うどん工房 天空 ＠ 東三国

 


「東三国」駅近くに、３月オープンしたうどん工房「天空」さんに食べに行きました。

食べに行ったのは平日の夜で、今回も嫁さんと一緒ですよ。

 


平日ですが、休日出勤の振替休日をいただいた日。

お昼は、所用があったので、夜に夕飯を食べに来ましたよ。

嫁さんと一緒なので、この日も車でお店へと向かいましたが、本当に「東三国」駅からすぐの立地です。

駅の南口から、西の方に歩いて、左に曲がると「なかや」さん。

そのまま進むと「天空」さんがあって、前の道を真っ直ぐ行くと「つる凜」さんがあるうどん激戦区ですよ。


 

お店の外にあるメニュー表です。

そのメニュー表にも書いてあるとおりで、梅田「はがくれ」さんで修行を積まれた大将のお店です。




お店の中は、Ｌ字型のカウンター席と奥には座敷席がありました。

でもこの日の夜は、カウンター席のみでの営業でしたよ。

初訪問のお店ですから、メニューをご紹介しておきましょう。




やはりトップは、生じょうゆが掲載されていました。

梅田「はがくれ」さんの名物メニューでしたものね。

 


ぶっかけも梅田「はがくれ」さんのと同じビジュアルですなぁ～

実は、私が初めてぶっかけうどんをいただいたのは、梅田「はがくれ」さんでした。

そのため、他のお店でぶっかけうどんを注文した時に、そのシンプル差と卵黄が乗ってないのにも驚きましたよ。

今から２０年近くも前の話ですけどね・・・・（オー汗）

 




どのうどんを注文するか？悩んでいると、嫁さんが「おでんがあるよ！」って言うじゃない。




では、おでんの大根と厚揚げを注文して、うどんの出来上がりを待つことにしましょう。

おでん

 


やや甘めのお味噌がかかったおでんです。

これは、香川風おでんで、お味噌が絶品の美味しさ！

柔らかく煮込まれた大根ちゃんで、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

おろし定食




カレーうどん好きの嫁さんですが、「天空」さんにはカレーうどんがありません。

そのことは事前に分かっていましたが、温麺を食べないのは意外ですなぁ～

おろし




大根おろしがたくさん乗ったうどん。

カイワレも大量に乗っていて、嫁さん的にはそれがやや辛く感じたとのこと。


私は、生じょうゆ定食をお願いしました。


生じょうゆ




おネギの下に、大根おろしが隠れていましたよ。

大盛でお願いしたら、１．５玉分で無料とのこと。

ゴッサうれしいですなぁ～～（笑）




すだちを搾っていただいて、醤油をかけるのは大将にお願いしました。

 


醤油の量は、「天空」さんでも二往復半が基本です。

私の場合は、ついついかけ過ぎる傾向にあるので、大将にお願いして正解でしたよ。

 


生じょうゆを受け取った私に対して、「麺を２本ずつ、そして決して混ぜないで召し上がってください！」


では、２本ずついただきましょう！




麺リフト写真も２本ですよ！（笑）

いつもは、４本で撮ってるだけに、やや寂しく写ってしまいますね。

適度のコシがあって、梅田「はがくれ」さんのＤＮＡをしっかりと感じる麺。

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

この日は、お昼でかやくご飯が売り切れたようです。




うどんにプラス２００円で、かやくご飯か卵かけご飯を付ける定食ができます。

この卵を割って驚きました。

だって黄身の色が濃厚なんですものね。

 

良質の卵で、味も濃厚です。

強い甘味を感じて、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！

この卵かけご飯には、嫁さんも大喜びです。

 


次回は、名物のかやくご飯が食べたいですねぇ～～！！




うどん工房「天空」
大阪市淀川区東三国４－１７－７　　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　　午後５時～午後８時　（ＬＯ７時４５分）
定休日　　　　 日・祝と火・土の夜営業


ゴールデンウィーク期間中は、写真にあるように４月２８日～２９日と５月４日～６日休みです。