釜揚うどん 一紀 ＠ 鍋コース

 

夜の釜揚うどん「一紀」さんです。
 
夜に食べに来るのは初めてですなぁ～

 

１１月１日から完全予約制ではありますが、「一紀」さんではお鍋が始まりました。

今回は、うどん好きメンバーの方に誘われて、この宴会に参加して来ましたよ。

お鍋の種類も２つあります。

 


１５００円の一紀コースと、２０００円のカレー鍋コース。

今回は、８人だったので一紀コースとカレー鍋コースを一つづつお願いしたようで、そのお鍋の宴会に参加です。

 

開店の少し前に到着。

ふと見ると、既に準備が出来ていました。




手前は、普通の鍋の一紀コースのうどんすきで、奥がカレー鍋コースです。
お皿に入った野菜は、これで２人前ですか？

メチャメチャ多いがなぁ～！！

一紀コース鍋の２人前の野菜です。




４人前にしたから、２皿ね。




これだけのボリュームで、うどんが食べ放題のうどんすきです。

食べに行った日は、土曜日でお昼でうどんは完売。
夜に予約をしていたので、大将は昼営業が終わってから、うどんを打ったようです。  



うどん好きの集まりなので、なんと４０玉分のうどんを用意されたようです。

一人５玉もうどんは食べられないよ～～！（マジ汗）

これは、カレー鍋のお野菜で２人前。

 

４人前のカレー鍋を注文したもんだから、これも２皿用意されていました。

 

見てるだけで、凄い量の野菜です。

それだけでは無くて、タップリのお肉。

 

今回のメンバーは、８人でうどん好きばかり。

２種類の鍋をお願いしたけれど、どちらも食べたいと言い出すメンバーも・・・

お店のご厚意で、最初は両方ともにうどんすきに、その後カレー鍋に２つともしていただくことが出来ました。

 

　お野菜２人前づつですが、隣のお鍋にスタンバイです。

うどんすきは、２種類のお出汁があって、左がイリコを効かせたあっさり風味のお出汁。
右が一紀さんの釜揚うどんのつけ出汁を基本に作ったやや濃いめのお出汁です。

注文時に、どちらのお出汁にするか？希望を聞いてくれますよ。

今回は、イリコ風味のお出汁をお願いしてましたが、釜揚うどんつけ出汁ベースのお出汁も有ったので、一つはそちらをお願いしました。




　
全員が揃ったところで、乾杯～～！！

ここから一部写真のISO設定がおかしくて、写真が荒くなっていますがご了承くださいませ！





一紀の大将が、何やらうどんの生地をハサミで切って行きます。

この日の付き出しが、なんとうどんの生地で作った水餃子です。




モチッとした皮と、中には美味しい具材で、メチャウマですなぁ～

これは、アッサリのイリコ出汁のお鍋です。




うどんとの愛想がいいですねぇ～

うどんを美味しくいただくには、こちらを選択するのをオススメします。
あくまでも、うどんだけですよ。

こちらは、釜揚うどんのつけ出汁ベースのお出汁。

 


醤油の影響か？やや黒っぽいのが特長。




釜揚うどんのつけ出汁をかなり伸ばしてあるので、辛くも無く美味しくいただけます。

白菜やおネギの野菜は、こちらの方が味がシュンで美味しく感じますね。

　

さて、最初に出て来たうどんです。

が、お鍋に入れると思ったら、醤油をお願いして食べ出す始末。
 
お鍋に入れる前に無くなってしまいましたよ。（オー汗）

ビールはお店の物をいただきましたが、「一紀」さんにあるお酒はビールのみ。

 

今回は一人５００円を追加で支払って、焼酎とウイスキーの持ち込みをさせていだだきました。

で、途中で芋焼酎にチェンジ。




焼酎やウイスキーだけで無く、お好きなお酒を持ち込んで下さいね。

続いて、釜揚げうどんの登場です。

 


お鍋に入れると思ったら、これも勿体無いと言って、そのまま食べ出すメンバーです。




うどんすき鍋を堪能した後に、いよいよカレー鍋が登場

もうこの時点て、かなりお腹が膨れていますが・・・

うどんの食い過ぎでしょうか？

 


カレーのお出汁の中には、かすなどのホルモンが入っていました。

一紀さんのカレーうどんはコッテリとしているのに対し、ややサラッとしたお出汁。

まあ、コッテリ過ぎると、お鍋が焦げてしまうかららしいのよ。




一紀さんお得意のカレーうどんにも負けない美味さです。

メチャメチャ美味しいお鍋やでぇ～～！！

　

続いて登場したうどんは、硬めに仕上げた剛麺！

お～！硬いけどコシがあって美味い。

ゴッサ好きな麺やでぇ～～！！

最後はデザートの登場です。




その正体を盗撮していました。

 

盗撮って書いていますが、大将からネタばらしされていたので問題は無いでしょう。

コッテリ出汁のあとには、「ピノ」はサッパリしていいやん！

  


１１月７日から期間限定で「かき豚みぞれ釜揚うどん」を提供中です。

気になるけど、私の苦手な「かき」のシーズンがやって来ましたね。

 

皆さん満腹になり大満足です。

 

最後は、菊川大将を交えて乾杯～～！！

美味しいお鍋をご馳走さまでした。



釜揚うどん「一紀」（いっき）
大阪市西成区南開１－６－１２　　　　地図
営業時間　　土・日・祝のみ　午前７時３０分～午前１０時　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　  午前１１時～午後３時
 　　　　　　　 月・木のみ　午後６時～午後９時 （お昼で麺切れの場合は営業なし）
　　　　　　　　（１１月から夜の鍋コースを開始。定休日以外は可能。完全予約制ですからお店へご相談下さい）
定休日　　　　 水曜日　（祝日の場合は翌日）

　
　　　　　　　
過去の訪問　　　　 　カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　ひやかけ　（朝営業）
                                      カレーうどん　（朝営業）
　　　　　　　　　　　  　釜揚うどん  　（朝営業）　　
　　　　　　　　　　　 　 ひやかけと釜揚うどん　 （朝営業）
                                      きつねうどんと生醤油うどん　 （朝営業）
　　　　　　　　　　　 　 釜揚カレーつけうどん
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大とかやくご飯
　　　　　　　　　　　　　釜揚うどん大