饂飩工房 うばら ＠ カレーうどん

  



「大阪好っきゃ麺２０１４　大阪・燃える夏の陣」で訪問したのは、近鉄上本町駅近くにある饂飩工房「うばら」さんです。

最近ブログのタイトルバックの写真を変更しましたが、その写真が「うばら」さんのカレーうどんです。

皆さんお解りになりましたか？


クリーミーな色のカレーうどんのお出汁とタイルのカウンターが特長的です。

また、明日９月１９日でめでたく３周年を迎えるお店！






お店に入って、先ずはビールを注文です。

うどんを注文すると、夜だけ中ビンの１本目が３５０円とサービス価格。

２本目からは、４５０円になりますので、ご了承下さいね。

キリンとアサヒがありますが、私は今回もキリンラガーを選択します。 
 



ビールのアテに、天ぷら盛り合わせを注文しました。

 


お～！天つゆが付いてくるのはいいですなぁ～

最近血圧が高めなので、お塩よりも天つゆの方がありがたいですねぇ～

茄子天　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　舞茸天

　　

衣が軽くて、サクッとしてメチャウマ～やん。

この日は、かなりのお客さんがご来店で、店内は満席状態。

 


厨房を一人でこなす大将も「大阪好っきゃ麺」のＴシャツを着て気合い十分です。

帰り間際の空いた時間帯に、「お一人では大変でしょう？」って訊ねたら、厨房が一人でこなすような配置にしてしまったので、人を入れるのであれば、厨房の配置を変えないと無理かな？っておしゃていました。

確かに、そう言われるとそんな配置なんですよねぇ～

ビールと焼酎をいただいた後に注文したうどんはこちらです。

 


「うばら」さん自慢のカレーうどんととり天です。

大盛り無料の「うばら」さんですから、もちろん・・・・

大盛りでっせ！！（笑）

とり天




メニューにも書いてありますが、「うばら」さんのとり天は、皮の部分を丁寧に取ってあるサッパリタイプのとり天になります。

美味しいとり天にするためだけでなく、揚げる油を悪くしないためにも、丁寧に皮を取ってるらしいね。




カレーのおダシを飲んで見ると、おや？？

以前に比べて、かなりスパイシーになりましたね。

大将に伺ったら、「お出汁に入れている豆乳の量を減らしました。」とのこと。

それで、スパイシーになった訳やね。

天かすがデフォで入っているのも特長的で、

メチャメチャ美味しいお出汁やでぇ～～！！

 


良質の牛肉がタップリ入っていて、劇ウマ～～やでぇ～！！




細めのモッチリ麺も、この日は弾力がありました。

メチャメチャ美味しい麺やなぁ～～！！

大盛りを注文したのに、美味しいから一気に完食です。

来月から、新たなイベントに参加される「うばら」さん。

もちろん、また食べに来まっせ！！

そのイベントとは、

「関西うどん名店ラリー　２０１４」です。

詳細は、こちらをご参照下さいね！


 




饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時３０分～午後２時３０分（LO．２時）
　　　　　　　　 午後５時３０分～午後８時３０分　（LO．８時）
定休日 　　　 日曜日・祝　　第３土曜日
　　　　　　　　　　


過去の訪問　　      肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン