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美味いもん食らうンジャー

情熱うどん「讃州」のひやかけ

昨日、中津にある情熱うどん「讃州の大将久保さんからメールを頂きました。
「ひやかけ」やりますので食べに来ませんか~?

勿論行きまんがなぁ~~~!!!
今年になって幾度か「ひやかけ」を作っているようですが、まだ実験段階でお店の定番メニューにはなっていません。

沢山のうどん好きが既に讃州の「ひやかけ」を味わっていて、羨ましく思っていたら、いきなりの嬉しいメールに飛び上がってしまいました。

では、今年の情熱うどん讃州の「ひやかけ」をご覧下さい363

讃 ひや  

黄金に光り輝くイリコ出汁!

一口飲むと  
旨い!! 旨い~~!!  旨すぎやわ~~!!

良質のイリコを沢山使っているのでしょうか?
イリコの旨味がギュ~と詰まっています。 
それでいて、えぐみを極力抑えてスッキリとした味に仕上がっています。
お出汁は、昨年の「ひやかけ」よりも一段と旨くなっていますなぁ~

讃 麺 

麺もお出汁に負けないように、コシの強い剛麺が出てきました。
いつもの麺よりも剛麺に仕上がっています。
この剛麺も旨すぎやわ~
旨すぎて涙が止まりません  

本日の天ぷらはこちらです。

讃 天 

大葉の天ぷら                舞茸天

讃 大葉 .   讃 舞茸天 .

カリ、サクっとした揚げ具合いでこれまた旨い天ぷらです。
昨年の秋には、やなもり農園の「やなベジ」の天ぷらがセットになっていましたが、 今日の天ぷらには同じく「やなベジ」の竹の子の天ぷらが入っていました。

讃 筍天 

流石旬の竹の子です。甘くて美味しいがなぁ~~

今年も「やなもり農園」さんとコラボの野菜天ぷらが味わえたら最高でしょう!

その他にも大きなとり天が入っていました。

讃 鳥天 .   讃 麺アップ . 

このとり天もボリュームがあって旨いねぇ~
こんな旨いとり天を出したら、隣のとり天で有名なうどん屋が黙ってへんで~~!
豊崎とり天戦争が勃発するんちゃうやろか?(笑)

讃 ひや 2 

美味しい「ひやかけ」で大満足の1杯でした。
さて、こんな旨い「ひやかけ」はいつから定番メニューになるのでしょうか?
メニューに載る日を心待ちにしています。

情熱うどん「讃州」  星星星星星
大阪市北区豊崎3-4-12   地図
営業時間   午前11時~麺切れまで(最終午後3時)
         午後5時30分~麺切れまで(最終午後10時)
定休日     日曜日
電    話     06-6377-5555   

過去の訪問   ざる坦々とカレー釜たま 
          きまぐれ天盛りひやかけ
          ひやかけ
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  1. 2009/04/19(日) 00:10:21|
  2. 讃州
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:16
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コメント

おいしそうですねー
知り合いのお面職人はすでに3回も食べています
やなベジも楽しみですねぇ。
  1. 2009/04/19(日) 00:23:04 |
  2. URL |
  3. アルティマ #-
  4. [ 編集]

ほんまに美味しいですね~v-238


  1. 2009/04/19(日) 00:46:36 |
  2. URL |
  3. トンマッコル #-
  4. [ 編集]

 


こだわりの讃州さんだけに、ひやかけの" 実験段階 "として
やはり 3週間の期間は要していることでしょうねぇ~ スゴイ!
  1. 2009/04/19(日) 03:12:56 |
  2. URL |
  3. 笑太郎 #MaL5NL3k
  4. [ 編集]

これからの季節はひやかけですね。
せみの声を聞きながら、アスファルトが熱せられ、
陽炎のようにゆらゆらする暑い季節に、
冷た~いひやかけ。いりこ出汁の効いたひやかけ。
最高ですね。心から、定番メニュ-になることを
祈ってます。
  1. 2009/04/19(日) 11:53:06 |
  2. URL |
  3. k #-
  4. [ 編集]

>アルティマさん
お面職人さんは、なんて幸運の持ち主!
それとも、こっそりひやかけ情報を掴んでいるのでしょうか?
やなベジとのコラボ実現すれば最高ですねぇ~
  1. 2009/04/19(日) 21:43:44 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>トンマッコルさん
もうひやかけ2杯目ですねぇ
情報流さずスンマセン!
偶然でも、2杯目ゲットとは幸運の持ち主ですわ~
  1. 2009/04/19(日) 22:12:44 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>笑太郎さん
またダジャレ炸裂でんなぁ~
座布団一枚ってところですわ~
  1. 2009/04/19(日) 22:14:38 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> kさん
kさんもいつから「ひやかけ」の虜に..?
定番メニューに昇格しても、限定メニューですし、競争率が激しそうですよ~

ギャルズパワーはそんなの関係ねぇ~!って感じですか?
  1. 2009/04/19(日) 22:19:05 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

ひやかけ最高!!
これからもv-344な情報、お待ちしております!
  1. 2009/04/20(月) 00:27:01 |
  2. URL |
  3. Oです #Ccs/slmI
  4. [ 編集]

美味しそう!

絶対これからの時期、これいいと思います!
すごく食べたいですぅ~。
やなベジ手形持って行きます~~
  1. 2009/04/20(月) 09:35:04 |
  2. URL |
  3. ミズリン #4bWz8s1g
  4. [ 編集]

ハッハッハ~~~

イェ~~~v-221
  1. 2009/04/20(月) 11:24:28 |
  2. URL |
  3. お面職人 #-
  4. [ 編集]

羨ましいo(^-^)o
ひやかけだしだけは、頂いたのですが、
まだ、うどんは食べられてないんです(^_^;)
限定メニューで登場するのが、待ち遠しいです(^O^)/
  1. 2009/04/20(月) 21:51:26 |
  2. URL |
  3. いわーん #-
  4. [ 編集]

>Oさん
ひやかけ食べられて良かったですねぇ~
こちらこそ、美味しいうどん屋の情報待ってま~す!!

でも、Oさんの行動力には脱帽ですわ!
  1. 2009/04/20(月) 23:35:56 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>ミズリンさん
美味しいうどん屋さんですよ!
ひやかけも夏場に始まると思います。
やなベジ手形で、ちくわ天のサービスやったかなぁ?
私持ってないから、羨ましいですわ!
今度くろちゃんに会ったらお願いしよっと!
  1. 2009/04/20(月) 23:41:47 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>お面職人 さん
讃州のひやかけ、もう3杯目でしょ!
どこから、そのような感が働くのですか?
  1. 2009/04/20(月) 23:44:54 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>いわーんさん
いわーんさんもひやかけはまだでしたか?
もう3杯も食べた人もいるのに...

あの人の鼻が欲しいですねぇ~
今後鼻だけのお面を作って貰いましょう!(笑)
  1. 2009/04/20(月) 23:51:52 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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