美味いもん食らうンジャー

空飛ぶうどん やまぶき家 @ 関西ひやかけ王座決定戦  備忘録 ⑦

やま 1 


豊中にある空飛ぶうどん「やまぶき家さんの第1回 関西ひやかけ王座決定戦の備忘録です。

「やまぶき家」さんは、「関西ひやかけ王座決定戦」では7軒目の訪問。

訪問日は、7月16日の夜。


中間ぐらいで、採点にも乗って来た時に食べに行きましたよ。

お店の中に入って、ひやかけのメニューを探しました。

何処にも無いやん?

大将に聞いたら、 「入口のところに貼ってあるでしょう?」

やま 2


確かに貼ってあったけれど、小さいボードが一カ所あるだけですやん。

「やる気あるのん?チャンピオンになる気あるのん?」って大将に思わず突っ込んでしまいましたよ。


やま 3 


謙虚すぎる性格で、これではダメですやん! 
 
「チャンピオンは無理ですが、3位ぐらいには入りたい!」ってこの時は語っていましたよ。 


 

ひやかけの単品とちく天をオーダーです。

すると、川西の「讃々の大将が、お店の中に入って来ましたよ。

他店の偵察でしょうか?(謎)

いやいや、完全に偵察ですよ。


「讃々」の大将は、こちらをオーダーです。

やま 12 


豚バラの肉汁つけ麺です。

ひやかけの偵察と違うんかい?(笑)

つけ麺の偵察なの?


「やまぶき家」の大将が、「肉つけ一丁ね!」って言ったら、「讃々」の大将が「自分の子どもを呼び捨てにされているようで、気い悪いなぁ~!」って返してましたよ。(笑)
 
言うまでも無く、このメニューは「讃々」の大将から教わったからなんですよね。

少し待って登場のひやかけ単品とちく天です。

やま 4



お出汁を一口いただくと・・・・

イリコ風味がガツンと口の中に広がって行きます。
 
二口目は、あごの甘さで凄くスッキリとした味わいに変わっていきました。


ゴッサ美味しいお出汁やねぇ~~!! 


やま 5 


色は、濃いけれど見た目よりも醤油感はありません。 
 
この時一番感じたのは、「なでしこ」さんのひやかけ出汁にかなり近いってこと。

同じくあごを使っているからか?最後はサッパリとしてイリコの苦みなどを取り去ってくれますね。

もし二つを一緒にいただいたのであれば、どちらがどちらか?正直解らないと思います。


まあ、それだけバカ舌ってことですわ~(大汗)


麺の出来は如何かな?


やま 7 


この日の麺は、伸びもあり、適度のコシ。

ゴッサ美味しい麺やでぇ~~!! 


「やまぶき家」の大将に感想を聞かれたから、お出汁は優等生のような出来。

イリコの苦みも無くてスッキリとしていて、かなり関西風に近いかな?

「美味しいねんけど、インパクトが弱いねぇ~!日本チャンピオンになれても、世界には行けないよ!」って大将に言ったら、転けてましたわ~

あくまでも冗談ですけどね。


しかし、あまり毒舌を吐くと、うどん屋の大将に嫌われるなぁ~(マジ大汗)


やま 6 


残念ながら、この時点で3位以下かも?って大将に言ったら、スタンプを押して貰う時に、「はがきに店名を書いておきますね。やまぶき家で、よくやまぶき屋と間違う方が居てるので、先に書いておきますね!」だって。


そんな代筆は、ダメダメよ。

もちろん丁寧にお断りしました。

この時点の3位以下かもは、勿論冗談で真相は話してませんよ。



空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後5時30分~翌0時30分  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
レセプション     








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  1. 2014/10/20(月) 00:01:57|
  2. やまぶき家
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
<<うどん居酒屋 麦笑  @ 穴子天ひやかけ | ホーム | 三ッ島「真打」 @ とり天山かけ生醤油うどん>>

コメント

謙虚な性格ですが、ひやかけは頑張ってはりましたね〜

讃々の大将とお会いしたと聞きましたが、まさか肉つけとは思いませんでしたよ(笑)
  1. 2014/10/20(月) 00:24:30 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

確かにひやかけのメニュー小さかったですね(笑)

師弟の掛け合い、見たかったな~w
  1. 2014/10/20(月) 17:23:34 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

>麺探偵 さん

3位を狙ってた謙虚な大将。
3位以下でガックリでしょうから、慰めに行って下さいね。(笑)

私がひやかけを食べていたので、讃々の大将は肉つけのチェックだったのでしょう。
  1. 2014/10/20(月) 23:27:46 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>KEN吉さん

ひやかけメニューの小さいのは、一般客が注文しないようにでしょうか?

師弟だけでは無くて、私も入って漫才みたいでしたよ。
他のお客さんは、何事もないようにうどんを召し上がってましたがね。(笑)
  1. 2014/10/20(月) 23:32:01 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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