釜揚げうどん 鈴庵 ＠ ナスのミートソース温玉うどん

 


奈良の釜あげうどん「鈴庵」さんに食べに行きました。

最近スタンプラリーが無くなって、ようやく自分の行きたいお店に自分のペースで食べ歩きが出来るようになりましたよ。

 


先ずは、大将に新年のご挨拶です。

木曜日の定休日も無くして、頑張っているお店。
その事情とかを色々とお伺いすることが出来ましたよ。

今回の狙いは、こちらです。

 

行ったのは、１月１２日のお昼です。

この３連休の間に、限定のうどんをされるとブログで拝見したので、食べに来ましたよ。

ナスのミートソース温玉うどんです。

温と冷が出来るので、どちらがオススメか？訊ねたら、「食らうンジャーさんは、冷やでしょう！」って大将に言われてしまいました。

 


私のブログで、温のうどんを食べた時に、冷やなら凄くコシの強い麺かな？って記述をすることがあります。

それを見ている大将が、「冷やを食べて下さい！」とのご注文です。

細かいところまで、良く見られてますわ～（オー冷汗）


ナスのミートソース温玉うどん




大きな器に入って出て来たし、そのビジュアルを見てビックリです。

名前から、ある程度想像が出来ましたが、大量のチーズがかかっているのには、度肝を抜かされました。

 


チーズがかかっていない麺を探すのが大変ですなぁ～

だって、このような写真を撮る必要があるからですよ。（笑）





冷やの麺は、適度のコシと伸びがありました。

モッチリとした弾力もあって、

メチャメチャ美味しいやんかぁ～～！！

これだけのモッチリ感が味わえたし、冷やにして正解でしたわ～


 　


ミートソースの中にナスが入っていると思ったら、ナスは天ぷらにして添えてありました。

このまま食べても良いし、ミートソースに浸けて食べても良し。

ナス好きなので、この二つの食べ方が出来るのは嬉しいですなぁ～

 


ミートソースには、ミンチ肉とマッシュルームが入っています。

また、このソースを造る時に、コリアンダーやチリペッパーなどが入っているらしく、コクと辛さがある大人のミートソースです。

色々な味が交錯して来て、

これは、メチャメチャ美味しいですなぁ～！！


 


パスタに良く合うソースですが、もちろんうどんにも良く合っていますよ。

温でも冷やでもいいでしょうねぇ～


仕上げに注文したのは、チーズガーリックトーストです。




ガッツリとしたガーリック風味で、このまま食べてもメチャウマ～～ですよ。

本当の食べ方は、残ったソースにこのガーリックトーストに付けていただきます。





やっぱりこれは、メチャウマ～～やんかぁ～


そして、この日は大将の奥様自家製ロールケーキがありました。

 


中に生クリームがタップリと入ったロールケーキです。

生クリームが甘すぎずにシットリとしていて、

これは、メチャメチャ美味しいですなぁ～～！！

うどん以外にも、居酒屋のようなお酒の肴やスィーッまで造っています。

意外な方に進化するうどん屋さんですが、これからも目が離せないお店ですよ。

 



以前は木曜日が定休日でしたが、現在は木曜日も営業しています。



釜あげうどん「鈴庵」
奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６　　地図
営業時間　月～金　　午前１１時～午後３時（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　　　　　 午後６時～午後１０時（ＬＯ． ９時３０分）
　　　　　　土・日・祝　 午前１１時～午後３時（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　　　　　 午後５時３０分～午後１０時（ＬＯ． ９時３０分）

定休日　　　 不定日　


お店のホームページ　　http://www.suzuan.jp/index.html





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