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美味いもん食らうンジャー

釜揚げうどん 桂ちゃん @ 鴨汁 

桂 1 

地下鉄谷町線「長原」駅近くにある釜揚げうどん「桂ちゃんです。

現在夜の営業が無くなって、少し行きにくくなりましたね。

桂 2 

て、書きながら、殆ど昼間の訪問でしたわ~(オー汗)

桂 5 


シンプルなメニューです。

これぞ!釜揚げうどん屋さんって主張しているように感じます。

今回は、これを狙って食べに来ましたよ。

桂 6 

河内鴨を使った「鴨汁」です。

最近、鴨ばっかり食べているような・・・(オー汗)

「鴨汁」は、お出汁のみになりますからうどんの注文は別途必要になってきます。

今回は、たぬきの太麺と鴨汁を注文しました。

桂 3.  桂 4.


うどんが茹で上がるまで、昆布と鰹節の佃煮をいただきます。
これを食べていると、うどんの茹で時間が気になりませんねぇ~

今回再発見したのは、鰹節の佃煮が意外とサラサラとした粉末状であること。

味の方は、勿論メチャウマ~~ですよ。

釜揚げうどんのたぬきの登場です。

桂 7 

鴨汁も同時に運ばれて来ました。


桂 8 

釜揚げうどんは最初に何も付けずに麺だけを味わいます。

桂 9


一口目に香る小麦粉の風味な、なんとも言えない心地良さ。

釜揚げうどんの醍醐味は、この一口目にあると勝手に思っていますが、強烈な小麦粉の風味を味わうと、最後の一口まで美味しく感じます。

桂 11 

最初は、桂ちゃんで出している普通の釜揚げ出汁でいただきました。

このお出汁が絶品で、モッチリとした太麺に絡まって行きます。

メチャメチャ美味しいやんかぁ~~!!


桂 13


鴨汁には、山椒を少々入れていただきます。

桂 14


鴨の旨味が染み出したお出汁に、モッチリ麺を潜らせると、

何これ~~!!

ゴッサ美味いやんかぁ~~!!

桂 12


河内鴨は、臭みも無く旨味タップリ!

これは、いつ食べてもゴッサウマですよ。

桂 15.  桂 16.


美味しいお出汁なので、グビグビと飲んでしまいました。

余りにも美味しいお出汁なので、やや麺が足らないほど。

おたぬきにすれば良かったかなぁ~!なんて考えながらも、完汁しちゃいました。

桂 17 


桂ちゃんのうどんは、鴨汁に絡めるとまた違った風味になります。

少しお高めですが、良い鴨肉を使っているので仕方の無いところです。
プチ贅沢ですが、今回は満足させていただきましたよ。

また食べたいわ~~!!


桂 10 


偶々お客さんが帰ったところを撮影しましたが、テーブル席は満席で、桂ちゃんの釜揚げファンの常連さんで賑わっていましたよ。


桂 18 



釜揚げうどん「桂ちゃん」 
大阪市平野区長吉長原東3-1-68  地図
営業時間   午前11時~午後3時
         午後5時30分~午後9時 (現在夜営業はお休みです。) 
                        午後6時~午前0時 (1214日から夜営業を再開されています。)
定休日     木曜日
電 話 06-6790-1555 

お店のホームページ  http://www.keichan-udon.jp/  


過去の訪問       鴨カレーうどん  
              たぬきの太麺             (第4回関西讃岐うどん巡礼)
             
たぬき太麺と鴨汁
             
たぬき太麺と鴨汁  (第3回関西讃岐うどん巡礼)
             
たぬき太麺
             たぬき太麺 






記事を追記しました。

 をクリックして下さい



記事の中で、夜の営業がお休みとの記述がありますが、

1224日(土)より夜営業を再開したとの情報が入って来ました。


営業時間は、午前11時~午後3時
         午後6時~午前0時
      
となりました。

夜営業の再開は喜ばしいですね。

って、書いていますが、夜営業は一度しか訪問して無かったわ~~(オー汗)


私が食べに行った時は、土日だけ夜営業を再開予定とおしゃっていた大将ですが、

土日以外の平日も夜営業されるそうですよ。



熟成ブログでご迷惑をおかけいたしました。   




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  1. 2013/12/15(日) 17:47:10|
  2. うどん 平野区
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:10
<<ぶっかけうどん 大円 @ 高松市  | ホーム | 讃岐麺処 か川 @  名古屋大須>>

コメント

ここは職場から近いものの、家とは反対方向で、しかも夜営業がないので、ハードルが高いお店です。

ここのカレーと夜営業の復活待ちですわ。
  1. 2013/12/15(日) 00:48:19 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

今日14日から夜営業復活やから
タイミング良くブログアップなんや~と思ったら。。。

夜は18時~24時です。平日もやりはります。
私も仕事後に行けそうでちょっとうれしいです。

  1. 2013/12/15(日) 01:11:29 |
  2. URL |
  3. うどんかふぇ #-
  4. [ 編集]

こちらは、巡礼以来ごぶさたしてます(汗)
確かこの鴨汁食べて、ウマ~って唸った記憶が(笑)
  1. 2013/12/15(日) 11:34:37 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

夜営業〜って書こうとしたら、
もうかふぇさんがツッコミ入れてますね!

これで、私も桂ちゃんに行くことができそうです♪
  1. 2013/12/15(日) 12:35:58 |
  2. URL |
  3. 期間限定です #-
  4. [ 編集]

食らう師匠、営業時間の訂正されたほうがいいですよ。
私も、最近、仕事上がりが9時とかで、
うどん難民になる時があるあるのですが、
遅い時間に、胃にも優しく、美味しい釜揚げうどんが、
食べれるなんて、嬉しい限りです。
  1. 2013/12/15(日) 15:27:03 |
  2. URL |
  3. K(ラーナ) #-
  4. [ 編集]

> 麺探偵さん

家に帰る反対車線ですから、ついつい遠のきますか?
夜営業は復活しました。
カレーうどんは多分復活してないでしょうが、また立ち寄って下さい。
  1. 2013/12/15(日) 23:19:17 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>うどんかふぇ さん

桂ちゃんの大将のフェイスブックを見るのが遅すぎました。
宴会続きで、色々と情報収集が遅れているみたいです。

貴重な情報ありがとうございます。
  1. 2013/12/15(日) 23:22:46 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #-
  4. [ 編集]

>KEN吉 さん

鴨汁は、すこしお高いですが、お値段以上の感動がありますね。
庶民のプチ贅沢ですよ。
  1. 2013/12/15(日) 23:30:33 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>期間限定です さん

皆さんツッコミが早いなぁ~(オー汗)

お手柔らかにお願いしますよ。

  1. 2013/12/15(日) 23:33:46 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> K(ラーナ)さん

あなたまで駄目だしですか?(オー汗)
ご忠告どおり訂正しましたよ。

それだけ桂ちゃんの夜営業再開を皆さん待ち望んでいた証かな?

夜遅く行くのはいいけれど、終電にはご注意下さいね。
  1. 2013/12/15(日) 23:40:42 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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