり豚肉に上から、擦った柚子がかかっていました。


うだま 10 


豚肉は、とてもさっぱりとした味付けで、豚の甘味が際立っています。

柚子の皮を削ったものがかかっているため、とても爽やかな風味です。

ゴッササッパリしていて、
美味しいですねぇ~~!!

これって、女性受けすると思いますよ。


うだま 11 


極太麺は、噛むと押し返して来る弾力が強めの剛麺です。


スーパーゴッサ好きなタイプで、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!



この夏に、ひやかけをいただきましたが、その時とほとんど変わらない麺。

やっぱりこの麺は、好きやなぁ~

うだま 12 


うどんを食べ進みうちに、麺が少なくなっていくのが、寂しくなってきましたよ。

大盛にしたのにね・・・・・(涙)




うどん魂一筋 「うだま」 梅田店
大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F  地図
営業時間  平日  午前11時~午後4時
             午後6時~午後8時
 
       土・祝  午前11時30分~午後3時30分
定休日        日曜日  

  



過去の訪問           塩だれサムギョプサルうどん 
             
ひやかけ
              鯛ちく玉天ぶっかけ
                特製具だくさんカレー
                 激ウマ炭焼きサムギョプサルうどん
                和牛焼肉ぶっかけ      (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 
                                 和牛焼肉ぶっかけ
                              牛しゃぶぶっかけ
                                 釜揚げうどん
                   ちく天おろしぶっかけ
              和牛焼肉ぶっかけ
                カレーうどん
                和牛肉ぶっかけ 
                                  
海老天おろしぶっかけ  
                                  
ひやかけとミニカレー丼
               
肉ぶっかけうどん











  1. 2018/01/10(水) 00:00:22|
  2. うだま
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谷川米穀店 @ 青唐うどん 

谷 1 


リクエストに応えます讃岐うどんツアーの4軒目です。

まんのう町にある谷川米穀店さんにやってきました。
 
谷 2


せっかちな先輩は、もう坂を下ってますやん!(オー汗)

このうどん屋さんは、今回のメンバーの最長老の先輩のリクエストでやってきましたよ。

平日ですから、「山越」に続いて、S級店の訪問です。

谷 3


お店に到着すると、開店の10分前ですが、すでに10人以上の方が列んで待っていました。

今回のメンバーで、「谷川米穀店」に来たことがあるのは、私と最年少の後輩の二人だけです。

そういえば、最初に食べにきた時なんて、坂の上の橋の途中から列んだもので、1時間半ぐらいお店に入るのにかかった記憶があります。

これだけ少ない行列なので、皆さんは安心をしているようですが、私には心配事が・・・・

狭い店内ですから、テーブル席に座れるか?心配なんですよ。

谷 4


テーブル席でないと、写真が撮りにくいのよねぇ~

そんな心配をするのは、私だけかな?(オー汗)


谷 5 


シンプルなメニューです。

うどんは、大と小しかありません。

また、温麺と冷麺の2種類で、トッピングも生卵のみですよ。

「谷川米穀店」さんは、後払いになっていることを、こちらに来る道中に散々説明していたのに、うどんを受け取って財布を取り出すコスパ野郎さん

なにを聞いてましたんやぁ~!(笑)


冷たい小

谷 6


冷たい小のうどんを注文です。

まずは、なにもかけないで、麺だけを味わってみました。

谷 7


やや細めの麺は、小麦粉の風味がフワッと香ります。

適度のコシとモッチリ感もあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

谷 8 


その後、テーブルにあったおネギと青トウガラシの佃煮を少々入れましたが、やや入れ過ぎかな?

谷 9


醤油を少し垂らして、ズズッ~!

スーパーゴッサ辛いがなぁ~~!(オー滝汗)

青トウガラシの佃煮は、少しずつ加えることをオススメいたしますよ。

最後にお酢を少々垂らして、味の変化を楽しみました。

おかわりにお願いしたのは、卵うどんの小です。

谷 10


「谷川米穀店」さんは、おかわりが優先のシステムになっていて、器はそのままで追加のうどんをいただけます。

卵うどんとは、卵の入った温かいうどん。

谷 11


こちらの温麺は、釜抜き麺ですから、俗に言う「釜玉」うどんですよ。

先ほどの「山越うどん」さんで、釜玉を食べなかったのは、この「谷川米穀店」で卵うどんをいただく予定だったため。

それを、同行の皆さんに説明してたのに、半分以上の方は私の説明を聞いてませんわ~(オー汗)

