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美味いもん食らうンジャー

うどん職人さぬき麺之介 @ 高松市

麺 1 


「気ままな讃岐うどん一人旅 2014の夜の部の続きです。
 
香川在住のラブりんさんの案内でやって来たのは、高松市瓦町のうどん職人さぬき「麺之介さんです。

凄くこぢんまりとした店内で、カウンター4席とテーブル席4席の計8席のお店。

麺 2.   麺 11. 


うどん好きが高じて、うどん屋さんになった大将。

うどんに関しては、かなり詳しいようで、今回色々なお話を聞くことが出来ましたよ。

また、とてもユニークな大将で、ラブりんさんは、かなり通っている常連さんのようです。


筍とふきの天ぷら

麺 3 


うどんが出来るまでに出していただいた天ぷらで、旬の物でメチャウマ~ですね。


朝から7軒もうどん屋を巡った話を大将に言ったら、「うどんを食べるの?」って気を遣っていただきましたよ。

うどん好きなので、うどん屋さんに来て、うどんを食べない訳には行きませんわなぁ~

麺 4 


夜の部は、注文を受けてから麺を切って、湯がいてくれますよ。

この時間帯は、私達2人だけで、大将ものんびりムードです。

麺 17.  麺 16.

 クリック拡大します。


このお店のユニークなところは、粉を選んでうどんを造って貰えるところです。

メニューに書いて有る粉は、8種類ですが、この日出来るのは4種類のようですね。

あれ?タピオカ入りと明記してるところも面白いやん!

粉に拘ることも無いので、直ぐに出来るのは「讃岐すずらん」って言われたので、それをお願いしましたよ。

「おまかせするきん」ですわ~
メニューにそう書いてありますよ。(笑)


出来上がったうどんは、明太しょうゆうどんです。

麺 5 


麺を少なめでお願いしたら、かなり少ないですなぁ~


気を遣いすぎでっせ!大将~~!! (笑)

麺 6


ツヤツヤの麺ですなぁ~

麺 7 


少しの伸びと、適度のコシがあって、

メチャメチャ美味しい麺やでぇ~~!!

一杯一杯を丁寧に造っているのが解りますね。

続いて登場したのが、これ!!

麺 8


はっさくうどんですよ!

こんなの注文してないでぇ~!

お茶目な大将のボケなんやけど、大阪人の私はつっこむことが出来ません。

なんせ初対面なので、ボケとは気が付かなかったのよ。(オー汗)

次回は、必ずツッコンだるでぇ~

奥のテーブル席の上には、うどんの粉の袋が飾ってありました。

麺 9


なんか?斬新やねぇ~


麺 10 


粉の小売りもするって、張り紙がしてありますね。

でも、買う人は居てるのかな?

大将と一緒で、マニアックなうどん好きの方だけでしょうね。

大将とかなり話こんでいたので、2杯目のうどんをお願いしました。

「なんでもかんまんきん」で、粉は先程と一緒です。


麺 12 


きつねうどんが登場ですよ。

お揚げさんは、大きくてふっくらです。


麺 15 



これは、メチャメチャ美味しいですなぁ~


って、感動してたら・・・



麺 14 


牛すじが隠れてましたわ~


大将は、こんなところでも牛すじを隠してるんですよ。

本当にお茶目な大将ですよ。(笑)


麺 13



では、最後に大将のご紹介!!


麺 18


楽しいお話と、美味しいうどんをありがとうございました。



うどん職人さぬき「麺之介
香川県高松市瓦町1-7-3   地図
営業時間  午前11時~午後2時
        午後5時~翌1時頃
定休日      日曜日








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  1. 2014/06/29(日) 00:02:27|
  2. うどん 香川県 高松市
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

最近、Facebookでよく見るお店ですね。
夜も遅くまで営業されてるんですね~

オリジナルのうどんを楽しめる、まさにパラダイスのようなお店ですやんか。
これは訪問必須ですね~
  1. 2014/06/29(日) 02:16:43 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

麺を選べるとは、斬新なうどん店ですね~

明太うどんが出てきた時は、少なっ!って思ったけど
めちゃめちゃお茶目で、楽しい大将ですやんか~(笑)
  1. 2014/06/29(日) 13:27:42 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

Facebookでよく見るのは、多分ラブりんさんが毎週食べに行ってるからでしょう。
大将のトークが素敵なお店。

何が飛び出すか?解らないので、ああ意味パラダイスかな?(笑)
  1. 2014/06/29(日) 22:47:31 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>KEN吉さん

粉が選べるのは、面白いでしょう!
お茶目な大将のボケについて行くのも大変ですよ。
少し慣れるまで、時間がかかるかも知れませんが、通うと大将の魅力に引き込まれます。
  1. 2014/06/29(日) 22:51:57 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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