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美味いもん食らうンジャー

自家製うどん さんたく @ 京都市中京区

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京都市中京区にある自家製うどん「さんたくさんに初訪問です。

2016年12月のオープンのお店。

その一ヶ月後に開催された「2017年新麺会」でごあいさつをした大将のお店に、ようやく食べに来ましたよ。

この日は、ゴールデンウイークの後半です。

京都に住む二女を車で送ってきて、お昼をいただきに来ましたよ。

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午前11時開店のお店ですが、30分前に到着です。

二女は、京都で朝早くから所用があるというので、大阪の我が家を早く出ました。

私と嫁も2時間近く京都の町を探索しましたが、それでも早く着いちゃいましたね。(オー汗)

おや???

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お店の前にあった「讃岐うどん 地蔵」さんです。

香川の某有名店にも同じようお地蔵さんがありますよね。

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午前11時に開店して、一番客として入店です。

2年ぶりにお会いする大将ですが、しっかりと覚えていただいてましたよ。

ちょっと感激!!(笑)


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2人掛けのテーブル席が中心です。

4人の客様には、2つを引っ付けて4人掛けに変更。

さまざまな人数のお客様に対応するアイデアですよね。

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数は少ないけれどカウンター席もありました。

一人ならこちらに座りますが、前記のとおり今回も嫁さんと一緒なので、テーブル席に着席。

メニューです。

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初訪問のうどん屋さんですから、メニューのご紹介をしておきますね。

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冷たまうどんがあるのは、珍しいですよね。


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おや?カレーうどんがありませんねぇ~

カレーうどん好きの嫁さんもガッカリ!っと思ったら・・・・

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黒板メニューに、カレーつけうどんがありますやん!

でも温かいカレーではなさそうですねぇ~~(オー汗)

この日は、28度近くまで上がった京都市内です。

暑かったようで、外で待っている時から嫁さんは、「冷たいうどんにするわ~」っと言ってました。

とろろぶっかけ+たきこみごはん

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嫁さんが注文したうどんです。

山芋とろろが乗ったうどんですが、この場合は、私なら生じょうゆ選択するでしょう。

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薬味が、生姜でなくてワサビなのは、個人的にはいいと思います。

これは、山芋とろろがトッピングされている時だけですけどね。

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三択ランチセット???

店名の「さんたく」とかけているのでしょう。

店名の「さんたく」さんはひらがな表記ですが、お店の中に置いてあったショップカードには自家製うどん讃匠~さんたく~と書いてありましたよ。

本来は、「讃匠」なんでしょうねぇ~~

三択ランチ(ぶっかけうどんの大盛)

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私が注文したうどんが、これなんですよ。

たきこみごはん


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しっとりとした味で、素材のうま味が染み込んでいましたよ。

特に、鶏肉がいっぱい入っていて、

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ゴッサ美味しいですねぇ~~!!

ぶっかけうどん

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きれいな麺のぶっかけうどんです。

麺を見るだけで、期待が膨らんできます。


ちくわ天

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メニューに大きなちくわの天ぷらと書いてありましたが、ほんまにでかいがなぁ~(笑)

では、このちくわ天をぶっかけうどんの上に乗っけちゃいましょう。

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うどんの上にちくわの天ぷらが乗ると必然的にあのショット!

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はい、ちくわ天から望むショットですよ。(笑)

きれいな麺だったので、期待していましたが、一口食べてビックリです。

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ビヨ~ンと伸びて、なかなか切れません。

これだけ切れない麺は、本当に久しぶりですよ。

噛むと、グニュ~とした弾力。

スーパーゴッサ特徴的な麺で、

スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!


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こちらのお店では、コンロの上に二つの圧力釜を置いてあって、それでうどんを茹でるスタイルです。

圧力釜で茹でるからだけではないと思いますが、交野市にある名店の伸びに近いものがありました。

噛んだ食感は少し違いますが、弾力もあって美味しいのよねぇ~~

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初訪問のお店ですが、大満足の逸品。

この記事を読んでたら、また食べたくなるでしょう。

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自家製うどん「讃匠」~さんたく
京都市中京区西ノ京小堀池町7-3  地図
営業時間    午前11時~午後3時
          午後5時~午後9時  
定休日      木曜日と月2回程度別にお休みあり 








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  1. 2019/06/12(水) 00:00:00|
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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