谷 12


おネギと醤油を少々垂らしていただきました。


谷 13 


温麺は、モッチリ感が強めです。

卵と絡んで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

前回の訪問は4年前で、小が120円で大が240円、そして卵は30円でした。

少し値上がりはしていましたが、まだまだお安いお値段設定ですよ。

それよりも、これだけ美味しいうどんをこの価格で食べられる香川県民の皆さんがうらやましいですよね。

谷 14


4軒うどん屋さんを巡って、お腹も膨れてきました。

さて、次はどこへ行こうなぁ~?




谷川米穀店
香川県仲多度郡まんのう町川東1490  地図
営業時間  午前10時30分~午後1時30分(麺切れ終了)
定休日    日曜日 (その他、月に数回程度お休みあり)




過去の訪問       冷たいん小(1玉)
              冷たいん小(1玉)












  1. 2018/01/09(火) 00:00:18|
  2. うどん 香川県 仲多度郡
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Udon kyutaro  @ カレーうどん i k i  (いき)

久 1 


午前7時から営業している中央区の Udon kyutaroさんへ食べに行きました。

朝からの営業をですから、「あさキュー」とも呼ぶべきでしょうか?

午前7時過ぎにお店に到着です。

久 2 


午前7時を5分も経っていない時間帯ですが、すでに4人の先客がありましたよ。

土曜日の朝ですが、皆さんお早いですなぁ~

久 4  


定番のメニューの他に、新メニューが貼ってありました。

久 5


寒くなってきたので、しっぽくうどんですか?

香川では定番メニューですが、関西の方に受け入れられるかなぁ~

久 6 


炙りの豚肉を使ったうどんのようですね。

温・冷のうどんから選べるようですよ。

久 7 


久 8


カレーうどんが2種類あるのにも驚きましたが、メニュー表を見るだけでも少し変わったカレーうどんのようですよ。

久 3 


今回は、2種類あるカレーうどんの中から「i k i 」(いき)をオーダーしました。

うどんを受け取る前に、天ぷらを物色です。

久 9


お~!高野どうふの天ぷらがありますねぇ~


おかんのだし巻きの天ぷらですか?

これは珍しいですなぁ~

久 10


大きなゲソ天に、香川名物のえびねり天。

えびねり天は、えび天とか赤天とか香川ではいいますが、それでは分かりにくいですよね。

少し悩んで、おかんのコロッケを取りましたよ。

久 11


お~!変わったカレーうどんの登場ですなぁ~

おかんのコロッケ

久 12


おかんのだし巻き天に続いて、おかんシリーズですなぁ~(笑)

自家製のコロッケのようで、やや形がいびつです。

久 13 


割って見ると、甘味のあるジャガイモがいっぱい詰まっていましたよ。

本当に甘くて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


カレーうどん  「 i k i 」  (いき)

久 14 


二つにセパレートされたカレーうどんです。

普通のかけうどんの片側にキーマカレーが乗っているように見えますねぇ~

久 16 


温のかけ出汁は、イリコ風味たっぷりです。

すごく香川チックなお出汁で、

ゴッサ美味しいですなぁ~~!!

久 15


キーマカレーは、かなりスパイシーです。

久 18 


少しずつキーマカレーをお出汁に溶かしていきましたが、お出汁も徐々に辛くなっていきます。

辛さとスパイス感があって、途中から汗が噴き出してきます。

超ゴッサ辛いけど、ゴッサ美味い!


久 19 


温のうどんはコシは強めで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!


仕切りの天ぷらは・・・・

久 17 


昆布かと思ったら、海苔の天ぷらでした。

予想が、大はずれ!(笑)


空腹の胃袋に、スパイシーはお出汁が染み渡っていきます。

お店を出て、自宅へ帰る道中も胃袋がポカポカでしたよ。

次は、違ううどんを食べたいですねぇ~

だって、魅力的なメニューがたくさんありますものね。





Udon kyutaro
大阪市中央区久太郎町3-1-16   地図
                    
丼池繊維会館102南
営業時間     午前7時~午前10時
           午前11時~午後3時 (麺切れ閉店)
定休日       日・祝


過去の訪問     キツネのキュータロー(冷)











  1. 2018/01/08(月) 00:00:59|
  2. Udon kyutaro  
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うどん居酒屋 江戸堀  @ 肉玉ぶっかけ (ワイン宴会)

江戸 1 


地下鉄「肥後橋」駅近くにあるうどん居酒屋「江戸堀さんです。

この日は、いつものうどん好き仲間と飲みに行きましたよ。

江戸 2 


この日は平日で、皆さん仕事帰りに集まって来ました。


江戸 3


お店に到着すると、すでに数名の参加者が先に到着していました。

お店の外観写を撮っているときに、こんな物を発見!

