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美味いもん食らうンジャー

純手打うどん よしや  @  炙っていいとも!

よしや 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーも2日目に突入です。

2日目の朝に向かったのは、丸亀市の純手打うどん「よしやさんです。

よしや 2 


土曜日の午前8時前です。

朝のピークがこれから始まると思いますが、まだお客様の少ない時間帯です。

いや、一度ピークが終わったのかもしれませんし、たまたまでしょう。

よしや 3 


勝手知ったるお店ですから、同行の先輩達はすでに店内に入っていますよ。

朝の腹ペコ状態ですから、皆さん行動が早いですなぁ~

お店に入って、まず目に飛び込んで来たのは、こちらです。

よしや 4


季節限定メニューの炙っていいとも!ですよ。

毎回ひやひやをオーダーしてますから、こちらを注文しましょう。

でも、「炙っていいとも!の小ください」って注文するのには、やや恥ずかしいですなぁ~(笑)

よしや 5 


炙っていいとも!以外にも讃岐もち豚を使ったメニューがありますよ。

同行の先輩の一人が、前回の訪問で甘くてお気に入りになった讃岐もち豚!

今回も讃岐もち豚の肉うどんを注文していましたよ。

よしや 6 


よしや 7 

プレミアムえびカツ・チーズメンチカツなど、私の大好きな物のオンパレード。

今回は、讃岐もち豚をじっくりと味わうために、天ぷら類を取らずです。


炙っていいとも!

よしや 8


温麺の上から讃岐もち豚をトッピングです。

その讃岐もち豚を上からバーナーで炙っています。

今年関西のうどん屋さんで、流行っている炙り肉を「よしや」さん流に、汁なしまぜうどんとして提供です。


よしや 9 


久しぶりに味わう「よしや」さんの温麺です。

小麦粉の風味バツグンで、弾力のある麺。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

よしや 10


讃岐もち豚は、下味がしっかりと付けてあります。

讃岐もち豚本来のうま味・甘味があり、炙っているので香ばしさもあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

よしや 11


汁の入っていないうどんですから、醤油をかけて生醤油うどん風にして味わいます。

豚肉の脂と醤油が絡まって、うどんを美味しくしてくれます。

大将が、「途中から、コショウを少し振りかけてください」っ言うので、そのようにしていただきました。

よしや 12


風味が変化しますが、意外とこのうどんに合いますねぇ~

美味しいうどん・豚肉で、いつまでも食べていたい気持ちになります。

が、食べると無くなってしまいましたよ。(オー汗)

朝一のうどんでしたが、大満足です。

では、次のお店に向かいましょう!

よしや 13 



純手打うどん「しや
香川県丸亀市飯野町東二343-1  地図
営業時間   午前7時~午後3時
定休日     火曜日


過去の訪問     ひやひや
            
讃岐もち豚のつけ豚(冷)
                            ひやかけとお揚げ
                            すだちひやひやとプレミアムえびカツ
                ひやひやとチーズメンチカツ 
             ひやひや
                            すだちひやひや 
                            讃岐もち豚とスダチ醤油のうどん
             ひやひや
                 すだちひやひや
                   ひやひや
                         ひやあつ・ひやひや・あつひや・あつあつ食べ比べ
             ひやあつ
             ひやあつ
               
ひやひや
                          ひやあつ
                         
ひやひや
                             
ぶっかけうどんと牛すじコロッケ
                         
すだちひやひや 
                               ひやあつ
                  ひやひやと牛すじコロッケ
                           
かま玉・ひやかけと牛すじコロッケ
                             
ひやかけと牛すじコロッケ 
                                
ひやひやと牛すじのおでん  
                                釜揚げうどんとひやひや  
                                ひやひやとひやあつ  
                                ひやひや  
                                ひやひや祭り (9.2夜よしや) 
                 
ひやひやと牛すじおでん 
                  ひやひやと手作りうどんたまごコロッケ
                 
サラダバーうどん  (夜よしや)
                 
ひやひやと牛すじコロッケ    
               ひやひやと牛すじコロッケ
               ひやひやと鶏天
               ひやひやとおでん(牛スジ・大根)
               ひやひやと牛すじコロッケ
               ひやひや
               ひやひやとひやひや
               ひやひや 








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  1. 2018/05/31(木) 00:00:08|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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  4. | コメント:4

極楽うどん Ahー麺  @ 納豆まぜうどん (2018年5月限定)

麺 1 


JR「寺田町」駅近くにある極楽うどん「Ah-麺さんです。

この日も仕事帰りの夜訪問ですが、かなり久しぶりにやって来ました。

麺 2 


前回の訪問が、昨年11月末です。

今回は、24日(木)の訪問ですから、半年ぶりの訪問になりますなぁ~

麺 3


まずは、生ビールの注文です。

最近お酒を空ける日が多くなったので、少量のお酒で酔うようになりましたよ。

かなり経済的な身体になったかな?(笑)

この日の一品メニューです。

麺 4 


このメニューの中から、とり天のタルタルソースをお願いしました。

とり天タルタルソース

麺 5 


大きなとり天の上に、自家製タルタルソースが乗っかって登場ですよ。

極楽うどんグループのとり天を食べた方ならお分かりと思いますが、2個も乗っているので、ゴッサボリュームがありますよ。

ビールにもよく合って、最高ですわ~~!!


浪速コロッケみた目タコ焼き風

麺 6


一個から注文できると聞いて、お願いしましたよ。

確かに見た目はタコ焼きです。

しかし、割って見ると・・・

麺 7


ジャガイモとタコが入ったコロッケですやん!

名前のとおりだけに、思わず笑っちゃいましたよ。


麺 8 


今回は、5月の裏メニュー狙いでやって来ましたが、冷やし鶏卵カレーうどんがあるのを見て、心が動きそうになりました。

冷やし鶏卵カレーうどんは、次回いただくことにして、納豆まぜうどんをお願いしました。

納豆まぜうどん(小ライス付き)

麺 9


またまたこのビジュアルを見て、笑いそうになりましたよ。

名前から想像どおりの納豆などのネバネバ系がトッピングされていますが、イカのスナック菓子のトッピングは、ある意味斬新ですよね。

麺 10 


納豆にオクラとネバネバ系が2種類トッピングされていました。

麺 11 


それ以外に、サバ煮の缶詰のトッピング!

麺 12


混ぜ混ぜして、うどんをいただきましたが、意外にもサバ煮がいいアクセントになっていましたよ。

極楽うどん「Ah-麺」さんの麺

麺 13 


極楽うどんグループさんの麺は、極太の剛麺で有名ですが、なかでも「Ah-麺」さんのうどんは、弾力が強烈な超剛麺です。

噛むと押し返してくる力が強烈すぎて、噛むよりも途中から飲み込むことが多くなりましたわ~(オー滝汗)

スーパーゴッサ剛麺で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

極楽うどんグループのお店を定期的に廻っているうどん好き仲間の話では、「Ah-麺」さんがなかでも一番の剛麺とのこと。

この日の麺を味わって、分かるような気がしましたよ。

麺 14 


イカのスナック菓子を途中で、割って食感・味の変化を楽しみました。

そして、意外にもネバネバ系の具材がたくさん残りました。

麺 15


最後に小ライスを入れて、美味しく完食です。

このうどんには、小ライスが必要で、よく考えられてますなぁ~

今月末まで提供されているうどんです。

興味のある方は、いかがですか?

あ!シルバー会員以上限定のメニューなので、その点だけはご注意くださいね。



極楽うどんAh-麺 (あーめん)
大阪市生野区生野西2-1-29   地図 
営業時間  午前11時30分~午後3時  
        午後6時~午後10時
定休日    月曜日(祝日の場合翌日) 
 




過去の訪問      お月見黒カレー (2017年11月限定) 
            カボチャとタコのカレー焼きうどん  (2017年ハロウィン限定)
                            鶏卵カレーうどん
              X'masうどん
                          冷製黒胡麻つけ麺
            肉玉ぶっかけ
                           特別なひやかけとF.K.つけ麺
             海老天ぶっかけうどん (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
            ひやかけ(中盛り)
                   肉温玉丼とざるうどんのセット
                      ひやかけ
                 あんかけかやくごはんSet
                 鶏卵きつねカレーうどん
            極上ひやかけ
                            ポトフうどん
                            ボジョレー解禁記念パーティー
             きのこの山うどん
                   鶏卵カレーうどん
               ひやかけ
                              大阪最強!こってりカレーうどん   
               黒醤油ガッツリぶっかけHot
                      鶏卵チキンカレーうどん
                      鶏玉ぶかっけ
              あんかけしゃぶしゃぶうどん
             キツネうどんとミニ温玉丼
             海鮮ジャジャンうどん   (第三回うどん祭)
             鶏天チーズカレーうどん  (グランドオープン)










  1. 2018/05/29(火) 00:00:13|
  2. 極楽うどん Ahー麺
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情熱うどん 荒木伝次郎 @ 海老白湯つけ麺

伝 1 


奈良県磯城郡田原本町にある情熱うどん「荒木伝次郎さんです。

食べに行ったのは、20日(日)ですよ。

伝 2


午前11時30分オープンのお店です。

人気店なので、オープンの15分前に到着の予定でしたが、道を間違えてしまって、オープン時間ちょうどに到着です。(オー汗)

最近新しい道路がたくさんできているのに、私の車のカーナビちゃんが対応していないのも、原因のひとつかな?

