母の日
美味いもん食らうンジャー
饂飩工房 うばら @ 10月22日の臨時営業に訪問! 天ざるうどん
近鉄上本町駅近くにある
饂飩工房「
うばら
」
さんです。
10月22日
は「即位礼正殿の儀」が行われるので、今年は祝日。
祝日は、基本お休みの「うばら」さんが、臨時営業をすると聞き付けてやって来ましたよ。
午前11時開店の5分前に到着すると、すでに先客が3名おられました。
その中のお一人は、うどん好き仲間のお知り合いですわ~~
皆さん情報通ですよね。(笑)
開店して、入口側のカウンター席に案内されました。
大将の動きが見られるので、この席を狙ってましたよ。
リーズナブルな A・B の定食です。
この定食の注文もたくさん入っていましたよ。
さて、どのうどんを注文しましょうかねぇ~?
おや???
ここで気がついた方も居ると思いますが、10月から消費税がアップしているのに、「うばら」さんでは価格改定がなしですよ!
ゴッサ頑張ってますねぇ~~!!
大盛無料のサービスも継続ですやん。
うどんを茹でるのも天ぷらを揚げるのも一人でこなす「うばら」の大将です。
開店してすぐに外待ちが出る人気店ですから、大忙しですよ。
この日も祝日なのに、開店して10分もしないうちに満席でしたよ。
嫁さんは、A定食をチョイスです。
A定食 とり天丼 +わかめうどん
メニュー表には、ミニとり天丼と書かれています。
運ばれきた定食を見て、
「どこがミニとり天丼なの?」って嫁さんが言うじゃない!
確かにミニのサイズじゃないですよねぇ~~
柔らかいとり天が乗った丼です。
以前はモモ肉のとり天でしたが、今は胸肉を使用。
それでも、
ゴッサ
柔らかいのよねぇ~~
わかめうどん
お出汁のいい香りを漂わせながら運ばれて来ました。
一口お出汁をいただくと、
昆布のうま味の後の鰹節の風味が広がって行きます。
スーパーゴッサ美味しいですねぇ~~!!
「うばら」さんのお出汁は、マジで好みの味付けですよ。
これは、嫁さんも同感とのこと。
天ざるうどん (大盛)
私の注文は、天ざるうどんの大盛です。
実は、お店に来る前から決めていたうどんなんですよねぇ~~
「うばら」さんでは、未食の天ざるうどん。
これに決めていましたよ!
揚げ立てサクサクの天ぷらです。
衣が軽い揚げ方の「うばら」さん!
これが、ゴッサ好きなのよねぇ~~!!
茄子天
スーパーゴッサ美味いわ~~!!
茄子好きですからね。(笑)
えび天
大きなえび天が2匹も入っていました。
もちろん嫁さんに1匹進呈ですよ。
ラブやねぇ~~!!(笑)
それよりもうま味広がる揚げ方で、
ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
大盛でお願いしましたが、見てお分かりのとおり2玉分のうどんが入っていました。
「うばら」さんのざるうどんは、ゴマを擦り擦りするタイプです。
確か、豊中の
「銭形」
さんも同じスタイルでしたよねぇ~~
ゴマを擦って・・・
準備完了ですよ。
まずは、麺をそのままいただきます。
小麦粉の風味が漂う細麺です。
伸びとムニュ~とした食感があり、
超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
鰹節の風味もあり、醤油感もしっかりとあるつけ出汁です。
これに潜らせると、また違った味わいで、
超ゴッサ美味しいですねぇ~~!!
美味しいうどんだったので、2玉でも一気に完食!
ゴッサ美味しゅうございましたよ。
饂飩工房「
うばら
」
大阪市天王寺区東高津町9-19
地図
営業時間 午前11時~午後2時30分ラストオーダー
定休日 日曜日・祝
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