江戸 4 


うどん居酒屋「江戸堀さんの生ビールは390円と、超ゴッサお安いのよねぇ~

お酒を飲まない方などは?? って感じですよね。

私が書きたかったのは、極楽うどんグループの「TKU」さんや「Ah-麺」さんよりも生ビールがお安いのよ。

正確なお値段は、忘れちゃいましたが、確か400円台の後半だったと記憶してますよ。

江戸 5


そんなことを感心しながら、ビールで乾杯です。

江戸 6 


まずは、枝豆を注文です。

江戸 8


今回も枝豆兄さんが参加のため、必然的に注文しちゃいますね。(笑)


江戸 7 


私の大好きな茄子の天麩羅がありますねぇ~

この日は、注文してません。

皆さんに却下されちゃいましたわ~

ポテトサラダ

江戸 9


人参たっぷりのポテトサラダです。

一人だけ、なんか嫌がってますね。(ケロ!)

江戸 10 


この日は、2017年ボジョレ・ヌーボーの解禁日でした。

そのため、お店にご用意していただいたものと、少しだけ今回の仲間が買ってきたワインを楽しみましたよ。


江戸 11 


今年のボジョレ・ヌーボーのお味は・・・・・

ワインに詳しくないので、分からないけれど、飲みやすくてスッキリとしたワインですねぇ~~

チキンメニューです。

江戸 12 


鶏肉好きの方には、悩むメニューがずらいです。

その中から鶏もも香草焼き

江戸 13


香草の香りが際立つ逸品ですねぇ~

出汁巻きたまご

江戸 15


極楽うどんグループさんは、高級卵の蘭王を使用しています。

もちろんこの出汁巻きたまごも蘭王を使っているため、卵の味が濃厚で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

牡蠣フライ

江戸 16


冬になると登場する牡蠣フライです。

2~3年前なら遠慮していた牡蠣フライも、今では美味しくいただけますよ。

成長したでしょう?(笑)


江戸 17 

2本目のワインです。

5人で分けてますので、ひとり一杯ぐらいですよね。


ハニーマスタードチキン

江戸 18 


軟らかい鶏肉で、ほんのりと甘めの味付け。

ワインにゴッサ合いますやん!!

江戸 19


3本目のワインのコルクを抜いたところに、特別ゲストがご来店です。

江戸 21 


「麺や而今」の島田大将ですよ。

特にお約束したわけではありませんが、たまたまどん居酒屋「江戸堀さんに食べにいらっしゃって、お話させていただきましたよ。

江戸 23


大東の而今のお店では、以前は夜に鶏料理 華昌として営業。

そこに食べに行ったのは、5年以上前ですが、昨日のことのように覚えていますよ。


コロッケチーズカレーの豆腐別盛り

江戸 22


こちらのうどん居酒屋「江戸堀」さんでは、メニューにあるうどんで麺を豆腐に変更が可能です。

このコロッケチーズカレーは、基本うどんが中に入っています。

それを豆腐に変更して、豆腐だけを別盛り!

ゴリ押し姉さんのご注文ですわ~(オーケロ

結局温かい豆腐だけを、先に醤油でいただく始末。

何をしてるんでしょうか?(ケロ笑)


肉玉ぶっかけ

江戸 24


〆のうどんをそれぞれが注文です。

皆さん小盛のうどんを注文されていましたが、私は普通に一杯のうどんをお願いしました。

江戸 25


甘辛い牛肉が乗ったぶっかけうどんです。

このお肉は、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

江戸 26 


うどん居酒屋「江戸堀さんの麺は、もちろん極太の剛麺です。

噛むと押し返してくる弾力も素晴らしくて、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

江戸 27


温玉は別盛りになっていますが、最初からトッピング!