伝 4  


カウンター席はすでに満席でしたが、たまたまテーブル席の相席で座ることができましたよ。

若鶏の唐揚げが人気のうどん屋さんで、そのメニューも豊富です。

伝 3


1000円超えのメニューも少なくて、リーズナブルなお値段設定ですよねぇ~

お値段だけでなく、それぞれのうどんにボリュームがあるので、よりお安く感じますよ。

伝 17 


実は、私の前に座ったお客さんが、唐揚げセットを注文されていました。

美味しそうな唐揚げが5~6個お皿に乗って来て、なおかつご飯とうどんも付いて来ます。

スーパーゴッサボリュームがありましたよ。

伝 5


私は、期間限定メニューの海老白湯つけ麺をお願いしました。


海老白湯つけ麺+厚切りチャーシュー(トッピング)

伝 6 


まずは、厚切りチャーシューの大きさに驚かされましたよ。

厚切りチャーシュー

伝 7


柔らかく煮込まれたチャーシューです。

味付けもよく、豚肉のうま味を引き出しています。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


見てください!この肉厚を・・・・

伝 8 


大きいだけでなく、肉厚もあって、本当に食べ応えのあるチャーシューですよ。

伝 9 


表面がツヤツヤの麺

伝 10


エッジの立った形状の麺。

この日の麺は、すごく伸びのあるタイプです。

適度のモッチリ感もあって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

伝 11 


つけ出汁は、白濁しています。

よく見ると、泡だっているようですなぁ~

メニュー表にも泡立てたスープって書いてありますね。

伝 12 


つけ出汁の中に、プリプリの海老ワンタンがたくさん入っていました。

この海老ワンタンが、海老のうま味が詰まった餡が入っていて、なんとも言えない味わいです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


伝 13 


つけ出汁に麺を潜らせると・・・・・

意外とアッサリとしていますねぇ~~

白濁しているので、濃厚なつけ出汁と思ったら、和風出汁が効いたアッサリ味。

うどんともよく合いますよ。

伝 14


このつけ麺には、最初からこのような形状の物が乗っています。

見た目だけでは、なにか?さっぱりわかりません。

食べて見ると、練り物系なのはすぐに分かりましたが、ちくわでもないし、うま味が濃厚な練り物系。

食べた後で、メニュー表を見てようやく分かりましたが、海老蒲鉾の天ぷらで、串に刺して揚げてありました。

練り物系が大好きですから、これは他のうどんにもトッピングしてほしいですねぇ~

伝 15 


最後のちょこっとご飯を注文です。

先ほども書きましたが、意外とアッサリとお出汁だけに、ぶち込みご飯ともよく合いますよ。

伝 16


雑炊風にいただいて、スープも完汁です。

今回は大盛にしなかったのは、「荒木伝次郎」さんの麺の量が多いからですよ。

普通盛りも多いのに、大盛はその倍の2玉分。

皆さんも胃袋と相談してご注文くださいね。(マジ汗)


なお、この海老白湯つけ麺は、材料があるまでのご提供のようですよ。

お店のフェイスブック等でご確認くださいね。



情熱うどん「荒木伝次郎
奈良県磯城郡田原本町千代43-1 パレス千代1階西  地図
営業時間   午前11時30分~午後3時
         午後6時~午後8時30分
定休日     月曜日   水曜夜  金曜夜



過去の訪問    唐揚げうどん&ミニ牛とじ丼
           あなご一本天ぶっかけ  
           ちく玉天ぶっかけ(冷)とミニカツ丼  (第五回 関西讃岐うどん巡礼)
           あなご一本天ぶっかけ
                  焼きチーズカレーうどん
                     
ひやかけ
              
焼きチーズカレーうどん
              
ピリ辛唐揚げぶっかけ  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
           アゴひやかけセット
            
情熱唐揚げぶっかけ~香味ネギソース  
            
アゴひやかけ
            
ピリ辛唐揚げぶっかけ 
            レセプション









  1. 2018/05/27(日) 00:00:21|
  2. 荒木伝次郎
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  4. | コメント:6

上原屋本店 @ またまたコロッケを取っちゃいました

上 13 



2018年第2回讃岐うどんツアーの7軒目です。

6軒目の「大喜多うどん」さんを出てから、愛媛県の方までドライブして、その後高松市内に戻ってきました。
この日最後のうどん屋さんを目指しましたよ。

上 2 

今回もコスパ野郎さんのリクエストで、栗林公園近くにある上原屋本店さんへやって来ましたよ。

上 3


時間は、ちょうど午後3時です。

平日のこの時間ですから、お客さんが10人もいない状態です。

「上原屋 本店」さんは、行列店だけに、このような状態での訪問は初めてです。

上 4


いつもご紹介しているとおり、メニューは全て小が250円、大が350円の同一価格ですよ。

上 5 


そばのメニューだけが、20円アップになってますなぁ~

この時間でも、天ぷら類は豊富です。

上 6


たけのこの天ぷらが1個残っていましたが、コスパ野郎さんが素早く取りましたよ。

実は、2年前の4月に「上原屋 本店」さんに来た時に、このたけのこの天ぷらを召し上がったコスパ野郎さん。

その美味しさに感激して、食べに来るたびにたけのこの天ぷらを探していました。

もちろん旬のものですから、2年越しの再会ですよ。

たけのこの天ぷら

上 10 


これを取った瞬間、

スーパーゴッサ喜んでますやん!(笑)

上 7


香川名物の高野豆腐の天ぷらがありますね。

上 8


こんにゃくの天ぷらも珍しいですねぇ~

それにしても、かき揚げのでかいこと!

上 9


ごぼうの天ぷらがあったりと、珍しい天ぷらが多いですねぇ~


ざるうどん(小)とコロッケ

上 12


またまたコロッケを取ってしまいましたよ。

コロッケ好きの私ですが、「上原屋 本店」さんのコロッケが大好きです。

香川のうどん屋さんの中では、飛び抜けていると思いますよ。

上 14


この時間でも、揚げ立てのような熱々のサクサクです。

そのうえミンチ肉がいっぱい詰まっています。

またお芋の甘味も重なって、

超ゴッサ美味しいコロッケですなぁ~~!!


上 1 


コスパ野郎さんが大好きなのは、「上原屋 本店」さんのざるうどん。

私もつられて、ざるうどんのオーダーですよ。

上 15


このお店の麺は、モッチリ感があります。

それが、コスパ野郎さんが好みのところでしょう。

上 16


小麦粉の風味があり、適度のコシとモッチリ感!

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

上 17


つけ出汁も甘くはなく、万人が好むタイプです。

麺ともよく絡みますねぇ~!

上 18 


この日は、「上原屋 本店」さんが最後のお店です。

コスパ野郎さんは、ひやかけを追加注文ですよ。

私も少し悩んで・・・・・・

かけうどんをオーダーしました。

上 19


こちらで、各自湯煎するシステムになっていますが、今回は温めずです。

上 20


受け取ったうどんを温めない(そのまま)状態で、熱々をお出汁を注ぎ入れました。

上 21


自分でお出汁を入れるシステムになっているので、

適量を注ぎ入れて、

上 22


すぐ横の薬味コーナーで、おネギなどをお好みでトッピングすると、

かけうどんそのまま(ひやあつ)の完成でぇ~~す!(笑)

上 23 


「上原屋 本店」さんで、初めていただく温かいかけうどんです。

熱々のお出汁でしたが、とても飲みやすくてやさしい味わいです。

上 24


麺は、先ほどのざるうどんよりもモチモチ感か増しています。

この麺もゴッサ美味しいですねぇ~~!!


違った食感のうどんを2杯いただいて、超満足しました。

コスパ野郎さんだけでなく、私達メンバーの全てが大好きなうどん屋さんですよ。

上 25 





上原屋本店
香川県高松市栗林町1-18-8  地図
営業時間    午前9時~午後4時
定休日      日曜日


過去の訪問     冷かけとざるうどん
                            ぶっかけうどんとコロッケ・天ぷら
                            ぶっかけうどんとコロッケ
                             ざるうどんとコロッケ
                             冷かけと高野豆腐の天ぷら
                             冷かけ









  1. 2018/05/26(土) 00:00:57|
  2. うどん 香川県 高松市
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  4. | コメント:2

くるみ家  @ かきあげぶっかけ

くる 1 


神戸市須磨区にあるおうどん「くるみ家さんへ食べに行きました。

阪神高速道路が、乗り放題キャンペーン期間中の訪問です。

って、いつの話ですか?(笑)

くる 2


こんな時は、阪神高速道路を使って、できるだけ遠くのうどん屋さんに行きたいものです。

真っ先に頭によぎったのが、この「くるみ家」さんですよ。

我が家から、阪神高速を使えば約50分で到着ですから、意外と近いですねぇ~

くる 3


午前11時のオープンと同時にお店の中へと入って行きました。

カフェのような外観・内装でうどん屋らしくないのも「くるみ家」さんの特徴です。

くる 4 


他のお客さまの注文を聞いていると、はやりこの日替り くるみ家定食が人気のようですねぇ~

くる 5 

春限定のうどんのようです。

今回は、嫁さんと食べに来ましたが、「今日は、カレーうどん以外を食べるわ!」って珍しい発言です。

なにごとが起こったのか?一瞬ビックリしましたよ。(笑)

くる 6


この日は、肌寒かったので、嫁さんはこの土鍋焼きうどんをオーダーです。

嫁さんのカレーうどん好きは、このブログで何回も書いてきましたが、カレーうどんの次に好きなのが鍋焼きうどんなんですよ。

土鍋焼うどん

くる 7


グツグツと煮えた状態で登場です。

カメラのレンズが曇って、写真が撮りづらいなぁ~(オー汗)

くる 8


甘辛く煮込まれた牛肉がたくさん入っていました。

この牛肉の甘味が、お出汁にも溶け込んで、

ゴッサ美味しいですねぇ~!!

卵や焼きアナゴ、春菊も大量に入っていますね。

くる 9


別盛りの天ぷらは、海老天・餅天・大葉天の3種類です。

「くるみ家」さんの天ぷらは、基本別盛りで登場ですよ。

鍋焼きうどんでも別盛りで、天ぷらを入れるタイミングが好みでできるのも良いと思いますよ。


かきあげぶっかけ(大盛)と今日のごはん

くる 10 


どひゃ~~!

