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美味いもん食らうンジャー

広瀬醤油  @ 高松市 

広瀬 1 

気ままな讃岐うどん一人旅の目的の一つに、醤油屋さんを巡りことにありました。

醤油フェチと言ってしまえばそれまでですが、関西のうどん屋さんを巡っていて生醤油うどん注文した時にかける醤油が何か?いつも気になっています。

ブログには書いていませんが、生醤油うどんを注文したら、何処の醤油を使っているか?お店の人に訊ねるようにしていますよ。

やはり香川県の醤油を使っているお店が多いですねぇ~
中でも、琴平町の醤油を使っているお店が意外と多いのよ。

広瀬 2


さて、今回は高松市一宮町にある広瀬醤油さんにお邪魔しました。

勿論醤油を購入するためでありますよ。

こちらは、醸造所の前には販売所も併設されています。

レトロな建物が事務所兼販売所になっていました。



広瀬 3 


醤油が沢山並べてあって、思わずうお~~!!って唸ってしまいましたよ。

広瀬 5 

どうですか?この醤油の種類の豊富さ!

広瀬 4 

楽しくなりませんか?

まあ、こんな醤油を見て喜ぶのは、私ぐらいでしょうねぇ~ (オー汗)


これが広瀬醤油の基本のお醤油です。

広瀬 6 


広瀬 7 

一升瓶に入って売られていましたが、4種類もあるんですねぇ~

薄口とか濃口とかあるのでしょうが、今回は伺っていないので解りません。

お目当ての醤油は、こちらの「だし醤油」なんですよ。

広瀬 8


500mlで350円。

このラベルを見て、ピンと来た方は、讃岐うどん通だと思いますよ。

そう橋本農機に置いてある醤油がこれでしょう。

いりこ入りのうどんだし

広瀬 10 

実は、これも欲しかったけれど今回は購入を見送りました。

柚子ぽん酢

広瀬 9 

酸っぱい系が苦手なもので、ぽん酢には興味はありません。

でも、嫁への土産で購入することにしました。
嫁さんにゴマを擦っとかないと、次回の渡讃にひびきますからねぇ。


広瀬 11 

裏には、醤油の醸造所の建物がありましたが、それ程大きくはありません。

中も見学したかったわ~ 

広瀬 12 


今回購入したのは、「だし醤油」と「柚子ぽん酢醤油」

広瀬 13


まだ未使用で、味のレポートが出来ないのが残念です。 
申し訳ありません。  


追記

この醤油を使った感想です。 

「だし醤油」は、色はかなり薄く、味はダシ感がかなり強めです。
醤油感よりもダシ感が強くて、味も薄いて優しい味わいです。

かなりスッキリとした味なので、生醤油うどんにすると美味しくいただけました。




 
広瀬醤油
香川県高松市一宮町1819-3  地図

お店のホームページ   http://www.hirose-soy.com/




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  1. 2013/10/21(月) 00:02:44|
  2. 醤油 
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

師匠のブログに醤油というカテゴリーがあったのかとよく見てみたら、初登場でしたか。
ということは、この後にまた醤油屋さんが登場するわけですね。
楽しみにしておきます。
  1. 2013/10/21(月) 01:09:40 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

橋本さんではすっかりおなじみのお醤油ですね~!!
高松市内にはあると聞いてたんですが、
画像で見たのは初めてです!!
レトロでめっちゃ萌えるわぁ~~~v-10

もしまた醤油ツアーに行く機会があったら
西宝町の「入船醤油」さんもオススメですよv-530

http://blog.livedoor.jp/pyonko730/archives/51440963.html
  1. 2013/10/21(月) 06:04:20 |
  2. URL |
  3. ぴょんこ #w6XFEYVU
  4. [ 編集]

遂に醤油の醸造所見学ですか~(笑)

日本酒の酒蔵見学はあるけど、醤油はないですキッパリ
  1. 2013/10/21(月) 10:51:54 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

> 麺探偵さん

流石名推理ですね。

これから、少しだけ醤油のカテゴリーも掲載したいと思っていますよ。
まあ、気ままなブログなので、いつまで続くでしょうかね。
  1. 2013/10/21(月) 19:56:40 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>ぴょんこさん

橋本さんが、すっと出て来るあたり通ですなぁ~

「入船醤油」さんの貴重な情報ありがとうございます。
既に住所もチェックしたので、次回の醤油醸造所ツアーに入れたいと思っていますよ。

醤油を買うのはいいねんけど、直ぐに減らないので困りますわ~(マジ汗)
  1. 2013/10/21(月) 20:07:28 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> KEN吉さん

いえいえ、残念ながら見学は出来ずでした。
後は、個人的にお願いするしかないですね。

今回は一人だったので、お願いする勇気が無かったなぁ。
  1. 2013/10/21(月) 20:15:16 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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