釜揚げうどん 桂ちゃん ＠ 久しぶりに食べに来ました！絶品釜揚げうどん！！

 


大阪メトロ「長原」駅近くにある釜揚げうどん「桂ちゃん」です。

ゴッサご無沙汰してまして、約４年ぶりの訪問ですよ！（オー滝汗）




毎年食べに行くリストに挙げていながら、どういう訳か未訪問。

まあ、一つにはカレーうどん好きの嫁さんために、カレーうどんがあるお店を優先して食べに行ってたからでしょう。

言い訳かな？（笑）

今回は、その嫁さんと同行。

もちろん嫁さんは初訪問になりますよ。

  

午前１１時開店のお店です。

今回は、日曜出勤の振替休日をいただいたので、平日の訪問です。

この日の一番客になったようで、迷わずカウンター席に座りましたよ。




大将にご無沙汰していることをまずはお詫びです。

すると大将が、「前回は、車のタイヤ交換をした時に、帰りに寄ってくれましたね」

え？？そうだったの？？

確かに、こちら方面のショップでタイヤ交換をしましたが、その時以来って、４年前？５年前？

瞬時に思い出せません。（オー滝汗）

 


今回は、嫁さんも私もたぬき！

狸に似た夫婦ではありませんよ。（笑）




メニューを確認したら、お分かりになるでしょう！

うどん２玉分のたぬき。

１玉が豆だぬきで、３玉おたぬきです。

うどんが出来上がるまで、昆布と鰹節の佃煮を楽しみます。

 


一忠系の釜揚うどんのお店では、これをいただくのが楽しみです。

「桂ちゃん」の自家製佃煮をいただくのも４年ぶりやなぁ～

当たり前やろ！（笑）


たぬき（２玉）　太麺




細麺もできますが、私は太麺派です。（笑）

何も浸けずに麺だけを味わってみました。




小麦粉の風味がフワッと香ります。

モッチリとしたなかに、しっかりとしたコシもあって、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


続いて、昆布と鰹節風味タップリのお出汁に潜らせます。

 


うどんとお出汁が相乗効果になって、美味しさが倍増！

スーパーゴッサ美味しいですねぇ～～！！

その後に、生姜やおネギを足していただきましたよ。

鴨汁

 


久しぶりに鴨汁もお願いしました。

実に７年ぶりですわ～！（オー滝汗）

 


美味しい河内鴨が入った鴨汁です。




その鴨のうま味が、お出汁にも浸み出していましたよ。

別の器の鴨汁を注ぎ入れます。

 


山椒を少々加えると、お出汁の味もグッと引き締まりましたよ。

 


うどんを潜らせると、贅沢な逸品！

スーパーゴッサ美味しいですなぁ～～！！

２つの違ったお出汁で、釜揚げうどんを堪能しました。

嫁さんも「桂ちゃん」の釜揚げうどんをかなり気に入った様子。

うどんも大将のマシンガントークも気に入ったようで、「また食べに行きたいお店やね！」と大満足でしたよ。





釜揚げうどん「桂ちゃん」　
大阪市平野区長吉長原東３－１－６８　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　   午後６時～午後１０時
定休日　　　 　木曜日
電 話 ０６－６７９０－１５５５　

お店のホームページ　　http://www.keichan-udon.jp/　　

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