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美味いもん食らうンジャー

山越うどん @ 綾川町  「はんげしょうの大将と行くうどんツアー」

山 1 


はんげしょうの大将と巡るS級うどん店の旅」の2軒目は、綾川町にある山越うどんさんです。

私にとっても2年ぶりですが、「はんげしょう」の道下大将にとっては、かなりお久しぶりのお店のようです。。

山 2 

なんか?嬉しそうな道下大将ですなぁ~

行列の無い「山越うどん」さんは、平日ならではの光景でしょうか。

少し違和感を感じつつ、お店に近づいて行きました。


山 3


前回いただいた冷たい麺も美味しかったけれど、やっぱりかまたまにしましょう。

看板に書いてあるお母さんの絵は、こちらのお母さんにそっくりと何時も思います。

山 4 

店内に入っても行列はありません。

のんびりとした店内で、これがあの「山越」って感じで驚きました。

お母さんもにこやかやし、美味しそうな麺が出てきそうな雰囲気ですよ。

山 5 

かまたまを受け取って、天ぷらコーナーは素通りです。

何時見ても美味しそうな天ぷら達ですが、先の事を考えて自粛しました。

山 6 


名物は、こちらのじゃがいもです。

 bluesboy さんは、このじゃがいもをお土産に購入されていました。
お土産と言っても、途中車内で召し上がっていましたがね。

山 8  

かまたまを受け取り、いつものようにお茶がわりに「冷たいかけだし」です。


山 9 


釜玉もこのまま食べるのでは無くて、少し醤油を垂らすとグッと美味しくなります。

山 14


「山越」さんでは、大きなペットボトルに入った、薄めのだし醤油を推奨されていますが、私的には、玉子が甘いのでテーブルにある濃口醤油の方が好みで、毎回その醤油をかけていただきます。

で、醤油と言えば、こんな物を発見!

山 7 

山越うどんさんで使っている醤油で、前記の濃口醤油の瓶のようですが、こんな醤油メーカーを見るのは初めてです。

勿論香川の醤油ですが、私が知らないだけで香川には沢山の醤油醸造所があり、その内の一つのようです。

いや~!勉強になったわ~(笑)


山 10 

その醤油をかけた状態です。

玉子が変に固まらないように、一気にかき混ぜていただきます。

山 11 

温の麺はモッチリとしていて、その上玉子が絡まっています。

メチャメチャ美味しいですなぁ~!!

でも、真夏なのでアツイがなぁ。(笑)

山 12 



うっし~師匠は、この日は冷たい麺を召し上がっていました。

真夏は、そちらの方が良かったと思いますね。

山 13 



山越うどん
香川県綾歌郡綾川町羽床上602-2  地図
営業時間    午前9時~午後1時30分
定休日     日曜日
電  話              087-878-0420



過去の訪問     かけうどん(冷)
                         釜たまうどん
          
釜たまうどん  
           釜たまうどん








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  1. 2013/09/09(月) 00:02:31|
  2. うどん 香川県 綾歌郡
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:7
<<熟成うどん なかや @ 鴨のうどんすき鍋 | ホーム | 宇野製麺所  セルフ店>>

コメント

師匠が知らない醤油があるんですね~

最後の1枚、讃岐うどん巡りというより、四国八十八箇所参りのご一行のように見えますね(笑)
  1. 2013/09/09(月) 07:01:20 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

さすが師匠!
醤油への反応が尋常ではないですね!(笑)
ジャガイモ、ありゃぁ驚愕の美味しさですよ!!!
  1. 2013/09/09(月) 08:25:48 |
  2. URL |
  3. 期間限定です #-
  4. [ 編集]

お母さんが看板の絵とそっくりです!(笑)

S級店でも平日はのんびり目なんですね~
  1. 2013/09/09(月) 13:26:07 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

香川には醤油蔵が多いから、私の知らない醤油は多いですよ。
まだまだ勉強不足です。

最後の写真は、言われたらそのとおりかな?(笑)
  1. 2013/09/09(月) 21:47:46 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> 期間限定です さん

最近うどんより醤油に反応するようになりましたよ。ジャガイモの天ぷらも一度食べましたが、味は・・・
忘れてしまいました。(オー汗)
  1. 2013/09/09(月) 21:50:06 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>KEN吉さん

S級店・行列店は平日の訪問に限りますね。

香川の人は並ぶのを好みませんから、殆どが県外のお客さんですよ。
  1. 2013/09/09(月) 22:04:32 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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  1. 2018/12/26(水) 09:25:57 |
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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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