そして、ぶっかけ出汁を絡めると・・・・・

マジゴッサ最高ですわ~~!(笑)


江戸 14


この日は、ワインとおうどん、そして美味しい酒の肴をいただいて、大満足しました。

また来年こんな会があるのかな?

恒例になったりしてね。(笑)




うどん居酒屋「江戸堀
大阪市西区江戸堀1-23-20  地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分(LO午後2時)
         午後6時~午後10時30分(LO午後10時)
定休日     日曜日  



過去の訪問           和牛粗挽き丼セット
                 ナスとシソの肉味噌まぜうどんコロッケチーズカレーうどん 
                 冷やし鶏卵カレーうどん
                                     ひやかけ (夜宴会) 
                 
鍋宴会
                 レセプション









  1. 2018/01/06(土) 00:00:35|
  2. 江戸堀
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山越うどん @ かけうどん (冷)

山 1 


リクエストに応えます讃岐うどんツアーの続きです。

3軒目に向かったお店は、綾川町にある山越うどんさんですよ。

このお店は、私のリクエストです。

平日の渡讃なので、土・日の行列店に行ってみたくて、「山越うどん」さんをリクエストしました。

山 2


午前9時開店のうどん屋さんです。

午前8時50分に到着して、お店から一番近い駐車場に車を止めました。

角を曲がって、お店へと歩いて行くと・・・・・

山 3 


ちょうどお店を開けるところでしたよ。

もちろん誰も並んではいません。

山 4


私達が一番の客になったなぁ~

って、思っていたら、常連さん達は、すでにお店の中でうどんの出来上がりを待っていましたよ。

山 5 


このお店は、先ほども書いたとおり私のリクエストです。

実は、久しぶりに「山越うどん」さんのひやかけが食べたくなったんですよ。

このツアーの今後の予定もあり、「山越うどん」さんでは、釜玉を食べないようにメンバーに指示!

山 6 


でも6人中2人は、釜玉の注文ですよ。

いいかえると、4人は釜玉以外のかけうどんなどを注文です。

県外客の私達が、釜玉を食べないのもある意味で珍しく映ったかもしれません。

山 7


朝一ですから、天ぷら類のオプションは豊富です。

山 8 


山 9 


 のじゃがいもは、芋をそのまま揚げているのかな?

「山越うどん」さんの人気の天ぷらのようでよ。

山 10


フライドチキンって珍しいですなぁ~

かなり気になりましたが、やっぱり大好きなコロッケを1個取ってお会計です。

山 11 


お出汁が入っていない状態で受け取りました。


山 12


「山越うどん」さんでは、温かいかけだしも冷たいかけだしも自分で入れるシステムになっています。

山 13 


私は、この冷たいかけだしのタンクから、ひやかけ出汁を注ぎ入れました。

山 14


「山越うどん」さんのひやかけを、以前に一度だけ食べたことがあります。

2011年ですから、6年以上も前のことですよ。

山 16


朝日が降り注ぐお庭で、うどんをいただきましょう。

お客さんも、私達を含めても10人程度ですから、まったりとしていましたよ。


ひやかけとコロッケ

山 15 



コロッケ

山 17 


揚げ立て熱々ではありませんが、まだほんのりと温かいコロッケです。

山 18 


割って見ると、芋の甘味が広がる味わいで、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ひやかけ

山 19


まずは、お出汁からいただきました。

山 20 


イリコ風味がフワッと口の中に広がって行きます。

えぐみもなく、また醤油などのバランスもよくて、とても飲みやすいお出汁に仕上がっています。

飲みやすくて、

ゴッサ美味しいですなぁ~~!!

山 21 


冷やの麺は、しなやかでやさしいコシのあるタイプです。

誰にでも好まれる感じでの麺で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


久しぶりに「山越うどん」さんで味わったひやかけです。

温かいかけうどんを味わっていた方も、お出汁が美味しいと語っていました。

釜玉だけでなく、他のメニューも味わってみたい製麺所さんですよ。

山 22 






山越うどん
香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2  地図
営業時間    午前9時~午後1時30分
定休日     日曜日 



過去の訪問     釜たまうどん
                          釜たまうどん
                          かけうどん(冷)
                      釜たまうどん
           
釜たまうどん  
            釜たまうどん 








  1. 2018/01/05(金) 00:00:21|
  2. うどん 香川県 綾歌郡
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讃岐うどん 白庵 @ げそ天カレーうどん

