手打ちめん処 くるまや （島田橋本店） ＠名古屋市天白区

 


「名古屋名物のひつまぶしを食べよう！」ツアーの続きです。

本命のひつまぶしを食べて、満足した一行ですが、折角なのできしめんを食べて帰りましょう。

で、向かったのは手打ちめん処「くるまや」さんです。

 


先程食べたひつまぶしのお店「まるや本店」天白本店さんを教えていただいたのは、この「くるまや」の大将だったんですよね。
 
その「まるや本店」天白本店さんの直ぐ近くにあるのが、この「くるまや」さんです。


 


午後１時半ごろで、店内も沢山のお客さんで賑わっていました。

フェイスブックでもお友達になっている河辺大将。

この時は忙しく製麺中でしたよ。




麺棒で生地を伸ばした後は、鮮やかな包丁さばきで麺を切って行きます。
 
出来上がった麺を広げると、




綺麗なきしめんの出来上がりです。

きしめんだけ出なく、うどんも手切りで造っていますが、生地は同じだろうで、麺棒での伸ばし方と麺の切り方を変えて２種類の違った麺を造っているそうですよ。

天ぷら盛り合わせ

 


サクッとした天ぷらで、素材の旨味も生かされています。


みそ煮込みうどん




こちらは、一般的なみそ煮込みうどんで、麺は煮込み麺を使っています。


もう一人の同行者が注文したみそ煮込むうどんの麺はきしめん


 


ビジュアルは全く同じですなぁ～

よく見ると、麺がきしめんなのがお解りになると思いますよ。

で、こんな注文をする方は、私の知り合いではあの方だけですわ～

皆さんもお解りになるでしょう？（ボス汗）


ざるきし





きしめんの美味しさを味わうなら、やっぱりざるきしめんでしょうねぇ～





こちらのお店も勿論２段重ねになっています。

名古屋で最初にざるきしめんをいただいた時に、２段重ね登場した時には驚きましたが、最近は慣れてしまって、逆に一段で出て来たら驚くでしょうねぇ～




私が注文したのは、こちらのきしコロです。





きしめんが冷たいお出汁に浸かって登場です。

香露（ころ）と言うのが正確な呼び名らしいけれど、詳しいことは知らないのでご了承願いますね。

香川で言えば、ひやかけのような物で、冷たいお出汁に浸かっていたら名古屋ではコロと言って、お出汁も美味しく飲めますよ。

鰹節風味で、

メチャメチャ美味しいですなぁ～


 


モチモチの弾力のあるきしめんは、


ゴッサ美味いやんかぁ～～！！


この薄さなのに、モチモチの弾力なんですよ。

「くるまや」さんのきしめんは、正に絶品ですなぁ～


 



食べ終わってから、少しだけ河辺大将とお話することが出来ましたよ。
 
今回も美味しいうどん・きしめんをご馳走さまでした。




手打ちめん処「くるまや」
名古屋市天白区中砂町　５３２　地図
営業時間　　　平日　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　  午後５時３０分～午後１０時
　　　　　　　　土日祝　 午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　　　　　   午後５時～午後１０時
定休日　　　　木曜日



過去の記事　　　　　きしコロ他