手作りうどん 天粉盛 ＠ ひやかけ

 


西成区津守にある手作りうどん「天粉盛」（てんこもり）さんに食べに来ました。 
 
パチンコ屋さんと併設しているうどん屋さんなので、車での訪問には困りませんね。

だって、大きな駐車場を完備しているだもの。


 


店長は体調を崩して６月始めまで、約２ヶ月間の休業。

共田店長の元気そうなお顔を拝見して、少し安心しましたよ。


 


そして、メニューも若干改定があったそうで、参考まで掲載しておきましょう。


 


特にお値段が上がった訳ではなく、メニューが増えたりの改定のようですなぁ～

いや！よく見ると温かいうどんは値下がりしてますやん！

すげぇ～なぁ～！！

それに、大盛無料になって、お得感が倍増ですねぇ～！！

 


よく見ていただくと解りますが、夜の営業が増えて、定休日も木曜日から月曜日に変更になっています。

食べに行かれる方はご注意下さい。

このメニュー以外に、冷やしなすぶっかけって魅力的なメニューもありました。

それも気になりつつ、今回は肉温玉ぶっかけの大盛とちくわ天をオーダーしましたよ。

このお店の大盛は、完全に２玉ですから５００グラム以上あります。





今日もガッツリいっちゃいましたよ。（オー汗）


共田店長と、「関西ひやかけ王座決定戦」の話をしていたら、「うちも、ひやかけを作っていますよ！」って返って来ました。

店内にはメニュー表示が全く無くて、偶にひやかけを注文するお客さんが居て、作っているらしいねん。
 
大盛を変更して、ひやかけを一杯いただきましょう。

これで麺の量だけは同じになりますが、お値段はひやかけ分の４００円アップになっちゃいましたよ。




少し待って、ひやかけの登場です。

やや醤油の色が濃いいお出汁に見えますが、如何でしょうか？




このお出汁を飲んでビックリ！！

イリコ風味もしますが、それだけで無くて、様々な魚の節の味が幾重にも重なりあって押し寄せてきます。

超ゴッサ美味いひやかけ出汁やでぇ～～！！

店長に伺ったら、イリコ以外にうるめ・アジ・サバなので節を使用。

もちろん鰹節も使っていますが、それほど前面に出て無くて、深みのあるお出汁をさり気なくサポートしている感じです。

見た目よりも醤油感は無くて、飲みやすいお出汁に仕上がっていますねぇ～

これぞ！「関西風ひやかけ」と名乗ってもいいのでは無いかな？


 


お出汁がキンキンに冷えていたので、麺もかなり締まった感じで、やや硬めです。

硬いけど、ゴッサ好きな麺質やねぇ～～！！


ひやかけを食べ終わったところで、最初に注文した肉温玉ぶっかけとちく天が登場しました。


 


大盛を止めたので、普通盛ですよ。


 


カラリと揚がったちく天は、説明もいらない美味しさです。


 


全面にお肉と温玉が敷き詰められていて、麺が上からでは全く見えません。

今回このお肉の量にもビックリしました。




脂身が少なめのお肉は、甘い味付け！

これは、ご飯の上に乗っけたいなぁ～

劇ウマ～～のお肉ちゃんだったのでね。


 


麺は、先程のひやかけと違って、伸びを感じます。

硬すぎない、適度のコシがあって、

メチャメチャ美味しい麺やでぇ～～！！


今回は、サプライズなひやかけをいただきましたが、これからは店内にも表示される予定。

既に、お店の中に貼ってあるかも知れませんね。

４００円ですから、これはゴッサ安いので、お見逃し無く！！
 







手作りうどん「天粉盛」（てんこもり）　
大阪市西成区津守１－９－７　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後３時
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後８時
定休日　　　 　月曜日


過去の訪問　　　　 　 チーズカレーうどん
　　　　　　　　　　　　　　とり天ぶっかけ