すごい量のセットになちゃいましたわ~(オー滝汗)

筍入り鶏五目ごはん

くる 11


日替わりのご飯ですが、この日は筍入り鶏五目ご飯でした。

250円の定価ですが、ランチ時は150円。

量も多いので、ゴッサお得ですよ。

くる 12


量が多いだけでなく、筍・鶏・人参・さつまいもなどが入った具だくさんの炊き込みご飯です。

味付けもしっかりとしてあり、ゴッサウマ~ねぇ~


くる 13


大盛のぶっかけうどんです。

「くるみ家」さんのぶっかけの特徴は、とてもあっさりとしたぶっかけ出汁のため、そのまま飲めますよ。

くる 17


関西でいうぶっかけ出汁と少し異なっており、ぶっかけうどんとひやかけの中間的な味わいです。

もちろんひやかけ出汁とは材料が違うので、味的には全く違いますがね。

 
くる 14


エッジの立った形状の麺は、すごく弾力のあるタイプです。

コシが強いというよりも、グミっとした弾力、食感の麺なんですよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


かきあげ

くる 15


これはでかいかき揚げですなぁ~

人参・ごぼう・さつまいも・玉ねぎなどの根野菜中心です。

写真では分かりづらいと思いますが、ゴッサでかい!

くる 16


かきあげを全て、うどんの上に乗っけてみました。

先ほども書きましたが、ぶっかけ出汁は飲める感じの味付けのため、かき揚げにもよく合いますよ。

くる 18


レンゲも付いてきてるので、飲みやすいですねぇ~~

麺の大盛は、たぶん600グラム近くの麺の量だったと思います。

いや!それ以上かもしれませんよ。

本当に腹パンになって、大満足です。


くる 20 


うどんが美味しいだけでなく、お値段以上の満足感と満腹感が味わえるお店です。

だから、行列のできる人気店なんですね。

くる 19 


大将!ごちそうさまでした。



おうどん「くるみ家
神戸市須磨区前池町2-8-13   地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後5時~午後9時  
定休日      月曜日      


過去の訪問      日替りくるみ家定食 (ぶっかけうどん)
             野菜天ぶっかけ
                            くるみ家定食のぶっかけうどん  (第5回 関西讃岐うどん巡礼) 






  1. 2018/05/24(木) 00:00:16|
  2. うどん 神戸市
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絹うどん酒房 新大阪 のぶ風 @ 淀川区

のぶ 1  


新大阪駅近くの新店 絹うどん酒房 新大阪「のぶ風」(のぶふう)さんへ食べに行きました。

仕事帰りの夜訪問ですよ。

のぶ 2


ビルの中の少し入ったところにお店がありますが、道路側にはうどんの幟があるので、それを目印にお店を探すと分かりやすいかな?

のぶ 3 


入口が小さいので、お店もこじんまりとしていると思ったら・・・・

のぶ 5


広い店内で、テーブルの配置もゆったりとしていましたよ。

4人掛けのテーブルが4つとカウンターです。

のぶ 4


カウンター席は、4席だったかな?

客席もゆったりとしていますが、厨房も広そうでしたよ。


のぶ 6 


まずは、酎ハイとハイボールで乾杯です。

仕事帰りに、うどん好きのお仲間さんに LINE を送ったら、2人もご一緒しますと返事が返ってきて、後から来た酒豪女史様が、 「1杯目はビールよりも酎ハイかハイボールがいい」と言うじゃない

実は、お店の中に入って、真っ先にこれを発見です。

のぶ 7 


先に入ってた私達は、生ビールを注文したところですが、すかさずこちらに変更です。

いや~!あぶねぇ~!(笑)

まだ午後6時過ぎですから、2杯は飲めそうですなぁ~


のぶ 8 


店名に、絹うどん酒房とあるように、お酒の肴メニューが豊富ですよ。

今回は、3人ですから、いろいろな物が楽しめそうですなぁ~

付き出し

のぶ 9 

漬けまぐろ

のぶ 10 

しっかりとダシの効いた醤油で漬けてあって、甘味もあって美味しいですなぁ~

揚げギョーザ~サルサ風~

のぶ 11 


揚げ餃子に、ややピリ辛のサルサソースがトッピングされていました。

餃子にも合うし、野菜との相性もバツグン!

酎ハイがススム君ですわ~(笑)

のぶ 12 


初訪問のお店ですから、記事の合間にメニューの紹介をしていきますね。

のぶ 13


かすうどんがあるのは、少し意外ですなぁ~

大将に伺ったら、新大阪という土地柄で地元のお客さんよりも、出張のサラリーマンや旅行者がこのかすうどんを珍しくて注文するらしいね。

大阪の南方で食べられているかすうどんですが、意外と全国的に知られているのでしょう。


うどん屋の黄金だし巻き

のぶ 14 


黄身の色が濃厚なだし巻き卵です。

これはかなり良質のこだわり卵を使っているのでしょう!

卵の味も濃厚で、和風出汁の味も前面に出ています。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

のぶ 15 


カレーうどん系のメニューが豊富で驚きましたよ。

かすカレーうどんまでありますねぇ~~!!

のぶ 16 


うどんすきは、予約制になっていますが、これもお安いですなぁ~

牛スタミナ炒め

のぶ 17 


ニンニクチップの乗った牛肉の炒め物です。

うどん屋さんとは思えない料理の数々ですねぇ~


のぶ 18 


丼系のメニューも豊富です。

カツ丼があるので、調査はあの方に依頼しておきましょう。(笑)

一返会の会長さんですよ。


ポテサラチーズ焼き

のぶ 20


名前のとおりポテトサラダにチーズをトッピングをして、オーブンで焼いた物です。

のぶ 21


タバスコとゆずすこでいただきます。

ゆずすこは、柚子の風味のする液体です。

初めて使ってみましたが、柚子の風味が前面に出ていて、柚子好きにはいいと思いますよ。

私は、かなり使いましたもんね。

のぶ 19 


かすとじ丼があったり、炙り肉おろしぶっかけがあったりと、魅力的なメニューのオンパレード。

まだうどんを注文していませんが、どれも気になりますよね。


タコの七味醤油焼き

のぶ 22


メニュー表を見たときには、どんな料理が出て来るのか?分からずにお願いしたものです。

名前のとおりの物が出て来ましたが、意外とこの味付けはどのお酒にも合いますねぇ~


のぶ 23


先ほどのメニュー表とは別に、夜のお得なセットうどんなどが用意されていました。

のぶ 24 


上の「夜の定食セット」ですが、私達が食べに行った次の日から、一部価格改定されています。

最初の一杯目のビールが少しお値段アップされていたと思いますので、現地でご確認をお願いいたします。

さて、そろそろうどんをお願いいたしましょう。

今回のメンバーが食べたうどんもご紹介しますね。

きつねうどん

のぶ 25


こちらの大将は、「グルメ杵屋」で修行され、直近は「道頓堀 今井」さんで働いていました。

新大阪駅の新幹線改札内に「道頓堀 今井」さんの支店があって、そこの店長も務めていたとのこと。

という話を聞いたもので、お連れの方はきつねうどんをオーダーです。

鰹節の風味が漂う貴賓のある味付けのお出汁。

さすが、「道頓堀 今井」さんで修行されたと一口味わって分かりましたよ。

甘さ控えめなお揚げさんで、お出汁の邪魔をしていないのも高ポイントでしょう。


生醤油うどんの温

のぶ 26


こちらも少しいただきましたが、もっちり感のある麺で、いいですねぇ~



おろしぶっかけ(冷)にちく天トッピング

のぶ 27 


このうどんは、私がオーダーしたものです。

初訪問のうどん屋さんは、冷たいうどんをいただくと決めていますからね。

ちく天をトッピングしたもので、やっぱりこのショットを!

のぶ 28 


ちくわ天から望むショットです。(笑)

こんな写真を見て、誰も喜びませんよね。(オー汗)

のぶ 29


ぶっかけ出汁が2個登場しているので、お分かりかもしれませんが、今回は1.5玉でお願いしました。

大盛の注文は、基本2玉になるようですが、1.5玉でも可能と大将から説明を受けたので、お願いしました。

決してご無理を言ったのではありませんよ。

のぶ 30


写真では分かりにくいかもしれませんが、かなりの細麺です。

「き田たけうどん」さんが、関西では一番細いうどんを提供されていますが、それの次に細いかもしれませんよ。

小麦粉の風味が漂う伸びのある麺。

のぶ 31


伸び系の弾力があって、細麺とは思えないコシが味わえますよ。

メチャメチャ美味しいですねぇ~!

新店なので、あえてゴッサを控えますが、ゴッサと表現してもいい感じの麺。

他のうどん屋さんでは味わえないオリジナルな食感と思いますよ。

のぶ 32 


この方がお店の大将です。

今年の「新麺会」でごあいさつをさせていただきました。

店名の「のぶ風」は、のぶふうと読みますが、その由来をお聞きすることができましたよ。

大将のお名前は、信考(のぶたか)さんで、「のぶたか」スタイルのうどんや料理を提供するお店にしたいと考えているそうです。


のぶ 33 


のぶたかスタイルから「のぶふう」としたそうですよ。

確かにこの細麺は、他のお店にないもの。

今後ものぶたかスタイルのうどんを提供し続けてくださいね。



絹うどん酒房 新大阪「のぶ風」(のぶふう)
大阪市淀川区西中島7-1-13
         新大阪エクセルハイツ103     地図

営業時間   午前11時~午後2時30分(LO)
         午後5時~午後10時  (9時30分LO)
定休日     日・祝  土曜日は不定休  







  1. 2018/05/22(火) 00:00:10|
  2. うどん 淀川区
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麺くい やまちゃん @ 昼得 天ぷらやまちゃんセット

麺 1 


堺東にある 麺くい やまちゃん さんです。

この日は、嫁さんと車で食べに来ましたよ。

お店のすぐ西側にある駐車場に車を止めて、お店へと向かいました。


麺 2 


開店の10分前に到着したら、すでに6人の方がお待ちです。

先ほどの駐車場も、ギリギリ1台だけが空いている状態で、皆さんそこに駐めているお客さんが多い感じでしたよ。

麺 3


開店時には、10人のお客さんが並んでいる状態で、その10人でちょうど満席になりましたよ。

麺 4 


あら?こんなセットができてるじゃないですか!

