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美味いもん食らうンジャー

手打ちうどん 白川 @ 善通寺市

白 1 



「気ままな讃岐うどん一人旅 2014の4軒目は、善通寺市にある手打ちうどん「白川さんです。

このお店に来るのは、2回目で前回は2011年。 


白 2 


外観は、殆ど変わってませんなぁ~

このお店で、大阪からうどんツアーに来たメンバーと落ち合う約束をしました。

少し待ってると、レンタカーで登場ですよ。

白 3 


神戸からフェリーとレンタカーを利用してやって来たメンバーは、うっし~さん爽月の辻本大将ご夫婦に、麺くい やまちゃんさんご夫婦とわかば苑うどん部の自称サーファーさんご一行です。

一応自称にしておきましょう。(笑)


白 4


ここでもお茶目な「爽月」のトントン大将!

どこ触ってまんねん!(笑)


白 5


この「白川」さんは、入口と出口が別々になっていて、いわゆる一方通行になっているので、お間違えのないようにお願いしますね。

また、大阪のうどん好きの方ならご存じだと思いますが、大東市にある「瀬戸内製麺710」の修行先のうどん屋さんなんですよねぇ~


白 6 


メニューを見て、かけ冷(ひやかけ)が有ったので、それを注文です。

どうもひやかけの文字に弱いですわ~ (笑)


白 8 


ミンチカツじゃなかったメンチカツもありますねぇ~

ここのげそ天もでかくて、食べ応えがありそうですね。

今回は、ひやかけのみにしましょう。


白 12 


このお店は、テボで自分で麺を温めるシステムです。


白 9 


麺くい やまちゃんの女将さんが、麺を温めていました。


白 10 


慣れた手つきだったので、しばし拝見させていただきましたよ。
 

白 11 


最後は、温かいお出汁を注ぎ入れて完成です。




あら?この方もテボで麺を温めてますやん!


白 13 


テボからしたたるお湯で器も温めていますねぇ~

さすがプロ!! 芸が細かいですなぁ~

器を見ないで、出来るのもプロならではでしょうか?(笑)


白 14 


湯きりもしっかりと!

さすがプロ~~!! (爆)

白 15 



私の注文したひやかけは、完成系で渡されましたよ。


白 16


ひやかけ出汁は、いりこよりも昆布の味が全面に出た味に仕上がっていました。

やや塩っ辛いのも残念やねぇ~

白 17 


麺は、やや細めではありますがしっかりとしたコシがありました。

この麺は、メチャメチャ美味しいがなぁ~~!!


白 18  


麺は美味しいだけに、お出汁が口に合わずに、やや残念な気分です。

お出汁が、いりこガッツリなら最高だったんですがね。


白 19 


皆さんとは、今後の訪問予定のお店が違って、「白川」さんでお別れです。


まだまだ「きままな一人旅」が続きます。



手打ちうどん「白川
香川県善通寺市櫛梨町500-1  地図
営業時間   午前9時~午後3時(麺切れ次第終了)
定休日     火曜日




過去の訪問    大根生醤油うどん 










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  1. 2014/06/12(木) 00:02:45|
  2. うどん 香川県 善通寺市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<瀬戸内製麺710  @  焼きあごのひやかけ | ホーム | 熟成うどん なかや @ 貸切宴会>>

コメント

瀬戸内製麺さんに飾ってあった写真と同じ外観ですね~
って、当たり前か。

トントンさんの思いっきりカメラ目線の写真、笑えます(笑)
  1. 2014/06/12(木) 00:57:10 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>麺探偵 さん

カメラ目線でも、うどんを湯煎出来るのプロなんでしょう。

カメラを向けるを、芸をしてくいれるので、重宝しますよ。(笑)
  1. 2014/06/12(木) 23:23:48 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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