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美味いもん食らうンジャー

釜揚げうどん 鈴庵  @ 奈良スタミナ味噌うどん 「第三回うどん祭」

鈴 1 

10から、1031まで

第3回うどん祭・ミソ フェスタが開催されています。 


その参加店、奈良の釜あげうどん「鈴庵さんに食べに行きました。
 
鈴 2 

行ったのは昨日の土曜日午前11時過ぎ。

あら、まだ仕度中ですか?

恐る恐る入口から中に入ると、既に営業中で看板を替えるのを忘れていただけでしたよ。

鈴 4.  鈴 5.


店内の改装をしてから初訪問です。

黒を基調としたシックな店内になりましたね。

大型液晶テレビなんかもあったりして、とてもお洒落な雰囲気になりました。

鈴 3 


そうそうヒゲ画伯の絵も、お店に入ると目の前に直ぐ見えるところに変更されていました。
 
さて、「第三回うどん祭」の釜あげうどん「鈴庵」さんのメニューは、

奈良スタミナ味噌うどんです。

玉子入りと玉子無しとが選べるようですが、大将に聞いたらオススメは玉子入りとのこと。
麦飯も是非セットて注文して欲しいと言われたので、それもお願いしました。

鈴 8


見た瞬間、らーめん?? って雰囲気です。

実は、ここでメニューをじっくり読んでみると、奈良のスタミナラーメンをイメージして作ったようです。

鈴 7.   鈴 9.


  クリック大きく拡大します。

奈良のスタミナラーメンって、天理スタミナラーメンのことでしょうか?
天スタラーメンは、かなり以前に食べたことがありますが、味もどんなラーメンかも忘れてしまいましたよ。(オー汗)

鈴 10 


自家製メンマが乗っているのもラーメンっぽいですねぇ~

実は、かなりこのうどんが出たらしくメンマが品切れになる寸前です。
そのため、急遽自家製の豚バラの角煮を仕込んだそうで、それも特別にトッピングしていただきました。

自家製メンマって、仕込みに時間がかかるんですねぇ~

鈴 11 

お出汁は、八丁味噌ベースで味噌のコクはあるものの、濃厚でないため飲みやすく仕上がっています。

ニンニクの風味とニラがパンチがあって、良い仕事をしてますねぇ~

メチャメチャ美味しいお出汁やでぇ~~!!

鈴 13 

歯ごたえのあるメンマと柔らかい豚肉。

どちらもメチャウマですよ。


この日特別の豚バラの角煮

鈴 15 

これ、いいやん!

このうどんにマッチしているし、最初から乗ってらありがたかったですね。

鈴 12 


最初は乗せる予定に無かった生玉子を、途中で割ると味が変化して行きます。

マイルドになる!って一言では表現出来ません。
玉子の甘みと、八丁味噌が融合すると、全く違った味に変わっていて、正に驚きです。

ゴッサ良いアイデアですなぁ~!!

鈴 14 

温の麺でも、モッチリとした弾力があります。

お~!!

メチャメチャ美味しい麺やねぇ~~!!

鈴 16  

最後は、麦飯を残ったお出汁に投入です。

鈴 17.  鈴 18.


雑炊風になって、これもメチャウマ~~!!

味噌とご飯って、やっぱり相性が良いですねぇ~


鈴 6



3段階の味を楽しめますし、大将の言うとおり「生玉子入り・麦飯セット」が断然オススメですよ。




釜あげうどん「鈴庵
奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26  地図
営業時間 月~金  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後6時~午後10時(LO. 9時30分)
土・日・祝  午前11時~午後3時(LO2時30分)
              午後5時30分~午後10時(LO. 9時30分)

定休日    木曜日 (祝日は営業)


過去の訪問  カレーうどん(裏メニュー) 
         ひやかけの食べくらべ  (関西うどん名店ラリー)
                            しっぽく和レー (よるすず 2013.1.15)
              丸亀の名店「よしや」のうどんコロッケと特製ローストチキンのクラムチャウダーうどん  (あさすず  2012.12.24)
          スリランカカレーうどん (よるすず 2012.10.29)
                         香川的なひやかけとあためひやかけの食べ比べ(あさすず 2012.7.28)

          香川的なひやかけとパキスタンカレーうどん(あさすず 2012.6.30)
          
ヨルスズ (貸切宴会) 
          
つくだ君
          
ひやかけ食べ比べ  (あさすず 2012.4.28) 
          
三周年特別営業
           
菜の花とたけのこの春しっぽく With イベリコ豚と新玉たっぷり! フ ライドポテトの籠盛りキーマカレーうどん   (あさすず 2012.3.24)
          春キャベツとあさりのしっぽくうどん (あさすず 2012.2.25)
          
かぼちゃとベーコンの朝キーマカレーうどんとひやかけ(あさすず 2012.1.28)
          すずあんで宴会  (ヨルすず)
          
五種きのこのしっぽくうどん  (あさすず 10.29)
          
キーマカレーうどん(あさすず 9.23)  (第四回関西讃岐うどん巡礼)
          
牛すじしっぽくうどん (あさすず 8.27)
          
きつねしっぽくうどん (あさずず  5.29) 
          
冷やしっぽくうどん (あさすず)
          よるすず
          
あさすず
          
あさすず 
          
カレー釜玉  
          
肉汁釜揚げ 
          
やかけ










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  1. 2013/10/06(日) 00:10:23|
  2. 鈴庵
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<オビカ食品 @ 丸亀市 | ホーム | 極楽うどん Ahー麺 @ グランドオープン>>

コメント

ええ!?昨日の今日ですか!?お早い(^^)
むしろメンマとバラ肉、両方食べれるなんてラッキーですね♪
私も玉子入りで、変化楽しみたいです~(*^^*)
  1. 2013/10/06(日) 08:45:44 |
  2. URL |
  3. machi #-
  4. [ 編集]

うどん祭り、好調ですね~

鈴庵さんのメニューもめちゃんこ楽しみにしています。
ここで、祭りゴールインの予定です。
  1. 2013/10/06(日) 13:30:22 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

このビジュアルでうどんですか!ほんまラーメンみたいですね~(驚)

こりゃ祭での訪問が楽しみですよ~
  1. 2013/10/06(日) 22:48:34 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

ラーメン好きの大将らしいですね。
一応今週行こうと思ってます♪
  1. 2013/10/07(月) 00:04:34 |
  2. URL |
  3. うどんかふぇ #-
  4. [ 編集]

>machiさん

玉子は、絶対に必須ですよ!
良く考えられた味噌うどんだと思います。
食べに行って、ゴッサ楽しんで下さいね!
  1. 2013/10/07(月) 12:05:52 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

祭りで訪問ですか?
麺探偵のブログの出題が楽しみですよ!(笑)
どのお店も趣向を凝らしていますし、完成度が高いですよ!
鈴庵さんも、凄い完成度ですよ。
  1. 2013/10/07(月) 12:33:32 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>KEN吉さん

鈴庵さんも、なかなかやりまっせ!

本当に見て目がラーメン。
でも、味は違いますし、工夫も色々。
見るよりも食べて頂きたい逸品ですよ。
  1. 2013/10/07(月) 18:24:31 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>うどんかふぇ さん

確かに大将ラーメン好きですものね。

うどんかふぇさんのレポートも楽しみです。
  1. 2013/10/07(月) 18:26:07 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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