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美味いもん食らうンジャー

店仕込うどん 讃岐麺屋 あうん ~関西うどん名店ラリー~

あうん 1


現在開催中の関西うどん名店ラリー 2013でやって来たのは、 店仕込うどん讃岐麺屋「あうんさんです。

地下鉄駒川中野駅から東住吉区駒川商店街を通ってやって来ましたよ。

あうん 2 

この日は、職場の先輩と訪問です。

家が「あうん」さんの近くで、月に2度ほど食べに来て居る常連さんですよ。

たこわさび                   姫竹えごま味噌和え 

あうん 3.  あうん 4.

 

ねばねばサラダ                どて煮 

あうん 5.    あうん 9. 


ねばねばサラダと言うネーミングやから、ドレッシングがかかったサラダが登場と思ったら、小鉢で登場です。

おくら・山芋・ 昆布・茎わかめなどが入った、まさにねばねば野郎です。

でも、納豆や山芋とととなどネバネバ系が大好きなので、これはウメ~~!!


鶏天

あうん 6 


大将から、「サービスの分も追加しときますね!」って言われたけれで、最初な何のことかさっぱり解りません。

後から聞いた話ですが、名店ラリーの参加者にはサービスがありましてね。

あうん 12 


「あうん」さんでは、鶏天一個の上にタルタルソースが乗った物がサービスなんですよ。

何も知らずに鶏天を酒の肴に注文したら、その分も追加して貰って、タルタルソースは別盛で運ばれて来ましたよ。

あうん 7 


ワサビの風味を隠し味に使っていて、これが鶏天に良く合いますねぇ~

メチャウマ
やわぁ~


あうん 8.  あうん 10.


鶏天は、モモ肉でメチャジューシーやし、大きいから食べ応えもありますよ。


あうん 11 


大将の動きを眺めていたら、その席から写真を撮られるのが一番苦手との事。

厨房が丸見えなので、作り難いと言ってましたが、もっとオープンキッチンなお店もありますし、客の立場としては、うどんを作る姿を眺めているのが嬉しいねんけどねぇ~

それって、私だけでしょうか?

で、〆に注文したうどんは、チャーシュー坦々つけ麺です。


あうん 13 


つけ出汁に浸ける前に麺だけを味わってみると、


あうん 15 


伸びは少ないものの適度のコシ。

一番驚いたのは、小麦粉の風味が口の中いっぱいに広がること。

小麦粉の事を訊ねたら、やはり国産小麦粉100%で、2種類の国産小麦粉を季節によって配合を変えてるとのこと。

小麦粉の風味満点で、

メチャメチャ美味い麺やでぇ~

あうん 14



やや辛めのつけ出汁で、癖になる味付けです。


あうん 16.  あうん 17.


硬めですが、大きなチャーシューが2枚も入っていて、メチャお得です。

天中華も提供されていますが、自家製麺とのこと。

かん水を入れる中華麺のため、うどんとは別のお鍋で茹でているそうです。

拘りの天中華も一度食べて見たいですねぇ~

あうん 18 

名店ラリーノーマル編は、3軒クリアです。

プリンターのインク切れで、少し薄い色のシートですが、これでも有効ですかねぇ~ (笑)




店仕込うどん 讃岐麺屋「あうん
大阪市東住吉区駒川5-15-3     地図
営業時間   午前11時30分~午後2時30分
         午後6時~午後9時30分
定休日     火曜日



過去の訪問      きつねぶっかけ 
                                    鯛竹輪天ぶっかけ(冷)と焼きチーズカレーうどん
                    肉玉ぶっかけ
             鶏天丼定食





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  1. 2013/05/06(月) 00:02:39|
  2. うどん 東住吉区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<お好み焼き屋 「元気屋」 関目 | ホーム | 手打うどん かとう  @ 名古屋市中村区>>

コメント

このラリーの記念すべき一軒目に行きましたが、鶏天に『タルタル』もなければ、ラリー用の『ノート』もなかったです。
また、行かねば…(^_^;)
  1. 2013/05/06(月) 00:34:12 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>麺探偵 さん

鶏天を克服しての再訪問ですか?

「あうん」さんのラリー用ノートの最初のページに、麺探偵さんの名刺が貼ってありましたよ。

名刺を貼るのが、お作法と思って私も名刺を貼って来ましたよ。
お作法ではなかったんや!!
  1. 2013/05/06(月) 20:34:49 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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