ミニ丼が付いたセットでこの価格は、ゴッサお得ですよねぇ~

もうひとつお得なセットを発見です。

麺 5 


いろいろな組み合わせと、うどんもご飯もバージョンアップが楽しめます。

このセットを注文しても、組み合わせで悩みそうなうですなぁ~(オー汗)

大山どりのとり天カレーうどん

麺 7 

 
これは、カレーうどん好きの嫁さんが注文したもの。

少しだけいただきましたが、お出汁は和風ダシの味が前面に出たタイプです。

適度の辛さと和風ダシのコンビネーション!

超ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ~~!!

麺 6 


この日「麺くい やまちゃん」さんで、発見したことがありました。

それは、かすカレーうどん の注文率が高いことなんですよ。

先ほども書きましたが、開店と同時に私達夫婦を合わせて、10人がお店の中へと案内されました。

その10人の内7人がカレーうどんの注文なんですよ。

その7人に内、嫁さんがとり天カレーうどんで、もう一人の方が牛肉カレーうどん。

残りの5人がかすカレーうどんの注文です。

この注文を確認した時には、超ゴッサ驚きましたよ。

昼得 天ぷらやまちゃんセット

麺 8


こちらが、私が注文したうどんです。

ご飯は、たまごかけごはんに変更ですよ。

天ぷら

麺 9 


名前のとおり、天ぷらが付いたセットですが、天ぷらの種類が豊富で豪華ですねぇ~

茄子天

麺 10


私の大好きな茄子天ちゃん!

衣も軽く、私の心も軽いねぇ~

意味不明かな?(笑)

ちくわ天

麺 12


大山どりのとり天

麺 11


「麺くい やまちゃん」さんの名物である大山どりを使ったとり天です。

とても柔らかいとり天で、肉のうま味がダイレクトの伝わって来ます。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


ぶっかけうどん
 

麺 13


生醤油うどんにするか?かなり悩みましたが、ぶっかけうどんをチョイスです。

後からぶっかけ出汁をかけるタイプなので、生醤油うどん同様に、何もかけない状態のうどんが楽しめます。

麺 14 


この日の麺は、伸び系よりも弾力系の麺。

噛むと中心部に向かって、弾力のある麺で、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

たまごかけごはん

麺 15 


ご飯の上に、最初から生卵が乗って登場です。

カウンターの上にあった卵かけご飯用の醤油をご飯部分のかけてみました。

麺 16 


たまごかけごはんと醤油の関係は、いろいろな説がありますよね。

基本は、卵を器に割って、その部分に醤油を入れて混ぜる方法。

醤油はご飯にかけて、溶いた卵を入れて混ぜる方法。

混ざったご飯と卵の状態のところに、最後に適量をかける方法。

あとの二つの方法は、卵に直接醤油をかけないので、卵の甘味が前面に出るようですよ。

麺 17


今回は、ご飯部分に醤油をかけたので、マイルドな卵の味が前面に出ていますねぇ~

ゴッサ甘いわ~~!!

皆さんも一度自分のやり方と違った方法も試してみてはいかがでしょうか?

麺 18 




麺くい やまちゃん
堺市堺区一条通16-24   地図

営業時間    午前11時30分~午後2時30分
                        午後6時~午後9時
定休日      火曜日・月曜日の夜

過去の訪問         大山どりのとり玉天だし醤油うどん
                天ぷらぶっかけとミニかす丼
               かすカレーうどん
                                  かすカレーうどん
                               
天ぷらぶっかけとミニかす丼
                      
大山どりのとり玉天ぶっかけとミニかす丼
              
天ぷらぶっかけ
               
かす丼とおろしぶっかけ  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
              
ろしぶっかけと天ぷら各種
                                
やまちゃんのけいらんきつねうどん
              
牛肉月見ぶっかけ
              
かすカレーうどん  
              
天ぷらぶっかけ















  1. 2018/05/20(日) 00:00:28|
  2. 麺くい やまちゃん
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大喜多うどん店 @ ひやかけ(揚げ入り)

大 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの3軒目にやって来たのは、観音寺市の大喜多うどん店さんです。

大 2


剛麺のうどん屋さんですが、私も今回のメンバーも大好きなうどん屋さんです。

金曜日の午前11時30分。

そろそろ地元の常連のお客さんが、お昼を食べに来る時間帯です。

大 4


壁のメニューには、中・大・特大と表示されていますが、小もあるので心配はいりません。

地元の常連のお客さん達は、大の注文をされる方が多い印象です。

その中でも、「ぬる天大」って注文されるお客さんが多いのよ。

大 3 


ぬる天大とは、天ぷらうどんのひやあつ大のことでしょうねぇ~

注文して出てきたうどんを確認していないので、あくまでも私の想像ですよ。

大 5


うどんを注文して、テーブルの上に置いてある漬け物をいただきました。

毎回漬け物の種類が違いますし、常連でない私達は、今日はどんな漬け物かな?って感じで楽しんでいますよ。

ざるうどん(小)

大 6



こちらは、コスパ野郎さんが注文したざるうどんです。

この方は、うどんに目覚めてからざるうどんの注文率が増えた印象です。

ほんまにうどん通になったんちゃうの?(笑)


ひやかけ(小)

大 7 


私は、いつものようにひやかけです。

見てのとおり、カマボコ・お揚げさん入りなんですよ。

これで280円ですから、うれしくなりますよね。


大 10 


イリコの味は強烈ではなく、フワッと香るお出汁で、私達関西人でも飲みやすい味。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

大 9 


中太麺は、暴れる感じの剛麺です。

暴れる感じと表現したのは、麺の向きが揃わずに、写真が撮りづらかったのよねぇ~!(オー汗)

噛むと押し返して来る弾力は強めです。

これぞ!大喜多の麺って感じで、

今日もゴッサ剛麺ですねぇ~~!!

大 8


前回食べた時から入っていた、小さなお揚げさん!

特に甘い味付けにされてなくて、お出汁の邪魔をしてません。


今回も「大喜多うどん」さんの剛麺をいただいて、皆さん元気をもらった感じです。

元気をもらえるいいお店ですよ。

大 11 





大喜多うどん店
香川県観音寺市池之尻町718  地図
営業時間    午前9時30分~午後3時30分
定休日     日曜日


過去の訪問          ひやかけ
                ひやかけ
                                  ざるうどん
                                  ぶっかけうどん(中)








  1. 2018/05/19(土) 00:00:23|
  2. うどん 香川県 観音寺市
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自家製うどん 天羽 @ ちく天温玉ぶっかけ定食

天 1 


泉佐野市役所近くにある自家製うどん「天羽」(あもう)さんです。

この日は、こちら方面に所用があり、嫁さんとやって来ましたよ。

天 2 


2015年3月以来で、私は2回目の訪問になりますよ。

天 3


店内は、カウンター席と座敷席が3つ。

座敷席は、6人掛けですから家族連れには重宝しそうですね。

天 4


入口付近には、4人掛けのテーブル席が2つと2掛けのテーブル席も1つ用意されています。


天 5 


2年前は、鳴門金時の天ぷらのぶっかけをお願いしましたが、現在も提供されていました。

このお店の名物メニューなんでしょうねぇ~

同行の嫁さんは、いつものようにカレーうどんを注文です。(笑)


カレーうどん

天 6


一番シンプルなカレーうどんを注文したら、豚肉がたくさん乗ったカレーうどんの登場です。

お出汁は、カレールウの味が前面に出たタイプ。

そして、かなりスパイシーですよ。

ほんまに辛いわ~(オー汗)

辛さの中に、豚肉の甘味・うま味が溶け込んでいて、

ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ~~!!

天 8  


私は、ちく天ぶっかけうどんとかやくご飯、そしてコロッケをオーダーです。

すると、店員さんが、「ちく天温玉ぶっかけ定食ですね。温にしますか?冷やにしますか?」と聞いてきました。

天 9 


メニュー表の裏を見ると、ちく天温玉ぶっかけ定食が確かにありますねぇ~

温玉があるのと、かやくご飯が付いて来るので、定食の方がお得なんですね。

完全に見逃していましたよ。

コスパ野郎さんが聞いたら、「なってない!」って怒るやろなぁ~(オー滝汗)

天 7


壁メニューに、ビーフコロッケがあったので、名物メニューかな?って思い、オーダーですよ。



ちく天温玉ぶっかけ定食+ビーフコロッケ

天 10


まずは、かやくご飯からいただきましょう。

かやくご飯

天 11


とてもしっとりとした貴賓のある味付けです。

天 12


全体的に優しい感じの味付けですが、米一粒一粒にうま味が染み込んでいます。

ビープコロッケ

天 13


揚げ立てサクサクのコロッケです。

中を割って見ると、

天 14


甘いお芋ちゃんがタップリですわ~

このお芋ちゃんが甘くて、牛肉ミンチのうま味のハーモニー!

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

牛肉屋・うどん屋さんのコロッケをたくさんいただいてますが、これはかなり上位にランクインですよ。

ちく天温玉ぶっかけうどん(冷)

天 15 


ロングサイズのちくわの天ぷらで、器から大きくはみ出していますね。

ちくわ天から望むショット!

天 16


皆さん、お待ちかねのショットですよね。(笑)

これだけでも、ロングサイズと分かりますでしょうか?