白 1 


阪急神戸線「神崎川」駅近くにある讃岐うどん「白庵さんへ食べに行きました。

先日うどん好き仲間の間で、「白庵」さんのカレーうどんのことが話題になりました。

どんなカレーうどんか?思い出せなくて、食べに来ちゃいましたよ。

白 2 


日曜日の午後1時前にお店に到着。

上記の写真は、食べ終わって帰る時に撮影したものですが、到着時には外待ち6名と中待ち4名ほど。

約30分かかって、ようやく席に着くことができましたよ。

白 3


人気ナンバーワンは、天ぷらセットと書いてありますねぇ~

うどんは、かけうどんになりますが、あつあつ・ひやひや・ひやあつから選択が可能です。

白 4


今回は、ひとりでの訪問のため、必然的に中央の大きなテーブル席へと案内されました。

上記の写真が撮影可能の位置。

どのあたりか?推理してみてください。(笑)

列んで待っている間に、げそ天カレーうどんと白ご飯をオーダーしました。

白 5


おー!かなりボリュームのあるセットの登場ですよ。

げそ天は、カレーうどんの上に乗ってくるものと思っていましたが、別盛りでの登場です。

げそ天

白 6 


剣先いかのげそ天ですが、これがかなり長いのよ。

白 9  

げそ天は、大きくて弾力あり。

そのため、げそ天を切るためのハサミが付いて来ましたよ。

プリプリで、ゴッサ弾力がありますなぁ~~!!


白 8


カレーうどんは、基本が揚げカレーになっています。

白 11 


「白庵」さんのカレーうどんは、イリコベースのお出汁にカレーを合わせています。

そのため、他店のカレーうどんとは全く違う独特のお出汁。

カレーにコクがあり、イリコ出汁の関係か?スパイスの深みを感じます。

超ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ~~!!


白 12 


「白庵」さんの麺は、極太です。

温麺でも、モッチリとした食感で中心部には、しっかりとしたコシを感じます。

超ゴッサ好きなタイプで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


白 10 


たっぷりのお揚げさんが入ったカレーうどんで、本当に特徴のあるお出汁ですよ。

最後は、お決まりのちゃぽ~ん!

白 14


ご飯にも合うお出汁ですよ。

白 15 






讃岐うどん「白庵
大阪市淀川区新高6-12-7  地図 
営業時間   午前11時~午後3時
          午後5時30分~午後9時30分  (LO.9時)
定休日     水曜日(祝日の場合は翌日) ・ 第2・第4火曜日・火曜日の夜

(定休日が第2火曜日と火曜日の夜が追加されています。ご注意ください)




過去の訪問    ひやひやの大盛の天ぷらセット 
            ひやひや大盛りと天ぷらのセット  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
              釜揚げうどん
                    ひやひやのちくわ天セット (第1回 関西ひやかけ王座決定線備忘録)
                           ひやひやのちくわ天セット (第1回 関西ひやかけ王座決定戦)

                   ひやひやのあなご天セット
                      ひやひやのちく天セット
                       ちく卵天ぶかっけのセット
                            あげカレーうどんときつねうどん (夜シリーズ)
            なす天ぶっかけ
            生醤油ちく卵天の(冷) 
            ひやかけとちく卵天ぶっかけ
            豚バラ肉のひやあつカレー  
            とり天カレーうどん  
             ぶっかけうどん  
             カレーうどんとひやひや 
             ひやひや 


 






  1. 2018/01/04(木) 00:00:23|
  2. 白庵
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麺くい やまちゃん @ アウェイ感を楽しみながら 大山どりのとり玉天だし醤油うどん

やま 1 


堺東にある 麺くい やまちゃん さんへ食べに行きました。

以前は電車での訪問が多かったけれど、最近は車で食べに行くことが多くなりましたねぇ~

我が家からだと、阪神高速を使えば30分もかかりませんし、お店の横がコインパーキングであるもの便利なんですよ。

やま 2


午前11時30分オープンのお店で、ちょうどその時間に到着しました。

オープンしたばかりですが、すでに5人のお客さまが入っていましたよ。

やま 3 


店内の空席写真を撮っているのも束の間で、すぐに満席になってしまいましたよ。

やま 4


年越しそばのお持ち帰りの受付が始まっていました。

食べに行ったのは、12月最初の日曜日ですが、これを見ると「師走」って感じですねぇ~

と書いてますが、すでに平成30年でしたよね。(オー滝汗)


やま 5 


満席の店内で、廻りのお客さまのうどんの注文を聞いていて、超ゴッサ驚きました。

まず6割近くの方がかすカレーうどんを注文です。

確か、メニュー表には名物かすカレーうどん表記されていますが、これほどとは正直驚きました。

12月で、寒くなってきたのも影響していると思いますがね。

やま 6 


次に、3割近くの方がかすうどんをご注文!

