うどん魂一筋 うだま ～大阪好っきゃ麺～

現在開催中の「 大阪好っきゃ麺　」２０１３　～大阪環状線の巻～　でやって来たのは、うどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんです。 

夕方の早い時間帯だったので、お客さんは私以外にお一人のみ。

厨房には、お父様と弟さんだけで、 良く喋るお兄さんが不在ですやん。 

 　  

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前回も確か祝日の来たので、同じメニューですなぁ～

お兄さんのことを聞くと、製麺中とのこと。

同じビルの一室を製麺室として借りているようですわ。

 

仕事帰りで、ひとりハートランドビールをいただきます。


お酒のアテにとり天（３個）をお願いしました。

天ぷら担当の弟さんによると、とり天には、シソ巻き・カレー・ノーマルの３種類用意されていて、好き嫌いはありませんか？と訊ねられました。

特に食べられない物も無いので、今回はそれぞれをお願いしましたよ。

 

胸肉のさっぱりとしたとり天です。

味を付けているため、あえて胸肉にしているとのこと。
 
確かにそれぞれに味がダイレクトの伝わりますねぇ～

 　 


個人的にはやっぱりカレーが好みかなぁ～

ここでもカレー好きが出てしまいましたね。（笑）

またとり天ぶっかけも同じように３種類のとり天を使っているそうですよ。

茄子天

 

ビールも２杯目になって、別のアテを注文しようと思ったら、この日は茄子天が出来るようで、お願いしましたよ。

私の大好きな茄子天ちゃん！

メチャメチャ美味しいねぇ～ 

 

無口な弟さんと、「大阪好っきゃ麺」のことや新麺会のことをお話してたら、お兄さんが製麺を終えられて戻って来ました。

こうなったらお兄さんの独壇場ですわ。（笑）


 


「大阪好っきゃ麺」の影響で、アイドルタイムでも沢山のお客さまがご来店されるそうです。
でも、明らかに連食されているお客さんが多くて、「うだま」さんではシンプルなかけうどんや生醤油うどんを食べる方が多いようです。

客単価が上がらないと嘆いていましたよ。

皆さん連食も良いですが、無理しないように楽しみましょうね。 

今回注文したのは、お兄さんオススメの和牛肉ぶっかけです。

 

麺も大盛りにしちゃいましたよ。

お肉は、注文を受けてから弟さんが生肉から焼いてくれます。
空いてる時間だけかも知れませんがね。

 

お肉は、シンプルな味付けのため肉の旨味が味わえていいですなぁ～

このお肉は、

ゴッサ美味いでぇ～！！

長ネギも一緒に焼いてあるので、これもウマウマです。 

 

麺は、伸びもあり、噛むと押し返して来る弾力も凄くあります。

また太麺で私好みではないですかぁ～


メチャメチャ美味しいねぇ～！！

ゴッサの一歩手前って感じの素晴らしい麺ですなぁ。 


美味しい和牛肉ぶっかけで大満足でたよ。

さすがオススメだけのことはありましたよ。

  





うどん魂一筋　「うだま」　梅田店
大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1F　　地図
営業時間　　平日　　午前１１時～午後８時
　　　　　　　土・祝　　午前１１時３０分～午後３時３０分
定休日　　 　　　　　日曜日


お店のホームページ　　　http://www.udon-tamashii.com/




過去の訪問　　　　　　  海老天おろしぶっかけ
                                          ひやかけとミニカレー丼
　　　　　　　　　　　　　　肉ぶっかけうどん