天 17


カリッと揚がっていてるちくわ天です。

モッチリ感は少ないですなぁ~


この日一番驚いたのは、こちらの麺

天 18 


やや太めの麺は、しっかりとしたコシのある剛麺です。

硬いだけでなく、噛むと押し返してくる弾力もあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

最近細めの麺を提供しているうどん屋さんが多いので、より太く感じてしまいますが、極太麺も大好きなので、私に好みにピッタリですよ。

天 19 


前回いただいた時も、硬めの剛麺でしたが、この日は弾力もあり。

その分違った印象になりますね。

このお店は、家から遠いお店ですが、定期的に食べに行きたいと、この麺をいただいて思いましたよ。




自家製うどん「天羽」(あもう)
泉佐野市市場東2-298-2  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後6時15分~午後8時 (土曜日のみ夜営業あり)
定休日      月曜日


過去の訪問     鳴門金時の天ぷらのぶっかけ











  1. 2018/05/17(木) 00:00:45|
  2. うどん 泉佐野
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セルフうどん おかだ @ 丸亀市 おか泉工場併設店 

おかだ 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの5軒目です。

今回のツアーの最大の目的であるセルフうどん「おかださんにやって来ました。

おかだ 2


2018年1月にオープンしたばかりの新店です。

しかし、土・日・祝がお休みでハードルの高いお店ですが、今回のツアーが金・土の二日間のツアーであり、初日の訪問店に組み込みました。

実は、オープン前に、ここに「おか泉」さんの2号店ができるのではないの?って近くの「よしや」の大将に教えてもらいました。

その時の記事は、こちらです。

一般店ではありませんが、セルフ形式のお店としてオープンしましたよ。

おかだ 3


午前10時30分開店のお店です。

開店の10分前に到着したら、すでに10人近くの方が並んでいるじゃないですか~!(オー汗)

開店と同時の店内へと入って行きましたよ。

おかだ 4 


お店の中に入っての第一印象は、意外と狭い店内であること。

おかだ 5 


「おか泉」さんのお土産うどんを作っている工場の移転に伴って、その工場の一角でうどんを食べるスペースを設けたのが、今回のセルフうどん「おかだ」さんです。

そのため、外観が大きいので自然と店内も大きく思ってしまいますが、あくまでも工場が主体です。

お店を大きくしなかったのも「おか泉」さんの社長の考えだと思いますねぇ~

おかだ 7


やはりセルフ店です。

肉系のうどん意外は、リーズナブルですねぇ~

このお値段で「おか泉」さんのうどんが食べられるので、人気になっていますよ。

おかだ 8 


おかだ 9 


カレイの天ぷらがあるのは、珍しいですねぇ~

メニュー表には、小1玉・並1.5玉・大2玉・特大3玉と表示されている上に、の文字だけ赤く目立つように表示。

しか~し、私達は5軒目で、皆さん小のうどんを注文です。

ざるうどん(小)

おかだ 10 


こちらは、同行のコスパ野郎さんの注文です。

最近うどんの味にうるさくなって、冷たい麺の注文が多くなり、なかでもざるうどんの注文率が増えてきましたよ。

私よりうどん通かな?

かけうどん(小)とちくわ天

おかだ 11


これは、同行の先輩の注文です。


ぶっかけおろし(小)となす天

おかだ 12


これは、私の注文です。

なす天があるので、分かりますよねぇ~(笑)

おかだ 13 


なす天は、残念ながら特筆すべきものではありません。

茄子のうま味が少ないように思いますねぇ~

ぶっかけおろし

おかだ 14


名前のとおり大根おろしが乗ったぶっかけうどんです。

これで280円ですから、セルフ店価格ですよ。

おかだ 15 


麺は、コシがやや強めの弾力がありました。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

「おか泉」さんのお土産工場で作った麺を、こちらでは使っていますが、生麺のベストの状態で提供されているのでしょう。

言われなければ、全く分からない品質の麺。

これは流行るのも分かりますねぇ~

おかだ 16 


ハードルの高いお店ですが、また食べに行きたいうどん屋さんですよ。


セルフうどん「おかだ
香川県丸亀市飯野町東二623-1   地図
営業時間    午前10時30分~午後2時
定休日     土・日・祝


















  1. 2018/05/16(水) 00:00:45|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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饂飩工房 うばら @ 野菜天ぶっかけ

うばら 1 


近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばらさんです。

この日は、休日出勤の代休をいただいたもので、一人でやって来ましたよ。

うばら 2 


午前11時オープンのお店で、10分前に到着したら最初のお客さんになってしまいました。

開店前の外観写真です。

実は、帰りに写真を撮ろうと思っていましたが、すでに行列ができていましたので、今回は自粛です。

うばら 3 


ミニ天丼定食が気になりますねぇ~!

って、自分のブログを確認したら一度食べたことがありましたわ~

記憶力が低下してますよ。(大滝汗)

うばら 4


「うばら」さんの天ぷらが大好きなので、どうも天ぷら系のメニューに目がいってしまいます。


何を食べようか?って悩んでいると一人の学生さんぽい青年が入って来ました。

私と一緒で、うどんの注文に戸惑っていますよ。

韓国から来た青年で、荷物が少ないので分かり難かったが、旅行で来られたようで、全く日本語が喋れません。

うばら 5 


たまたま、その青年の座ったすぐ隣の年配の女性が、ハングルを喋ることができて、うどんの注文のお手伝いをされていました。

うどんの注文だけでなく、いろいろと日本のことをお話されていて、なぜ「うばら」さんに食べに来たかといいますとね。

ミシュランガイドに掲載されているからだって!

さすがは、ミシュランガイドですよねぇ~


野菜天ぶっかけの大盛+ちくわ天

うばら 6


今回は、野菜天ぶっかけにちくわ天をプラスして注文しました。

ぶっかけうどんを注文すると、「温かい麺にされますか?冷たい麺にされますか?」と必ず店員さんが聞いてくれます。

そのうえ、「麺の大盛は無料ですが、いかがされますか?」って、これも必ず聞いてくれますね。

私は、大盛無料を知っていますが、初めてのお客さんへは、素晴らしい接客だと毎回感じています。

うばら 7 


そして、ぶっかけ出汁が別盛りなのも、いいところです。

毎回ぶっかけ出汁を入れる前に麺を味わっていますよ。


ちくわ天を注文したもので・・・・

うばら 8 


ちくわ天から望むショット! (笑)

あの~!これをやりたくて注文したのではないですよ!(オー汗)

舞茸天

うばら 9 


「うばら」さんの天ぷらのいいところは、衣が軽いところでしょう。

そのため素材のうま味がダイレクトに伝わってきます。

なす天

うばら 10 


なかでも、舞茸天となす天は、揚げ立てのサクサクの上に、その素材のうま味を味わうこともできますよ。

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


さつまいも天

うばら 11 


これはでかいサイズですよ。

ちくわ天

うばら 12 


別で注文したちくわ天は、ロングサイズです。

お値段は、150円ですが、このサイズですからお得感がありますよね。


この日の麺は、

うばら 13 


やや細めでも、しっかりとした弾力がありました。

バツグンの伸びで、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

あの韓国から来た青年も満足したかな?

私は、超満足しましたよ。(笑)





饂飩工房「うばら
大阪市天王寺区東高津町9-19   地図
営業時間   午前11時~午後2時30分ラストオーダー 
定休日     日曜日・祝  
          


過去の訪問      彩り天ぶっかけ+えび天
                          チーズカレーうどん
                        ミニ天丼定食 
           
ひやしかけうどん 
           
キーマカレーうどん (貸切宴会)
           
隠しあげうどんとミニ天丼
                    エビ・野菜天ぶっかけうどん  (第5回 関西讃岐うどん巡礼)
            彩り天ぶっかけ
                      肉ぶっかけ 
             鶏卵きつねうどん
                  肉ぶっかけ
                         豚肉のつけ汁   (3周年)
                             カレーうどん  (大阪好っきゃ麺  2014)
              
肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                            
キーマカレーうどん (2周年)
            
キーマカレーうどん
             
野菜天ぶっかけの大盛
                     
キーマカレーうどん 
                             
鍋焼きうどん・生醤油うどん他    
                             
えび天カレーうどん
            
プレオープン


















  1. 2018/05/14(月) 00:00:00|
  2. うばら
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なかむら @ ひやかけ 丸亀市飯山町

なか 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの4軒目は、丸亀市飯山町(はんざんちょう)にあるなかむらさんに食べに行きましたよ。

なか 2


食べに行ったのは、4月20日(金)の午前9時15分過ぎ。

平日のオープンしてすぐの時間帯ですが、誰も並んでませんよ。

なか 3


こんな光景を知ってる地元の方なら、土日の行列には並ぶ気がしませんよね。

なか 4 


お店の中に入っても行列はなし。

今回は、ひやかけ(小)をお願いしましたよ。

うどんを受け取り、天ぷらコーナーを物色です。

なか 5 


一本揚げのちくわ天です。

ストロー替わりにいかがですか?(笑)

ゲソ天は、でかいですなぁ~

なか 6 


旬のたけのこの天ぷらがありますねぇ~

なか 7 


肉コロッケが、他のお店のコロッケよりも一回りは大きなサイズですよ。

コロッケ好きの私ですから、迷わずコロッケを1個取ってお会計です。

まだお出汁を入れる前の状態です。

なか 8 


うどんと比較して、牛肉コロッケの大きさが分かっていただけるでしょうか?

製麺の小屋を出ると、お出汁のタンクがありました。

なか 9 


熱かけつゆを入れると、ひやあつになりますが、今回はひやかけなので、冷かけつゆを注ぎいれました。

なか 10


食べる方の大きな建物に入っていきましたが、先客は10人ほど。

まったりと時間が流れていく感じの空間です。

なか 18


この建物の中には、熱かけつゆのみ。

先ほどの冷かけつゆは、この建物の入口付近に設置されていました。

ひやかけ(小)+肉コロッケ

なか 11


まずは、肉コロッケからいただきます。

なか 12 


揚げ立てではありませんが、まだほんのりと温かいコロッケです。

割って見ると・・・・

なか 13


ミンチの牛肉がタップリ入っていて、肉コロッケのネーミングに間違いありません。

これだけミンチ肉が入っているコロッケを食べるもの、久しぶりですなぁ~

ひやかけ

なか 14 


イリコの味が前面に出たひやかけ出汁。

イリコの味も強く出ていて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

なか 15


「なかむら」さんは、軟体系の細麺です。

冷やにしても、締まった感じもなく、柔らかめの弾力が口の中を支配して行きます。

これも、ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

なか 16 


同行の先輩は、釜玉うどんを注文しました。

たまたま釜抜きのタイミングではなく、5分近く待って、呼ばれましたよ。

釜玉うどん

なか 17 


釜抜きの細麺が、卵と絡まっていきます。

モチモチとした食感で、これも美味しいですよ。

まったりと時間が流れていきます。

いつまでも、その空間に浸っていたい気持ちもありましたが、次のお店の開店時間が近づいてきました。

では、向かいましょう!



