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美味いもん食らうンジャー

福真うどん @ 三豊市  ぶっかけうどん

福 1 


「2014年最初の讃岐うどんツアー」の3軒目は、三豊市にある福真うどんさんです。

まだ6時半で3軒目ですから、この先どうなるのでしょうか?(マジ大汗)

この時間帯で、西讃方面で開いてるうどん屋さんが少ないので苦労します。

前回訪問で、「福真うどん」さんの剛麺に魅了させられました。


福 2


ひやかけがあるか?聞いて見ると、真冬のこの時期は提供していないとのこと。

剛麺ですから、やっぱり冷やの麺を味わいたくて、ぶっかけうどんの冷を注文です。

美味しそうな天ぷら達

福 3 


竹輪の磯辺揚げにするか?コロッケにするか?悩んでしまいますね。

福 4 


同行の先輩達も、思い思いの天ぷらを取って、うどんの出来上がりを待ちます。

注文した時に、茹で上がった麺が少なくなり、少し待つように言われたのよ。

これは、茹で立て麺が味わえるようですなぁ~

福 5 


すると、ぶっかけうどんの方!って呼ばれて、私だけがうどんを直ぐに受け取りましたよ。

残りの方は、皆さん温のかけうどんの注文ですが、温よりも冷やが先に出されるのは良くあることで、余り気にしてなかったら、温のかけうどんは随分と待たされていましたよ。
 

福 6


私は、ぶっかけうどん冷に竹輪の磯辺揚げです。

福 8 


ぶっかけうどんですが、大根おろしが乗っているので、これは良いですなぁ~


福 9 


麺は、やや太めの・・・剛麺?

前回の訪問時は、かなりの剛麺でやや硬いタイプの麺でしたが、この日のぶっかけうどんはそれ程の硬さはありません。

適度のコシで、

メチャメチャ美味しいですなぁ~!!

こちらが同行の先輩が注文した温のかけうどんにかき揚げです。

福 7


先輩が、 「この麺は、メチャ硬いなぁ!」って言うじゃないの?

少しいただいたら、温なのに超硬い麺でビックリです

私がいただいた冷やの麺よりも硬いのよ。

先に手渡されたけれど、お客さんもそこそこ入っていたので、茹で置き麺では無いと思いますが、温の方がこれ程硬いのは初めての経験です。

福 10


理由は正直解りませんが、こんな事があるからうどんの食べ歩きが止められないのよね。

香川のうどん屋さんは、奥が深いなぁ~


福 11 




福真うどん
香川県三豊市豊中町本山甲1080-4  地図
営業時間    午前6時~午後4時頃        
定休日      火曜日


過去の訪問      ぶっかけうどん





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  1. 2014/03/24(月) 00:21:29|
  2. うどん 香川県 三豊市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<うどん小屋 @ 和牛温玉ぶっかけと絶品カレーうどん | ホーム | 純愛うどん なでしこ @ カレー鍋>>

コメント

茹で具合にもよるんでしょうが、温の麺の方が硬いとは、摩訶不思議ですね~

ここも必食チェックに入れて、次回調査してきましょうw
  1. 2014/03/24(月) 00:33:50 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

麺の出来上がりの境目やったんでしょうね~

剛麺を越えて、硬いんですかね?(汗)
  1. 2014/03/24(月) 15:55:07 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

> 麺探偵さん

私も今回の現象は、正直解りません。

お店の人に聞きたかったぐらいですよ。

麺探偵さんの入念な調査を期待しています。
  1. 2014/03/24(月) 22:02:30 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> KEN吉さん

硬系の麺のため好みの分かれるところですが、
ガシガシの硬さでは無いので、好きなタイプですよ。

冷やの方が、ガシガシに近くなると思ったら意外でしたよ。
  1. 2014/03/24(月) 22:16:13 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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