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美味いもん食らうンジャー

馬渕手打製麺所 @ 高松市

馬 1 


「気ままな讃岐うどん一人旅 2014の6軒目は、高松市にある馬渕手打製麺所さんです。

このうどん屋さんも以前から食べに行きたいお店でしたが、今回が初訪問になりますよ。


馬 2


農林水産大臣賞の受賞ですか?

何か期待が持てそうですなぁ~

実は、現在は2代目の店主さんらしく、訪問するか?決めかねていたけれど、お店に来ると沢山の車が止まっていたので、食べに入ることにました。

美味しそうな天ぷら達が並んでいました。

馬 3


このお店もミンチカツでは無くて、メンチカツやなぁ~(笑)
ミンチカツと言うには、関西だけのことでしょうか?(謎)

お~!コロッケが50円とはお安いですなぁ~

メニューは至ってシンプルです。

馬 4 


肉うどんとしっぽくうどん以外は、うどんの希望の玉数を言うだけです。

しっぱくうどんは、夏場は販売してないので、訪問時には提供されて無かったね。

「何玉食べますか?」って書いてあるとおりに、玉数での注文になりましよ。


今回は、うどんの1玉を貰いました。

お会計を済ませて、そこからは完全セルフになっています。


馬 5 


温かいうどんの方は、ここでテボで麺を温めます。

それからは、温かいかけだしを入れていただくと、温のかけうどんの出来上がりですね。


馬 6


つけ出汁も温と冷が用意されていて、これを麺に直接かけるとぶっかけうどんになりますねぇ~

または、つけ出汁を小さな器に入れて、つけうどんとしていただくのもOKですよ。

ひやかけ出汁を発見です。

馬 7 


今回は、ひやかけにしていただきましょう。

馬 8 


テボで麺は温めずに、ひやかけ出汁を注ぎ入れました。


馬 9 



ひやかけですから、私の場合はネギなどの薬味は無し。

色合い的には、寂しいけれど、シンプルなひやかけの完成ですよ。

馬 10


見た感じの直感は、やや色の濃いいひやかけ出汁ですなぁ~

お出汁を飲んで見ると、イリコの風味は強いものの、やはり醤油の味がかなり強く感じます。

醤油の種類もあるでしょうが、もう少し醤油感を押さえたひやかけ出汁の方が私の口に合いますわ~

馬 11 


エッジの立った麺は、かなり硬めのコシがある剛麺です。

伸びはほとんど無いけれど、

メチャメチャ美味しい麺やでぇ~~!!

馬 12


麺が美味しかっただけに、次回は違ううどんを食べようかなぁ~




馬渕手打製麺所
香川県高松市太田下町3013-1  地図
営業時間     午前9時30分~午後6時頃 (日・祝は午後4時頃)
定休日       第1、3日曜日










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  1. 2014/06/22(日) 00:02:27|
  2. うどん 香川県 高松市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

ひやかけは難しいですね~
同じ出汁が毎日できるものでもなく、悩ましいでしょうねぇ

しかし、私も気ままなひとり旅に行きたくなりましたわ。
時期をみて、検討しようかと思います。
  1. 2014/06/22(日) 00:25:50 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

何玉食べますか?って質問に、何か笑ってしましましたよ

それにしても、コロッケ50円は安いですね~
  1. 2014/06/22(日) 13:29:05 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

ひやかけ出汁も色々あって面白いですね。
「関西ひやかけ王座決定戦」でも、色々なタイプのお出汁がいただけと思いますし、今から楽しみです。

気ままな一人旅は、楽でいいですよ。

あ、友人が居ない訳では有りませんので、再度ここで宣言させていただきますね。(笑)
  1. 2014/06/22(日) 23:12:46 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>KEN吉さん

何玉?って言われても、連食なので一玉!って大声でいちゃいましたよ。(笑)

コロッケ50円の味は、あの方が近々一人旅を検討されるそうなので、調査を依頼しましょう!
  1. 2014/06/22(日) 23:15:58 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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