なか 19 



なかむら
香川県丸亀市飯山町西坂元1373-3  地図
営業時間   午前9時~午後2時 (麺切れ次第終了)
定休日     火曜日


過去の訪問          釜玉うどん
                 かけうどん小(釜抜き麺)
                                   ひやかけ
                ひやかけちく天入り







  1. 2018/05/13(日) 00:00:33|
  2. うどん 香川県 丸亀市
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満天うどん カジバノバカヂカラ @ 満天牛すじぶっかけ

満 1 


JR「郡山」駅前にある満天うどん」カジバノバカヂカラさんです。

桜が満開の日曜日にお店に食べに行きましたよ。

お店に近づくと、いつもの日曜日よりもたくさんの人で賑わっていました。

3月25日(日)から4月8日(日)まで、「大和郡山お城まつり」が開催されていて、ちょうどその期間中の訪問なんですわ~

満 2 


12時を少し過ぎた時間に到着したら、外待ちができてますやん!

大将に伺ったら、「お城まつりの期間中だけですよ」って謙遜しておしゃっていましたが、どうなんでしょうか?

外待ちの間にメニューの確認です。

満 3


ちく玉天ぶっかけに満天肉うどんがオススメと書いてありますなぁ~

満 4 


日替わりセットもオススメで、肉きつねうどんととろろご飯で、800円はリーズナブルですよね。

それに、大盛無料ですからガッツリ派にはオススメのうどん屋さんですよ。

満 5 


お店に入って、いつもにこやかで笑顔を絶やさない左尾大将とごあいさつです。

満 6 


お店の中にも、オススメの冷たいうどんメニューがありましたよ。

まいたけとちく天のぶっかけにしようかな?

他のメニューも目に入りましたよ。

満 7


おや?

前回訪問時よりもメニューが増えてますねぇ~

満 8 


かけ系のメニューも豊富で、これは悩みますねぇ~!

それとランチ時は大盛が無料で、特盛が50円とは、このサービスもすごいじゃないの!!

満天の赤字が気になって、今回は満天牛すじぶっかけの大盛をオーダーしました。



満天牛すじぶっかけの大盛

満 9


牛すじとたくさんの天ぷらで、麺が見えませんなぁ~

牛すじ

満 10


柔らかく煮込まれた牛すじです。

うどんのトッピングにすることを考えて、濃いめの味付けにしていないところがいいですねぇ~

肉のうま味もあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


満 11 


先ほども書きましたが、たくさんの天ぷらです。

ちくわ天

満 12


ハーフサイズですが、ちくわにうま味がありましたよ。

えのきの天ぷら

満 13


サクサクと表現するうより、カリカリの揚げ具合で、うま味と食感が楽しめます。


さつまいも天

満 14


お芋さんも大好きですが、お腹が膨れてしまいますね。


これ以外も、レンコン・カボチャ・ししとうの天ぷらと、天ぷらだけでもボリューム満天!

あ!満天でなくて、満点やったわ~(笑)

満 15 


この日の麺は、やや太めでもしなやかなコシと伸びのあるタイプです。

そのため、太めでも食べやすいし、万人に受ける感じの麺。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

満 16 


研究熱心な大将で、いろいろなうどん屋さんを食べ歩いて、もっともっと美味しい麺を打ちたいとのこと。

でも、食べ歩きの時間がなかなか取れないと話されていましたよ。

満 17


天ぷらは、全てテイクアウトOK!

プチ情報ですよ。(笑)



満天うどん」カジバノバカヂカラ
奈良県大和郡山市高田町9-16  地図
営業時間   午前11時~午後2時30分
         午後6時~午後8時30分 
定休日     月曜日 
             

過去の訪問       まぐろ丼セット(ひやかけ)
              チャーシュー丼セット(ひやかけ)
















  1. 2018/05/11(金) 00:00:28|
  2. うどん 奈良県
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あかね製麺  @ 高松市

あかね 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの3軒目です。

さぬき市から再び高松市に戻って、向かったお店はあかね製麺さんですよ。

あかね 2 


お店の看板には、肉ぶっかけ・肉うどんの文字が躍っていますなぁ~

お店の中に入ると・・・・・

あかね 3


一番最初に目に飛び込んで来たのは、この看板です。

やっぱり肉うどん系がオススメみたいですなぁ~

あかね 17  


おやおや!写真付きのメニューが他にもありましたよ。

あかね 4 


マヨわかめ??

このメニューを見るのは、初めてですよ。


あかね 5


冷かけもあるので、少し悩みましたが、肉ぶっかけの冷をオーダーしました。

メニュー表にも書いてあるとおり、肉ぶっかけは、温と冷から選択が可能。

あかね 6


うどんをオーダーしてから、天ぷらコーナーを物色しました。

あかね 8


午前7時からオープンのお店です。

午前8時半近くになっていますので、先客はお一人のみでした。

あかね 7 


金曜日の朝ですから、この時間になればお客さんが少ないのも当然かもしれませんね。


あかね 9 


あかね 10


「あかね製麺」さんの天ぷらは、種類も豊富です。

あかね 11


天ぷらの種類により、お値段が違うようですなぁ~

あかね 12 


これで、ハムエッグですか?

ゆで卵とハムに、薄く衣を付けて揚げたもの。

名前のとおりですが、イメージと違うので、困惑しそうです。


肉ぶっかけ冷

あかね 13


メンチカツを取ろうと思ったけれど、肉が重なりますので、今回はうどんのみにしましたよ。

国産牛がドッサリと乗ったものを受け取りました。

国産牛だけでなく、大根おろしが多いのもいいですねぇ~

あかね 14


肉は甘辛い味付けです。

国産牛でも、いいお肉を使っているのでしょう。

とても柔らかくて、肉のうま味もダイレクトに伝わります。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

あかね 15


適度のコシのある麺。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

ぶっかけ出汁は、香川のうどん屋さんに多い醤油感が薄くて飲めるタイプです。

肉の甘味を邪魔していないので、いいでしょう。

あかね 16 


先ほどのマヨわかめうどん同様に、創作系の新キムチうどん

定番のうどんだけでなく、創作系のうどんを定期的に提供しているお店のようですね。

あかね 18 




あかね製麺
高松市香西本町3-1   地図
営業時間   午前7時~午後4時
定休日     不定休  







  1. 2018/05/10(木) 00:00:14|
  2. うどん 香川県 高松市
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本場手打ち さぬき麺道  @ 神戸市灘区

麺道 1


神戸市灘区の水道筋商店街に、21にオープンした本場手打ち「さぬき麺道さんへ食べに行きました。

食べに行ったのは4月28日で、ちょうどオープンして一週間経ったところの訪問です。


麺道 2


お店の前には、新規開店を祝うお花が飾ってありましたよ。

この日は、土曜日で仕事はお休みのはずでした。

しかし、職場内の工事があって、その立ち会いのため会社に出ていましたが、午前中に終わったので昼食を食べに、こちらまでやって来ましたよ。

麺道 3


お店は、阪急「王子公園」駅から続く水道筋商店街の中にありました。

私は、JR「摩耶」駅から歩いて向かいましたが、約10分ほどで到着です。

お店の外にあった「お品書き」の黒板です。

麺道 4 


もちろん初訪問のお店で、メニューも全く分からない状態ですよ。

裏面をよく見ると・・・・

麺道 5 


かけうどんの温・冷って書いてあるのを見逃しませんよ。

ひやかけがあるなら、それにいたしましょう。

麺道 6 


店内に入って、ビックリです。

食券制なんですわ~!

初訪問のうどん屋さんだけに、このシステムは辛いなぁ~

麺道 8 


食券販売の機械のすぐ近くに貼ってあるメニュー表です。

しかし、食券機の方に目がいってしまって、このメニュー表は見落としてしまいます。

事実、私は食券を買い終わって、カウンター席に着席してからこのメニュー表に気がついたのでね。

麺道 7 



とても細長いお店です。

カンター席が中心で、一部カウンター席を対面で座れるようにしている箇所が少しありました。

これは、グループでのお客さまにはいいですねぇ~

麺道 9


こちらの大将は、高松市円座町にある上野製麺所さんで修行を積まれたとのこと。

オープンの日には、その「上野製麺所」さんの大将がお手伝いに来ていたそうですよ。

どんなうどんか?期待が膨らみます。


かけうどんの冷(ひやかけ)

麺道 10


食券をお渡しする時に、「ひやかけでお願いします」ってオーダーしました。

まずはお出汁を一口!

意外だったのは、イリコ風味が前面に出ていないところです。

ほんの少しだけイリコ風味がしますが、使っていないと言われても分からないレベルですよ。

関西人に合わせているのかな?

とても飲みやすくて、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

麺道 11 


麺は、本場さぬき風です。

ほとんど伸びのない麺で、適度のコシがありました。

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

食べに行った時間は、ちょうどお昼時で、次から次へとお客さまがご来店。

食券制というものあって、オペレーションが固まっていない印象でした。

満席時の整理が、上手くさばけてない印象でしたよ。

立地がいいだけに、その点の改善が必要でしょう。

って、もう改善されていると思いますが・・・・・

麺道 12 



本場手打ち「さぬき麺道
神戸市灘区水道筋4-1-14    地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後5時~午後7時30分
定休日      水曜日












  1. 2018/05/08(火) 00:00:30|
  2. うどん 神戸市
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百笑茶屋 喜古里  @ 兵庫県朝来市

 喜 1 


兵庫県朝来市山東町にある百笑茶屋「喜古里さんへ食べに行きました。

今回は、久美浜の民宿へカニを食べに行った帰りに立ち寄りましたよ。

と言うことは、3月初めの訪問の熟成ネタですが、お付き合いくださいね。

喜 2


100年以上の茅葺きの古民家を改装した造りのお店です。

喜 3 


玄関で靴をぬいでお店の中へと入って行きましたよ。

喜 4 


椅子席になっているのは、ありがたいですねぇ~

今回は、予約しての訪問なんですよねぇ~!

