情熱うどん「讃州」のひやかけ

昨日、中津にある情熱うどん「讃州」の大将久保さんからメールを頂きました。
「ひやかけ」やりますので食べに来ませんか～？

勿論行きまんがなぁ～～～！！！
今年になって幾度か「ひやかけ」を作っているようですが、まだ実験段階でお店の定番メニューにはなっていません。

沢山のうどん好きが既に讃州の「ひやかけ」を味わっていて、羨ましく思っていたら、いきなりの嬉しいメールに飛び上がってしまいました。

では、今年の情熱うどん讃州の「ひやかけ」をご覧下さい

 

黄金に光り輝くイリコ出汁！

一口飲むと　　
旨い！！　旨い～～！！　　旨すぎやわ～～！！

良質のイリコを沢山使っているのでしょうか？
イリコの旨味がギュ～と詰まっています。　
それでいて、えぐみを極力抑えてスッキリとした味に仕上がっています。
お出汁は、昨年の「ひやかけ」よりも一段と旨くなっていますなぁ～



麺もお出汁に負けないように、コシの強い剛麺が出てきました。
いつもの麺よりも剛麺に仕上がっています。
この剛麺も旨すぎやわ～
旨すぎて涙が止まりません　　

本日の天ぷらはこちらです。



大葉の天ぷら　　　　　　　　　　　　　　　　舞茸天

　　

カリ、サクっとした揚げ具合いでこれまた旨い天ぷらです。
昨年の秋には、やなもり農園の「やなベジ」の天ぷらがセットになっていましたが、 今日の天ぷらには同じく「やなベジ」の竹の子の天ぷらが入っていました。



流石旬の竹の子です。甘くて美味しいがなぁ～～

今年も「やなもり農園」さんとコラボの野菜天ぷらが味わえたら最高でしょう！

その他にも大きなとり天が入っていました。

　　

このとり天もボリュームがあって旨いねぇ～
こんな旨いとり天を出したら、隣のとり天で有名なうどん屋が黙ってへんで～～！
豊崎とり天戦争が勃発するんちゃうやろか？（笑）



美味しい「ひやかけ」で大満足の１杯でした。
さて、こんな旨い「ひやかけ」はいつから定番メニューになるのでしょうか？
メニューに載る日を心待ちにしています。

情熱うどん「讃州」 
大阪市北区豊崎３－４－１２　　　地図
営業時間　　　午前１１時～麺切れまで（最終午後３時）
　　　　　　　　　午後５時３０分～麺切れまで（最終午後１０時）
定休日　　　　 日曜日
電    話　　 　　０６－６３７７－５５５５　　　

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