天満製麺所 ＠ 仲多度郡琴平町

 


「２０１３年最後の讃岐うどんツアー」の４軒目は、仲多度郡琴平町にある「天満製麺所」さんです。

この製麺所は、細い路地にあって車も他面通行も出来ない道を入って行きます。

私は２回目の訪問で、お店の場所も解っていますが、初訪問なら悩むでしょうねぇ～

同行の先輩達は初訪問の製麺所で、今回のマイ丼製麺所としてチョイスしましたよ。





何故解り難いかと良いますと、「うどん屋を探すなら煙突を探せ！」の法則が当てはまらない製麺所なんですよね。

この道路から煙突が見えないから、それは目印にはなりませんよ。

道路の向かいにカーポートがあり、空いてたら２台分の駐車が可能です。

私達が行った時には、１台停まっていたからその横に駐めさせていただきました。

この扉を入ると、直ぐに製麺所です。




到着は、７時５５分。

今まさにうどんを茹でているところでした。

茹で上がった麺をそれぞれ持参の丼に入れて貰いました。




こちらのうどんは、一玉７０円です。




いつものように先輩が、「ここは俺が出しとくわ～！」ってまとめてお会計です。

先輩いつもありがとうございます。
今回も７０円ですが、ゴチになります～～！！　（笑）


 


茹で立てのツヤツヤ麺です。

先ずは何も付けずにいただきました。


 


小麦粉の風味が、口いっぱいに広がっていきます。

これだけ強烈な小麦粉の風味の麺は、久々に味わいますねぇ～

伸びは無いけれど、コシも強めで、

ゴッサ美味しい麺やでぇ～～！！

前回の訪問では、１０分ほどの茹で置き麺でした。

それでも、コシが強かったけれど、今回はさらに上を行くコシと美味しさです。

マジで強烈に感動しましたよ。

 


今回持参したダシ醤油は、坂出市にある堺屋醤油さんの「瀬戸の味」です。

ダシ感と醤油のバランスの良いダシ醤油で、お気に入りの物。

麺にかけていただいたら、

やっぱりゴッサ美味いやんかぁ～～！！


 


まだ午前８時で、既に４軒のうどん屋さんを巡りました。

このペースで行けば、どうなるのでしょうか？　




「天満製麺所」
香川県仲多度郡琴平町五條７７３　　地図
営業時間　　午前８時～午後１時頃　（麺終了次第）
定休日　　　 不定休　


今回は、午前８時前の訪問でしたが、うどんは茹で上がっていました。


過去の訪問　　　　　うどん１玉