今回の訪問が日曜日とはいえ、予約の札ばかりですやん!

すごい人気なんですねぇ~

喜 5


数量限定の鯛のあら炊き定食。

定番メニューです。

喜 7 


喜 8 


今回は、4人のメンバーですが、全員が但馬ポークのヒレカツ定食をチョイスです。


喜 9


こちらの名物は、この釜飯です。

釜飯の種類も豊富で、牡蠣・カニ・牛などの釜飯に変更が可能のようですなぁ~


今回は、とり釜飯に変更しました。

喜 10


この釜飯に火を付けて、コトコトと出来上がりまで20分近くもかかります。

その前に、但馬ポークのヒレカツ定食が運ばれてきましたよ。


喜 11


お~!豪華なセットですなぁ~


そろそろ釜飯が出来上がったようですよ。


喜 12 


皆さん素早く混ぜ混ぜです。


とり釜飯

喜 12-2


たくさんのとり肉が入っていますなぁ~

それ以外にも、油揚げ・人参・こんにゃくの姿が見えますよね。


お茶碗にご飯を入れて、但馬ポークのヒレカツ定食(とり釜飯)の完成でぇ~す!(笑)

喜 14 


もろみ入り豆腐


喜 16 


茶碗蒸し

喜 15 


茶碗蒸しまで付いていて、ゴッサ感激~~!!(笑)


とり釜飯

喜 17


炊きたてのホクホクです。


また、貴賓のあるしっとりとした味付けであり、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

喜 18


お焦げなんかもあって、香ばしくてこれは美味い!!


但馬ポークヒレカツ

喜 19


お野菜もタップリと入っています。


喜 20


トンカツはとても柔らかくて、豚肉本来のうま味があるタイプです。

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

喜 6  

釜飯は、3杯分ぐらいあって、超満腹です。

お値段以上に満足度の高い定食でしたよ。


百笑茶屋「喜古里
兵庫県朝来市山東町喜多垣294   地図
営業時間     午前11時~午後2時
           夜は、予約営業のみ
定休日      不定休 
電  話        050-5589-9237    (予約することをお勧めいたします)
 













  1. 2018/05/07(月) 00:00:02|
  2. 和食
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情熱うどん「伊和正」 @ タルタル竜田揚げぶっかけ

伊 1 


兵庫県川西市にある自家製麺情熱うどん「伊和正へ食べに行きました。

今回も日曜日のお昼に車を飛ばして、食べに行きましたよ。

伊 2 


我が家からだと、阪神高速道路を使えば、45分ほどで到着します。

意外と早く着くので、便利なんですよ。

まあ、これも日曜日で道路が空いているからですけどね。

開店10分前にお店に到着して、少し待ちました。

伊 3 


大将のお父さんが、暖簾をかけてオープンですよ。

いつものようにカウンター席の一番端っこに座りました。

伊 4 


一人で食べに来ているのは、私だけで皆さん2人以上で食べにお越しですから、テーブル席も座敷席もすぐに満席ですよ。

オープンしてすぐに外待ちが出る人気店ですよ。

伊 5


あら?からあげのお持ち帰りがあるんやねぇ~!

これも人気メニューみたいですなぁ~

意外と知られていないのは、こちらでしょうか?

伊 6


手作りプリンがあるのを、私も初めて知りましたよ。(オー汗)

以前はなかった手作りプリンです。

いつから販売になったのかなぁ~?

伊 7


メニューを見ると、はやりあれが目に飛び込んできます。

最近は、「伊和正」さんのスモークとり天が、

スーパーゴッサお気に入りです。

ですから、スモークとり天マヨぶっかけばかり最近注文していますよ。

今回は、違ううどんをお願いしようかな?

伊 8 


前回の訪問時にもあったメニューで、最後までスモークとり天マヨぶっかけとどちらにするかを悩んだメニューです。


タルタル竜田揚げぶっかけ

伊 9


「伊和正」さんのぶっかけうどんは、別でお出汁が付いてきます。

このような場合は、もちろんお出汁をかける前に麺だけをいただきますよ。

伊 10


いつ見てもきれいな麺ですねぇ~

「伊和正」さんは、機械を全く使わない純手打ちうどんのお店です。

以前は機械での製麺作業でしたが、機械の調子が悪くなって、手切りに移行。

手切りだけでなく、小麦粉を捏ねる工程から機械を使わない手法に移行されたのが、2014年だったと記憶していますよ。

あれから、もう4年なんですね。

伊 12 


ぶっかけ出汁をかける前に麺をいただくと、強烈に小麦粉の風味が香ります。

このような麺を久しぶりに味わいますねぇ~~!

伊 11


そして、すごく弾力のあるタイプです。

噛むと押し返してくる弾力がとても心地よくて、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

硬コシ系ではなくて、弾力がちょうどいい感じですわ~


タルタルが乗った竜田揚げ

伊 14 


しっかりと下味の付けられた鶏のモモ肉をカラリと揚げられています。

それにタルタルソースですから、

ゴッサ好きな食べ方ですわ~~!!(笑)

伊 13


このぶっかけうどんのいいところは、このタルタルソースにあると思いますよ。

実は、鰹節風味が前面に出たぶっかけ出汁ですが、そのままいただいていると、途中からタルタルソールがぶっかけ出汁と混ざり合っていきます。

その時に、適度の酸味が加わって、味が変化して行くのよねぇ~

一杯のぶっかけうどんで、3度美味しい!

一度目は、ぶっかけ出汁をかける前の麺を味わって、二度目はぶっかけ出汁で楽しみます。

最後がタルタルソースが混ざり合ったお出汁の味。

どれもゴッサ美味しいですよ!!

伊 15 




自家製麺情熱うどん「伊和正」 
兵庫県川西市東畦野5-3-10  地図  
営業時間   午前11時30分~午後2時
         午後5時30分~午後8時(LO7時30分) 
         日曜日は、お昼のみの営業
定休日     月曜日・ (祝日の場合は翌日)第三火曜日 
     

過去の訪問       スモークとり天マヨぶっかけ
                          ぶっかけうどん+まいたけ天・ちく天トッピング
            スモークとり天マヨぶっかけの大盛
             ちく玉天ぶっかけとスモークとり天の単品
             スモークとり天マヨぶっかけ
             ひやかけセット
                 ひやかけと巡礼メニュー  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
             
カレー釜玉 
             
ひやかけ 


  1. 2018/05/05(土) 00:00:51|
  2. 伊和正
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野原製麺所 @ さぬき市

野 1 


2018年第2回讃岐うどんツアーの続きです。

高松市の「さか枝」を午前5時45分に出て、向かったのはさぬき市の野原製麺所さんですよ。

久しぶりにマイ丼を持参する製麺所に行きたいと、先輩のリクエストで今回は「野原製麺所」さんをチョイスしました。

野 2 


細い路地を入って行って、廻りは民家と田んぼがある喉かな集落にこの製麺所はありました。

この看板だけですから、見落としそうになりましたよ。

上の写真の白い車の奥が製麺所になっています。

野 3 


恐る恐る製麺所の中に入って行くと、大将がひとり出てきて、「あと15分ぐらいかかりますよ」と答えていただきました。

「それまで外で待ちます」って言ったら、「中で座って待ったら」ってご親切にも折りたたみの椅子を持ってきていただきましたよ。

野 5


この時点で、午前6時30分です。

大将が、製麺を始めたので、見学させていただきましょう。

野 6 


麺棒を使って、うどんを伸ばしているところですよ。

野 7


麺を切るのは機械のようで、上から生地を入れると、裁断されて出てきました。


野 8 


機械の下から出て来たうどんを、すかさず釜の中に投入です。

茹で時間は、約10分でしたよ。

茹であがるまで、廻りを見渡すと、こんなのを発見です。

野 4 


うどんだけでなく、そば・中華そばも製麺されているようですなぁ~

それにしても、うどん1玉75円ですから、まさに製麺所価格です。

野 9 


茹であがる少し前に、各自のマイ丼を出してスタンバイです。

私の器は、一番左端の白い陶器製です。


野 10 


お~!ツヤツヤの麺ですなぁ~

打ち立て・茹でたて・しめたての麺で、期待が膨らみますなぁ~

野 11


まずは、なにも付けずに麺だけを味わいました。

小麦粉の風味が強烈で、口の中を駆け巡ります。

野 12 


中太麺は、噛むと押し返してくる弾力も心地よくて、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

硬コシではなく、適度の弾力のあるコシ。

これは、素晴らし麺ですなぁ~

野 13


私が皆のために持参したマイ醤油をかけていただきました。

今回の醤油は、坂出市にある堺屋醤油さんの「瀬戸の味」を使ってみましたよ。

「堺屋醤油」さんの訪問記事は、こちらですよ。

野 14


適度のダシ感があって、大好きなダシ醤油のひとつです。

この麺には、

ゴッサ合いますなぁ~~!!


野 15


いつものように、先輩が、「ここは俺が払っとくわ!」って言うじゃない。

1玉75円ですが、ゴチになります!(笑)

ありがとうございました。 



野原製麺所
香川県さぬき市大川町富田西2903  地図
営業時間   午前6時45分~  (今回は、この時間に茹であがりました)
定休日     不定休   

















  1. 2018/05/04(金) 00:00:14|
  2. うどん 香川県 マイ丼 製麺所
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純愛うどん なでしこ ~原点~   @ 豚カツセット 

なで 1 


近鉄布施駅前の純愛うどん「なでしこ」~原点~ さんです。

私の大好きなうどん屋さんの一軒です。

なで 2


麺が美味しいのはもちろんですが、いろいろと素材に拘り、研究熱心な大将のお店です。

さて、この日は何をいただきましょうかねぇ~~!!