かす率90%ですわ~(笑)

そして、残りの方が天ぷらカレーうどんです。

なんと、全てのお客さまが温かいうどんのご注文ですよ。

やま 7 


そんな中で、私だけたった一人冷たいうどんの注文ですわ~

お願いしたのは、大山どりのとり玉天だし醤油うどんです。

メニュー表にあるとおり、冷たいうどんの一部はぶっかけとだし醤油うどんから選択が可能となっています。

もちろん温のだし醤油うどん(生醤油)にも変更が可能ですよ。

大山どりのとり玉天だし醤油うどん(大盛)

やま 8 


廻りは、全員温かいうどんを食べていた中で、冷たいうどんの注文ですよ。

完全にアウェイやんかぁ~(オー滝汗)

やま 9 


大山どりと言うブランドの鶏肉を使ったとり天です。

脂身の少ないサッパリとした味わいですが、この鳥肉がゴッサ軟らかいのよねぇ~

そのうえ、鳥肉に甘味があって、カラッとした揚げ方も最高です。

やま 10


だし醤油をかける前に、そのままの麺をいただきました。

小麦粉の風味が香る麺。

すごく伸びがあって、弾力もいうことなし。

そのうえ、やや細めのため喉越しがとても心地よい麺。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


アウェイ感バリバリですが、この冷やは最高やでぇ~~!!

って、心の中で叫びましたよ。(笑)


たまご天

やま 11 


半熟卵の天ぷらですが、中はとろとろの半熟状態でした。

美味しいダシ醤油をかけて、一気に完食。

大盛にしたけれど、麺が少なくなるのは寂しくなりましたよ。

だって、ダシ醤油を絡めたうどんが最高に美味しいかったからですよ。

やま 12 


次回は、かすカレーうどんをいただいて、皆さんの仲間になろうかな?(笑)




麺くい やまちゃん
堺市堺区一条通16-24   地図

営業時間    午前11時30分~午後2時30分
                        午後6時~午後9時
定休日      火曜日・月曜日の夜

過去の訪問         天ぷらぶっかけとミニかす丼
               かすカレーうどん
                                  かすカレーうどん
                               
天ぷらぶっかけとミニかす丼
                      
大山どりのとり玉天ぶっかけとミニかす丼
              
天ぷらぶっかけ
               
かす丼とおろしぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
              
ろしぶっかけと天ぷら各種
                                
やまちゃんのけいらんきつねうどん
              
牛肉月見ぶっかけ
              
かすカレーうどん  
              
天ぷらぶっかけ





  1. 2018/01/02(火) 00:00:55|
  2. 麺くい やまちゃん
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新年あけましておめでとうございます!

年賀2018 

新年あけましておめでとうございます。

皆様には、お健やかに新年をお迎えのこととお慶び申し上げます。

ほぼうどんネタしかないブログにいつも訪問ありがとうございます。

今年もボチボチとマイペース、熟成タップリの更新となると思いますが、興味のある方はお暇な時にでも覗いてください 



昨年は、関西のうどん屋さんを
101軒食べに行くことができました。

2016年が、102軒ですからほぼ同じペースですね。

本当はもっと食べに行きたいと思っていましたが、なかなか思いどおりになりません。

特に、新店や未訪問のお店に行けなかったのが、少し心残りです。



「この世界は、すべてが人間が造っている物。人と人との繋がりを大切にしなさい。

そして、相手の事を十分に理解をして、どんな時でも許せる人間になりなさい」

昨年末にある方からいただいたお言葉です。


まだまだ未熟な私ですが、少しでも近づけるようになりたいと思います。

そして、今年も新たな出会いを楽しみに、また人と人との繋がりを大切にしたい思います。


皆様にとって、幸多い年でありますように心よりお祈り申し上げます。 
 

平成30年 元旦



  1. 2018/01/01(月) 00:00:39|
  2. 日記
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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