うどん魂一筋 うだま ＠ 釜揚げうどん

 


大阪駅前第３ビル地下１階にあるうどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんに食べに行きました。

午後３時過ぎの空いてる時間帯に訪問です。

お昼時は長蛇の列になるうどん屋さんですが、お客さんも少ない時間帯だったので、ビールをいただきました。


 


消費税アップ後の訪問ですから、参考にして下さい。

若干値上がりしていますが、何処のうどん屋さんも口を揃えて言うことは、小麦粉などの原材料が大幅に値上がりをしているので、価格の改定は仕方のないところだそうです。


天ぷら盛り合わせ

 


メニュー表には無い裏メニューですが、今回も空いてる時間なのでビールのアテにお願いしました。






素材によって天つゆか？お塩でいただきます。

これも、好みの問題で全て天つゆでもＯＫですね。


とり天




とり天は、何も付けずにそのままいただくのが好みです。

柔らかいお肉で、メチャウマ～ですなぁ～


茄子天





大好きな茄子天ちゃんやんかぁ～

軽く塩をつけて食べるのが好みです。

劇ウマ～で、最高です！


ビールを２杯飲んで、そろそろうどんをいただきましょう。


今回の狙いは、ズバリ釜揚げうどんなんですよねぇ～


「Ｍのランチ」のＭ三郎さんが、大絶賛する「うだま」の釜揚げうどんがどうしても食べたかったのよ。

少し待って登場の釜揚げうどんです。


 


釜揚げうどんのつけ出汁には大根おろしが添えてありました。




ちょっと意外！って言うと失礼かも知れませんが、珍しく思います。

でも、大根おろしがゴッサ好きなので、これはいいやんかぁ～

どっちやねん！（笑）





麺が太いから少なく見ますが、しっかりとした量のうどんが入っていますよ。

双子のお兄さんが言うには、冷やの麺よりも増量されているそうです。

釜揚げうどんは食べやすいので、満腹感を出すために増量されているそうですよ。




小麦粉の風味がバツグンの麺。

極太であり、モッチリとしたコシのある麺。

超ゴッサ美味いやんかぁ～～！！

釜揚げうどんって、あまり食べませんが、こんな食感の釜揚げうどんは初めて味わいます。


 


鰹節風味満点のお出汁に潜らせると、モチモチ麺が口の中で踊っていきます。


これは、間違い無く「うだま」さんでしか味わえない釜揚げうどんで、今まで食べなかったことを超後悔しましたよ。

冷やの麺も極太で、勿論美味しいけれど、釜揚げが未食の方は是非食べていただきたいと思います。

Ｍ三郎さんがブログに書いているとおりで、

スーパーゴッサオススメやでぇ～

マジで他では味わえないやろねぇ～


 





うどん魂一筋　「うだま」　梅田店
大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1F　　地図
営業時間　　平日　　午前１１時～午後４時
　　　　　　　　　　　　　午後６時～午後８時
　
　　　　　　　土・祝　　午前１１時３０分～午後３時３０分
定休日　　 　　　　　日曜日 

 

お店のホームページ　　　http://www.udon-tamashii.com/




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