手しごと讃岐うどん「讃々」（川西市）の唐揚げ冷麺

 

昨日のお昼に、川西の手しごと讃岐うどん「讃々」に食べに行きました。

熟成ブロガーの私が、食べに行った翌日にブログをアップするなんて、盆と正月ぐらいでしょう。
あ、丁度お盆やったなぁ～（笑）

 


先月１２日で、丸９年周年を迎え、１０年目に突入。
もう円熟の域に入った手しごと讃岐うどん「讃々」さんです。

お店に到着したのが、午後２時前。

　

先程まで、満席だったようですが、店内には私以外にお客さんが２人だけ。

「食らうンジャーさんが来たら、お客さんが居なくなったわ～！」って大将が・・・
私って、福の神では無いようですねぇ～

でも前回は、この時間でもほぼ満席でしたよ。（言い訳汗）


今回の狙いは、ズバリひやかけです。




讃々名物のひやかけが食べたくて、車を飛ばして来たんよねぇ～

現在ひやかけは、毎週金・土・日の３日間のみご提供。
その他の日には、ひやかけ出汁を作っていないので提供出来ないそうです。

 

この日のひやかけ出汁は、イリコ風味の中に独特の醤油の味。

いつものひやかけ出汁と違って、インパクトのあるひやかけ出汁に仕上がっています。

ゴッサ美味いやんこれ～～！！

でも、いつもと違う原因が解りません。

後から伺った話では、香川から取り寄せた特別な醤油で造ったとのこと。
だから、いつもと味が違うんですねぇ～

いつもの醤油も香川産だったと思いますが・・・？

 


エッジの立った麺は、適度のコシがあって

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

キンキンに冷やされて居なかったので、モッチリ感がありましたよ。 

もう一つ注文したのが、ビビンバごはんです。

 

ややピリ辛程度ですから、どなたにも食べられる辛さ。
ご飯と混ぜるとビビンバ風になって、これもメチャウマですねぇ～


ひやかけとビビンバごはんを食べ終わったところに出て来たのが、唐揚げ冷麺です。

 


試作品です！って出されたけれど、かなりのボリュームですやん。（オー汗）


お品書きによりますと、

 


「ピリ辛特製ごまダレで和えたうどんに、肉みそ・トマト・唐揚げをトッピングした冷やしうどん」

「冷やし中華はじめました。」の文字が一瞬「冷やし天中華はじめました。」に見えてしまったがなぁ～（笑） 





お品書きのとおり細かく刻んだ鳥の唐揚げが乗っています。

うどんは、既にピリ辛のごまダレで和えてあるので、白いうどんではありません。

 

麺だけ味わうと、ごまの風味がして、かなりのイケ麺。

讃々で提供している 辛味噌つけ麺 に味や辛さはかなり似ています。





辛味噌つけ麺と違うのは、ゴマの風味やトマトのトッピングでかなりさっぱりするところでしょう。




温玉を崩すとマイルドになるかと思ったら、いやいや美味さが倍増して行きますね。

思いっ切り混ぜて味わう方が、肉味噌の旨味が広がっていいですよ。

メチャメチャ美味しくなりますよ～～！！

唐揚げ冷麺は、８月１７日（土）から提供予定ですが、盛り付けなど一部変更の可能性があります。

また、辛さの段階を決めて、注文時に言えるようにするとか。

色々と工夫された唐揚げ冷麺を食べて、暑い夏を乗り切りましょう。

 


なお、手しごと讃岐うどん「讃々」では、８月２７日（火）～３０日（金）まで、夏休みになります。
食べに行かれる方は、ご注意願います。





手しごと讃岐うどん「讃々」
兵庫県川西市緑台２丁目２－１２１　多田グリーンハイツ商店街内　 地図
営業時間　　　平日（月～木）　　午前１１時～午後３時 （ＬＯ２時４５分）
　　　　　　　　　金・土・日・祝　　　午前１１時～午後２時３０分 （ＬＯ２時１５分）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　午後５時～午後８時３０分 （ＬＯ８時１５分）
定休日　　　 　火曜日


過去の訪問　　  炙り鶏つけ麺とひやかけ
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　　　　　　　　　　　 肉巻きおにぎりセット
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　　　　　　　　　　　 黒毛和牛肉カレーうどん　
　　　　　　　　　　　 ひやかけ
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　　　　　　　　　　　 旨味肉つけ麺とひやかけの巡礼セット　　（第３回　讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　 　ひやかけ大盛
　　　　　　　 　　　ひやかけの天ぷらセット
　　　　　　　　 　　　旨味肉つけ麺
　　　　　　　　　 　　ぶっかけうどん
　　　　　　　　　　　　ひやかけ