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美味いもん食らうンジャー

さぬき純手打ちうどん 弌條製麺 (旧 うどん屋晴れ) @ 奈良市法蓮町

晴れ 1


奈良市法蓮町のさぬき純手打ちうどん「 弌條製麺」(いちじょうせいめん)さんに食べに行きました。

実は、このうどん屋さんは以前奈良市南京終町にあったうどん屋「晴れ」さんの移転後のお店なんですよ。

晴れ 2 


昨年10月10日に奈良市法蓮町に移転されました。

その後もうどん屋「晴れ」さんとして営業されていましたが、女将さんのブログで確認したら12月30日の記事で、「弌條製麺」さんに店舗名を改名されたとのこと。

この日も女将さんに確認したら、看板が間に合わずそのままとのことでしたよ。

私が食べに行ったのは、1月14日ですから、今は設置されているかもしれませんねぇ~

晴れ 3


カウンター10席と4人掛けのテーブル席が一つです。

晴れ 4


以前のお店と比べたら、ゴッサ広くなりましたなぁ~

あ!これは以前のお店を知ってる方のセリフだと思いますよ。

晴れ 5


以前は、食べ物屋さんだったのかな?

そんな雰囲気の店内です。

また、トイレが男女別になっていたので、なおさらそのような印象を受けましたよ。


メニューです。

晴れ 6 


まだメニューを絞っての営業のようですねぇ~

大将に伺ったら、年末年始のお休みの時に新しいメニュー表を作成する予定だったとのこと。

しかし、体調を崩して寝込んでしまって、作成ができなかったとおしゃっていましたよ。

この日は、もりあわせ天ざるの1.5玉をオーダーしました。

少し待って登場のもりあわせ天ざるです。

晴れ 7


お~!すごく豪華なざるうどんの登場ですよ。

麺の量は、普通盛で約300グラムで大盛にすると完全に2玉分で約600グラムとのこと。

大盛はプラス100円ですが、私が今回お願いした1.5玉はプラス50円になりました。

大盛はリーズナブルですよねぇ~

晴れ 8


本当にたくさんの天ぷらが乗ったざるうどんです。

今回2玉にしなかったのは、この天ぷらの量を計算してなんですが、それでも想像以上の量にゴッサ驚きましたよ。


この麺を一口いただいて、ゴッサ驚きました。

晴れ 9 


よく伸びる熟成麺。

そのうえ、噛むと押し返してくる弾力も心地よく、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

食べに来るたびに進化してますやん!

硬すぎないしなやかなコシもいいやんかぁ~

晴れ 10 


げそ天

晴れ 11


天ぷら類は、もちろん揚げ立てのサクサクです。

このげそ天は、とても柔らかくて食べやすいですねぇ~

茄子天

晴れ 12 


茄子天は、スーパーゴッサ大好きやでぇ~~!!

もう書かなくても分かってますよね。(笑)

とり天

晴れ 13


胸肉を使ったサッパリとしたタイプです。

処理がいいのか?とても柔らかくて、ゴッサウマ~いねぇ~!!

海老天

晴れ 14


この海老天にも驚きましたよ。

いい海老を使っているのでしょうか?

海老のうま味が詰まっていて、これも超ゴッサウマ~い!!

晴れ 15 


つけ出汁に漬けると、麺もいきいきとしてきます。

甘くもなく、醤油感バッチリのざる出汁で、美味しくいただきましたよ。

晴れ 17 
 

店内を観察すると、麺の熟成庫を発見しました。

確か、前のお店には無かったはず・・・・

大将に伺ったは、移転後に導入されたとのこと。

これで、温度管理が楽になったとおしゃっていました。

晴れ 18


また、営業時間はこちらになっています。

前のお店と、営業時間がかなり変わっているので、ご注意くださいね。

晴れ 16 

美味しい麺やったなぁ~

定期的に食べに行きたいうどん屋さんですわ~~!



さぬき純手打ちうどん「 弌條製麺」(いちじょうせいめん)
奈良市法蓮町632-3   地図
営業時間   午前11時~午後2時30分
         午後5時30分~午後9時30分
定休日    月曜・日曜の夜 


過去の訪問      親子ねり天ぶっかけ
             親子天カレーうどん
                               きつねひやかけとミニ鶏親子天丼
             鶏天3個とげそ天ミックルざるうどん





   

 











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  1. 2018/03/12(月) 00:00:10|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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