うどん屋 きすけ ＠ 北区鶴野町

 


北区鶴野町にあるうどん屋「きすけ」さんに訪問です。

先日の新麺会で大将２人にお会いして、最近食べに行って無かったことを思い出したので、食べに来ましたよ。

  


うどん界の「コブクロ」のお店です。

釜前にいるのが、渡辺啓介さんです。


 


白い服を着たのは、もう一人の相方の石原秀起さん。

石原さんが、製麺と天ぷらを揚げる担当で、うどんを茹でるのは渡辺さんの担当。
これは、オープン当時から変わらぬスタイルですよ。

「秀起」の「き」と「啓介」さんの「すけ」をとって、「きすけ」と店名にされたそうで、「コブクロ」と同じでしょう。


久しぶりの訪問なので、メニューを掲載しますね。


 


オープンして５年半も経つんだって！

まだまだ新店と思っていたら、月日の経つのは早いですなぁ～


今回の注文は、肉ぶっかけ温泉玉子のせに鯛ちくわの天ぷらをプラスです。

 


先ず驚いたのは、お肉の量とそれが熱々であったこと。

 


お肉の旨味を引き出すための、味付けもシンプルなのがいいですねぇ～

くどい味付けで無いため、幾らでも食べられる感じのお肉で、メチャウマ～～ですやん。


 


こちらは、「きすけ」名物と言ってもいい鯛ちくわ天ぷらです。

ちくわに旨味があって、癖になる味ですなぁ～

事実、この日も鯛ちくわ天のトッピングがかなり入っていましたよ。

きつねうどんに鯛ちくわ天のトッピングとは、皆さんお好みで注文されていました。

 


麺は、やや細めで凄く伸びるタイプです。

シュッとした喉越しで、

メチャメチャ美味しいですなぁ～～！！


 　


午後２時からの営業開始で、この日も午後２半頃にお店に入りました。

遅めの昼食なのか？店内は若者で満席の状態でしたよ。

石原大将に聞いたら、若者が多いのは偶々らしいねんけど、美味しいうどんだから流行っているのでしょう。

 



うどん屋　「きすけ」 　　
大阪市北区鶴野町４－１１ 　　地図 　
営業時間　　午後２時～午後１１時
定休日　　　 火曜日・毎月最終月曜日　
電話　　　　[phone]


過去の訪問　　   野菜天ぶっかけ
　　　　　　　　       生醤油うどん　
　　　　　　　　　　　巡礼スペシャルメニュー　　（第三回関西讃岐うどん巡礼）
　　　　　　　　　　  有機野菜天ぶっかけ    
　　　　　　　　　　　三番所札スペシャル
　　　　　　　　　　　鯛ちくわ天と温泉たまごぶっかけ