なで 3


いつもは、玉森大将のフェイスブックなどで、その日のオススメや限定メニューをチェックしてからお店へと向かいます。

この日は、時間もなく、そのチェックを怠りました。(オー汗)

なで 6 


特に限定メニューもないようですねぇ~

そんな時が一番悩んでしまいますよ。(オー汗)

なで 4


午前11時オープンしてすぐの時間帯で、たまたまこんな写真が撮ることができましたが、その後は続々とお客さまがご来店です。

なで 5


悩んだあげく、豚カツセットをオーダーしました。

この豚カツセットとミックスフライセットは、ランチ時限定って書いてありましたので、その中からのチョイスですよ。

豚カツセット (ひやかけ大盛)

なで 7 


この豚カツセットは、かけうどんとひやかけからうどんの選択が可能となっています。

少し金額がアップになりますが、カレーうどんや私のように麺の大盛も可能です。

本来ミニうどんですから、大盛にしても普通サイズのうどんの量といったところでしょうか?

その分、ご飯は小盛でお願いしましたよ。

豚カツ

なで 8


最初からこの状態で登場です。

一返会の活動が、お店側にも浸透してきたのかな?(笑)

なで 9 


柔らかい豚肉です。

メニュー表には、宮崎産の味彩豚使用って書いてありますねぇ~

岩塩を少し付けていただきましたが、これがビックリ!

柔らかいだけでなく、豚の甘味・うま味がダイレクトに伝わり、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ひやかけ

なで 10


いつ見ても、とてもきれいに澄んだひやかけ出汁です。

これも、一口いただいてゴッサビックリです。

なで 11 


イリコ風味がガッツリと言うよりも、ガッツン・ガッツンですわ~
 
後から大将のフェイスブックで確認したら、 「伊吹島白口煮干し濃度9%」って書いてありますやん!

瀬戸内海のイリコは、繊細な味の出る白口煮干し。

その濃度が濃度9%って、よく分かりませんが、濃いめなんでしょうなぁ~

ストロングな味で、

超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


なで 12 


麺は、噛むと硬めの弾力のあるタイプです。

麺を噛むのがとても心地よくて、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!

「なでしこ」さんの麺を、幾度も味わっていますが、この日が一番美味しかったかもしれませんよ。

私の好み度ですけどね。

なで 13 


ご飯の銘柄にも拘っている「なでしこ」さんです。

この日のお米は、岩手県純情米ヒトメボレだそうですよ。

甘味があって美味しいお米です。

なで 15


そのお米の上にキャベツを乗っけました。


なで 14 


豚カツを岩塩で半分ほどいただいた後に、特製の味噌ダレでもいただけますが、キャベツの上から味噌ダレをかけましたよ。

なで 16


その上から豚カツを乗っけて、再度味噌ダレをかければ、

みそカツ丼の完成でぇ~す!(笑)

なで 17


やや甘味のある味噌ダレとも、豚カツがよく合いますなぁ~

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

いろいろと楽しめて、このセットは贅沢ですよ。

また食べたいですよねぇ~~

なで 18


最後に、平成30年4月から営業時間が変更になっています。

火曜日のお昼の営業時間が延びましたが、夜営業がお休みになりました。

ご注意くださいね。



純愛うどん「なでしこ
大阪府東大阪市足代1-19-6  地図 
営業時間       火 午前10時~午後2時30分 (ラストオーダー)                
         (水~金)午前11時~午後2時30分(ラストオーダー)
                午後6時~午後9時(ラストオーダー)
        (土・日・祝)午前11時~午後3時(ラストオーダー)
                午後6時~午後9時(ラストオーダー)
定休日          月曜日(祝日の場合は翌平日)  火曜日の夜




過去の訪問      みそカツ丼セット (2017年大晦日)
            
カレーうどんほか   (2017年 なでしこ忘年会)
                            
出し醤油うどん
                            なでしこセット(ひやかけ)   (布施移転後初訪問) 
                           みそカツ丼セット  (2015年11月 布施ラスト営業)
            鍋焼きうどん
             ひやかけ ~2015年夏休みversion~
                            ひやかけ  (三周年パーティー)
            
ひやかけとあんかけうどん
            2014年忘年会
                             ひやかけ ~2014年version~ とすき焼きうどん
                          うな丼セットと妙高ゆきエビの天ぷら    
                    ひやかけ  (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
            ひやかけ他 (二周年パーティー)
            
 ひやかけ   (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
                             しらすご飯とひやかけ天ぷらセット 
                             春うららううどん
                             カレー鍋
              鍋焼きうどん  
            
すき焼きうどん
            
スペシャルいりこひやかけ  (2013年大晦日)
            
カツ丼セット
                       
うどんブログオフ会  (なでしこで宴会)
                    
キノコのベーコンカリー 
                              うな丼セット 
                              
とろろ~カレー 
               
生醤油うどん食べ比べ
               スタミ~ナうどん (ネバネバうどん第二弾)   
                              
ざるうどん  
                              かま玉しそ納豆  
                              アゴだしひやかけ  
                              ささみチーズカツカレー
              
春らんまんうどん  
                              ベシャメールカレー  
                               ひやひやと唐揚げ (夜のシリーズ)
                ウルトラスペシャルひやかけ   (2012年大晦日)
                                スペシャルひやかけ
                
鶏天生醤油
               
和牛ぶっかけ  








  1. 2018/05/02(水) 00:00:34|
  2. なでしこ
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さか枝 @ ひやあつと穴子天

さか 1 


2018年の20日(金)から21日(土)にかけて、今年2回目の讃岐うどんツアーに行って来ました。

今回も職場の同僚と巡る讃岐うどんツアーで、シンプルに 2018年第2回讃岐うどんツアーの命名いたしましょう。

って、そのまんまやん!(笑)

さか 2 


1軒目に向かったのは高松市にある手打うどん「さかさんですが、昨年の7月以来の訪問になりますよ。

午前5時30分にお店に到着です。

この時間に開いているうどん屋さんが少なく、「さか枝」さんにやって来ました。

実は、「さか枝」さんは午前5時から開いているうどん屋さんで、「さか枝」好きの先輩が今回も同行するので、久しぶりにやって来ましたよ。

さか 3


シンプルなメニュー構成の「さか枝」さんですが、実は裏メニューにひやかけがあるのを皆さんご存じでsしょうか?

今回は、温かいかけうどんを注文です。

「かけ小お願いします!」

さか 4 


冷たい麺を一玉いただいて、自分で湯煎するシステムになっています。

好みの秒数で湯煎できるのは、いいですよねぇ~!


湯煎が終われば、おネギなどの薬味を入れます。

さか 5


今回も湯煎をせずに、かけそのままでいただきましょう!

さか 6 


ひやかけはお出汁が入った状態で受け取りますが、かけうどんは自分で湯煎、その後お出汁も自分で入れることになります。


大きな丸いタンクに、お出汁が入っているのも「さか枝」さんの特徴ですよね。

さか 7


レバーを動かして、こぼれないように温かいかけ出汁を注ぎ入れます。

今回は、私の大好きな穴子天があったので、それも一つ取って来ましたよ。

かけうどん(ひやあつ)小と穴子天

さか 8


穴子天は、残念ながら冷えていました。

さか 9


でも、ロングサイズで適度の肉厚のある穴子ちゃん!

冷えていても

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

かけうどん(ひやあつ)

さか 10


朝一なので、優しい味のお出汁が、胃袋に染み渡っていきます。

「さか枝」さんは、朝の一番の訪問が多いので、より美味しいイメージになちゃいますよね。


さか 11 


麺は、温めなかった分コシも感じます。

メチャメチャ美味しいですねぇ~!!

食べすすむと、麺がなかなか減りません。

小でお願いしましたが、香川の他のうどん屋さんよりも明らかに麺の量が多いと思いますよ。

うどんを食べ終わって、入口の方をふと見ると・・・・


さか 12


なにやら、変なポスターが貼ってありますなぁ~~

さか 13 


香川県は、「うどん県」に改名して6年半。

その「うどん県」をこの4月1日「ヤドン県」に改名したらしいね。

4月1日の発表のため、本当かどうか?さだかでないのが現状ですが、こんなビデオもあるぐらいですよ。






スタンプラリーのイベントもあるようで、そのポスターが貼ってありましたよ。

さか 14


「さか枝」さんにも、このスタンプシートが置いてありましたが、意外と分かりにくい場所に設置されていましたよ。

取りあえず、一枚シートをもらって、初めますか?

ヤドンとは、ポケットモンスターに登場するポケモンです。

この日、iPhoneで「ポケモンGO」を開くと、香川県はヤドンだらけでしたよ。

プチ情報ですが、いまだに「ポケモンGO」をやってるのがばれましたね。(オー冷や汗)





手打うどんさか枝
香川県高松市番町5-2-23    地図
営業時間  午前5時~午後3時 (麺切れしだい終了)
定休日    日・祝日  


過去の訪問     ひやひや
             ひやあつと
小海老の天ぷら
                          ひやあつと穴子天
                           ひやひやとちくわ天
              あつあつ (お揚げさんトッピング)
                      
あつあつ (お揚げさんトッピング) 
             
あつあつ (ちくわ天トッピング)
            
あつあつ (かき揚げトッピング)
                          
あつあつ
                           あつあつ(コロッケトッピング)
            
ひやあつ(コロッケトッピング)
            あつあつ
            
ひやあつとお揚げさん(きつねうどん) 
            
ひやあつとちくわ天 










  1. 2018/05/01(火) 00:00:40|
  2. うどん 香川県 高松市
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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