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美味いもん食らうンジャー

讃歌うどん はんげしょう @ ゆず胡椒ひやひや

はん 5 


西宮神社近くにある讃歌うどん「はんげしょうさんに食べに行きました。

実は、ある会で「はんげしょう」の大将とお会いする機会がありました。

「うちのひやひや(ひやかけ)も食べに来て下さいよ!」ってお誘いがあったので、早速食べに行きましたよ。

はん 1 


午前11時30分オープンですが、少し前に到着。

準備が整ったようで、少し早めにオープンしました。

開店が遅れるお店もありますが、待っている時に少し早めに開くと、凄く得した気分になりますねぇ~

はん 3


まだ誰も居ない店内の写真を撮らせていただきました。

大将とご挨拶をかわして、注文したのはゆず胡椒ひやひやです。

メニュー表を見たら、ゆず胡椒ひやひやは乗ってません。

裏メニュー扱いになっているそうです。

何故?って訊ねたら、メニュー表を造るのが間に合わなかっただけだって!(オー汗)

改良を重ねたので、中々完成系の写真が撮れなかったので、メニュー表も造れなかったそうですよ。

でも、限定の昼の定食で出してたこともあったそうで、食べた方も居てると思いますねぇ~

メニュー表と言えば、こんな面白い物を発見しましたよ。


トリオ玉うどん

はん 2 

釜玉うどんひや玉うどんは解りますが、ゆだ玉うどんをあえて提供してるのは、珍しいですね。

ゆだ玉うどんとは、一度冷水でうどんを洗ったものを再び温めてなおして玉子を絡めたうどん。

これを、釜玉と平気で出しているうどん屋さんもあるので、いいじゃないですか!


そんな事を考えていると、ゆず胡椒ひやひやが運ばれて来ましたよ。

はん 4


お出汁を一口いただくと、イリコがフワッと香り、口の中に広がって行きます。

このひやひやの特長は、やっぱりこれでしょうねぇ~

はん 9 


中央に大量に乗ってる大根おろし。

この大根おろしの中にゆず胡椒が混ぜてあるんですよね!


ですから、これをひやかけ出汁に溶かしていただきます。

はん 6


先程のイリコ風味が薄くなり、ゆず胡椒の爽やかさが広がります。
 
生の玉ねぎも入っていて、全体的に辛さが増して行きました。

でも、その辛さがゴッサ爽やかなんですよ。


マジで、ゴッサ美味しいお出汁ですなぁ~~!!

この変化にも、驚かされましたよ。


はん 7 


「はんげしょう」さんのうどんは、コシが強い剛麺です。

これも、ゴッサ美味しいし、

ゴッサ好きなタイプの麺やなぁ~~!!


スダチの酸味と、ゆず胡椒の辛さが複雑に絡みあって、最後まで美味しくいただけました。

真夏の食欲が落ちた時には、最適のおうどんですねぇ~

来年は、裏メニューからレギュラーメニューに昇格の予定。


この美味しさなら、納得の一杯です。


はん 8 



讃歌うどん「はんげしょう
兵庫県西宮市本町9-5   地図
営業時間  午前11時30分~午後2時30分  
         午後5時30分~午後8時30分 
定休日    木曜日 



過去の訪問      
トマトカレー鍋 他 (プレミアム営業のプレ)
                           牛筋赤味噌つけ麺(温)
                            冷やし鶏天カレーざる with 冷やし茶漬け
             
EBISU カレー天中華 
                             とり天ちくわ天ぶっかけ定食
                       ひやひや定食 
             
ひやひや









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  1. 2014/08/30(土) 00:01:10|
  2. はんげしょう
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

さすがはミッチーさん
ゴッサ連発の美味さのようですなあ。

あれ?師匠が大盛りせず、単品で終了なんて。
さては連食と見ましたが、いかが。
  1. 2014/08/30(土) 11:12:08 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

このひやかけは、かなり計算された逸品ですよ。
暑い夏に、この爽やかさが受ける一杯。

はんげしょうさんの麺は、以前から大好きなんですが、今回も最高でした。

連食の推理は、当たりです。
あ、推理するのは、私の方なんですがね。(笑)
  1. 2014/08/30(土) 20:56:19 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

初期提供で食べましたが、ゆず胡椒がいい仕事してますよね~

ゆだ玉うどん、勉強になりましたよ

  1. 2014/08/31(日) 16:19:25 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

> KEN吉 さん

お~!既に食べられましたか?
徐々に進化したので、メニューの載せられなかったそうですよ。
多分これで完成系だと思いますので、また来年チャレンジして下さい。

ゆだ玉うどんをメニューに載せることで、あえて釜玉うどんの存在をアピールしていると思います。
ゆだ玉うどんを注文される方は、多分いないでしょう。
  1. 2014/08/31(日) 22:39:40 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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