純手打うどん 「よしや」 三日目もここから始まります。

 
　

「気ままな讃岐うどん一人旅　２０１４」の三日目です。
 
三日目もやっぱりここから始まりました。

丸亀市にある純手打うどん「よしや」さんですよ。


 


製麺中の大将とご挨拶！！

ほんまによく来ると思われているやろなぁ～（大汗）




二日前は、「ひやひや」をいただいたので、今回はぬるいかけうどんを注文です。

ひやあつとか、かけうどんそのままとか言われているうどんですよ。


 


今回は、天ぷらコーナーを無視しておでんの牛すじを一本取りました。




ひやかけで無いので、私的にはおネギのトッピングはありですよ。

天かすも少々、おでんを取った皿に盛ってみました。


 


手切で、やや捻れているのが「よしや」さんの麺の特長です。


 


「よしや」さんでは、牛すじコロッケの次に好きなのが、このおでんの牛すじです。


牛すじばっかりやん！！（大汗）


今回は、牛すじをうどんの上にトッピングです。



 


牛すじひやあつの完成でぇ～～す！！



お出汁は、ひやひやに比べて、全面にイリコの味が出ていないので飲みやすいですなぁ～

空腹の胃袋に浸み渡っていく感じです。

 


麺は、ひやあつにしたので、適度のコシが残っていました。

今日も、メチャメチャ美味しい麺やでぇ～～！！


 


牛すじは、噛み締めると旨味が染み出して来ます。

これも、劇ウマ～～やんかぁ～！！

今日も美味しいうどんからスタートを切ることが出来ました。

そう言う意味では、「よしや」さんからのスタートは私の中では、鉄板です。

 



純手打うどん「よしや」
香川県丸亀市飯野町東二３４３－１　　地図
営業時間　　　午前７時～午後３時
定休日　　　　 火曜日


過去の訪問　　       ひやひや
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                              ぶっかけうどんと牛すじコロッケ
　　　                       すだちひやひや 
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       　　　                 かま玉・ひやかけと牛すじコロッケ
　                             ひやかけと牛すじコロッケ 
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