活麺富蔵 ＠ 富士吉田の紅白うどん 「第三回うどん祭」

 

１０月１日から、１０月３１日まで

「第３回うどん祭・ミソ　フェスタ」が開催されています。 



その参加店、四條畷の細打ち田舎うどん楠公二丁目「活麺富蔵」（いけめんとみくら）さんに食べに行きました。

行ったのは、日曜日のお昼です。
混雑を避けるために、午後１時半過ぎの到着予定が、案外電車の乗り継ぎが良くて、午後１時過ぎにお店に到着です。

 　 


勿論店内は満席の状態で、お店の前の椅子に座って日なたぼっこです。

そしたら、「食らうンジャーさんですよね？」ってお声を掛けていただきましたよ。

先日の「関西うどん名店ラリー達成者パーティー」でご挨拶した方で、うどん祭にも参戦。
うどん祭も今回が初参戦だそうで、うどん談義に花を咲かされいたら、待つ時間も退屈しないですみましたよ。

  

先ずは、ビールをいただきます。

電車での訪問は、お酒を楽しむためでもありました。


茄子の信貴みそ詰め

  

「活麺富蔵」さんでは、定番のおばんざいです。

これから味噌のうどんを食べるのに、味噌から入りましたよ。

新メニューの馬刺し

 

これは、今回のミソフェスタのうどん用に仕入れた馬のお肉。

でも、良質のお肉なので馬刺しで提供することに切り替えたそうです。

 　  

白いお肉は、「たてがみ」です。

馬のたてがみが生えている首のあたりのお肉で、脂の乗ったお肉。
脂が乗った！っと言うよりも脂その物と言ったほうが良いかなぁ～

このまま食べても良いし、他のお肉と一緒に食べると、正にウマウマです。
馬のお肉で、ウマウマ　

ベタやなぁ～（笑）

さて、「第三回うどん祭」の「活麺富蔵」さんのメニューは、

富士吉田の紅白うどんです。


 


温と冷の２種類提供されていますが、大将のオススメは冷とのこと。

「吉田のうどん」は、山梨県富士吉田市とその周辺で食べられているうどんだそうです。

 

「吉田のうどん」は麺が硬いのが特長。

それを再現するために、色々と工夫されているようですね。

 

小麦粉の風味バツグンの麺。

思っていた程硬くはありませんが、いつもの「活麺富蔵」さんの麺と比べると、遙かに硬いですねぇ～

これぐらいの硬さが好きやわぁ～

メチャメチャ美味しいやんかぁ～！！

 　 

 
名前のとおり紅白のキャベツを使用。

湯通しのキャベツと油揚げを使うのも「吉田のうどん」の特長で、それに馬肉を使うことが多いそうです。

そのために、馬肉を仕入れたそうですよ。

 

キャベツも良かったけれど、私的には大きく刻んだ油揚げが味噌のつけ出汁やうどんと合っているように思いましたね。


すりだね

 

トウガラシベースの「すりだね」を途中でつけ出汁に入れると、かなり辛くなります。

辛いのは大丈夫なので、思いっ切り入れてしまいましたよ。

色々な発見があるうどんで、

メチャメチャ美味しいし、楽しいうどんですよ～！！


こちらが、「活麺富蔵」さんの普段のおうどんです。




食べ比べると直ぐに解りますが、先程の麺とは全く違って、しなやかなコシがありました。

これもメチャウマ～～やね。

 

この日は「活麺富蔵」で、お知り合いの方と沢山遭遇しました。

実は、帰ろうと思うとお知り合いの方がご来店！

この日焼酎を何杯飲んだか？正直記憶にありませんよ。

　


だって、午後１時半から４時間も飲んでましたからねぇ～（マジオー汗）

最後は、「いちご屋 スカイファーム」を彷彿とされる濃厚ないちごの味のかき氷です。

 

味も良く似ているし、

ゴッサ美味いでぇ～～！！


最後は何故か？メグさんとジャンケン！！

 

負けたので、スタンプを捺して貰えなかったのよ。（マジオー汗）

と言うことで、期間中の再訪問確定ですわ。

帰りもどのように帰ったか？久しぶりの記憶喪失です。

酔っ払いはアカンねぇ～



細打ち田舎うどん楠公二丁目「活麺富蔵」（いけめんとみくら）
大阪府四條畷市楠公２－８－２６　　　　地図
営業時間　　午前１１時～麺売り切れまで（最終オーダー20時30分）
定休日 　　　月曜日（祝日の場合翌日に振替）
　



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