釜揚げうどん 鈴庵 ＠ あさすず ２０１7

 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵」さんです。

この日１２月２３日（祝）で、ちょうど１年ぶりに「あさすず」を行うとの情報を聞いてやって来ました。


 


朝日に照らされた外観です。

午前８時からの「あさすず」ですが、開店の１０分前に到着したらすでに６人の先客が・・・！

その半分以上がお知り合いのうどん好きの面々でしたよ。

 


寒い外で待っていると、ウエルカムドリンクのおもてなし！

これはいいですなぁ～

 


うどん好きの皆さんと、ワイワイ話をしていたら、すぐにお店が開店しました。

今回は、４人でテーブル席に座りましたよ。

ふと、テーブル席の上を見ると・・・・





先ほどのウエルカムドリンクは、福島鰹（株）さんのふしのだしドリンクだったんですよねぇ～

さすがに、だし屋さんが作った出汁ドリンク。

いい味してましたわ～



あさすずメニューです。

 


メニュー表にも書いてありますが、前回の「あさすず」は、２０１６年の１２月２３日でちょうど一年ぶりなんですよねぇ～


まずは、同行者が注文した下仁田ねぎと合鴨のおうどんが運ばれてきました。

下仁田ねぎと合鴨のおうどん




名前のとおり下仁田ねぎの天ぷらと合鴨がトッピングされた温かいかけうどんです。

下仁田ねぎがゴッサ太いですなぁ～


おはよう！お迎えビール　１００円




１００円なのに、こんなにたくさん入っていますねぇ～

オー最高！（笑）


ささみ梅しそ天

 


天ぷら類は、全て１００円とこちらもサービス価格です。

梅肉が乗っているので、もちろん私の注文ではありません。（キッパリ）

ロングな新ごぼう天




こちらは、少し分けていただきましたが、軟らかくてごぼうのうま味たっぷりです。

これは美味しいですねぇ～


プレミアムしじみひやかけ




これは、私が一杯目に注文したおうどんです。

昨年も提供していたしじみひやかけ。




名前のとおり、しじみから取った冷たいお出汁です。

しじみのうま味を上手く抽出していて、すごくしじみの味が濃厚なお出汁です。

それでいて飲みやすいので、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！


 


やや太めの麺。

お出汁・麺ともに冷やしすぎていないため、モッチリとしたコシが味わえました。

しじみのうま味の詰まったひやかけ出汁を引き連れてきて、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


せっかくの「あさすず」訪問です。

２杯目をいただきましょう。

２杯目のオーダーは、スリランカ出汁カレーUDONです。

 


同時にナスベーコン天を注文していたので、運ばれてきましたよ。

ナスベーコン天




茄子好きの私の心をわしづかみにする一品です。

茄子のうま味が詰まっていて、ゴッサウマ～いね。


スリランカ出汁カレーUDON

 


やや赤みかかった色のお出汁です。

一口飲んでみると、和風ダシが効いているもののとても複雑な味わいです。

後から大将に聞いた話では、じっくりと炒めた玉ねぎと数種類のスパイスが入ったお出汁。

赤みのもとはトマトで、仕上げにはココナッツミルクが入っているそうですよ。

あ！忘れてはいけないのは、隠し味に青唐のとうがらしをブレンド。

辛さの中にも、いろいろな味わいが重なりあった深みのある味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

 


骨の付いた鶏肉は、じっくりと煮込まれていて、お箸でホロッと離れる柔らかさです。

これもいいですなぁ～～


 


やや太めの麺は、モッチリ感が強めです。

いつもより少し太いのではないかな？

中心部に残るコシもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！


この日は、たくさんのお客さまが「あさすず」を楽しんでいました。

年に１回と言わず、もっとたくさん開催してほしい「あさすず」ですよ。





あ！こんなことを書いたら、大将にプレッシャーかな？（笑）



釜あげうどん「鈴庵」
奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６　　地図
営業時間　月～金　　午前１１時～午後３時（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　　　　　 午後６時～午後１０時（ＬＯ． ９時３０分）
　　　　　　土・日・祝　 午前１１時～午後３時（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　　　　　 午後５時３０分～午後１０時（ＬＯ． ９時３０分）

定休日　　　木曜日　


お店のホームページ　　http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問　 　秋茄子はさみ揚げ月見ぶっかけ＆鈴庵の冷や汁セット （２０１７年９月限定）
　　　　　　          新あおさの磯辺天ぶっかけUDONと卵黄漬けシラス丼のセット （２０１７年３月限定）
                      　しじみのプレミアムかけうどん（ひやかけ）とSUZUAN 朝のキーマカレー（あさすず）
　　　　　　　　　 　秋茄子と万願寺の揚げ浸し山かけUDONと吉野葛の和風きのこあんかけ丼
                       　焦がしチーズのローストビーフカレーUDON　
　　　　　　　　　　 青唐生しょうゆうどん　他　　（夜すず）
　　　　　　          塩麹チキンカツカレーうどんONラタトゥユ 
                         釜揚げうどん
　　　　　　　　　   ひやかけとスパイシーカレーうどん
                        お月見味噌二郎ＵＤＯＮ 
                        鳥天ぶっかけ　ほか　（祝５周年　貸切　夜すず）
　　　                 夏野菜のキーマカレー ほか　　（あさすず）
　　                    スパイシーカレーうどん ほか
　　　　　　　　　　 ３．２０　よるすず
                        ナスのミートソース温玉うどん
　　　　　      　    奈良スタミナ味噌うどん
                         カレーうどん（裏メニュー）　
　　　　　　　　 　 ひやかけの食べくらべ  （関西うどん名店ラリー） 
                        しっぽく和レー （よるすず　２０１３．１．１５）
　　　　　 　　      丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん　　（あさすず　　２０１２．１２．２４）
　　　　　　　　　 スリランカカレーうどん　（よるすず　２０１２．１０．２９）
　                     香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ（あさすず　２０１２．７．２８）
　　　　　　　　　　香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん（あさすず　２０１２．６．３０）
　　　　　　　　　　ヨルスズ　（貸切宴会）　
　　　　　　　　　　つくだ君
　　　　　　　　　　ひやかけ食べ比べ　　（あさすず　２０１２．４．２８）　
　　　　　　　　　　三周年特別営業
　　　　　　　 　　　菜の花とたけのこの春しっぽく　Ｗｉｔｈ　イベリコ豚と新玉たっぷり！　フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん　　　（あさすず　２０１２．３．２４）
　　　　　　　　　　春キャベツとあさりのしっぽくうどん　（あさすず　２０１２．２．２５）
　　　　　　　　　　かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ（あさすず　２０１２．１．２８）
　　　　　　　　　　すずあんで宴会　　（ヨルすず）
　　　　　　　　　　五種きのこのしっぽくうどん　 （あさすず　１０．２９）
　　　　　　　　　　キーマカレーうどん（あさすず　９．２３）　　（第四回関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　 牛すじしっぽくうどん　（あさすず　８．２７）
　　　　　　　　　　きつねしっぽくうどん　（あさずず　　５．２９）　
　　　　　　　　　　冷やしっぽくうどん　（あさすず）
　　　　　　　　　　よるすず
　　　　　　　　　　あさすず
　　　　　　　　　　 あさすず　
　　　　　　　　　　 カレー釜玉　　
　　　　　　　　　 　肉汁釜揚げ　
　　　　　　　　　 　ひやかけ