釜揚げうどん 鈴庵 ＠ お月見味噌二郎 ＵＤＯＮ

 


奈良県の畿央大学近くにある釜揚げうどん「鈴庵」さんです。

休日のお昼に食べに行きましたよ。

この日は、前回の「関西うどん名店ラリー」時に購入した鈴庵さんのＴシャツを着てお店に向かいました。

すると、大将の息子さん達が駐車場に居て、「アルバイトの人が一人来たよ！」って大将に報告してましたわ～　（オー汗）

  

香川県に着て行ったら、「鈴庵」の大将に間違われるし、このTシャツは色々と威力を発揮しますねぇ～（笑） 


 

お店に入ると、正面に飾ってあるヒゲ画伯の絵が直ぐに目に飛び込んで来ます。

さて、今回の訪問はこちらを狙って食べに来ました。

 

毎月限定メニューを提供している「鈴庵」さん！

９月の限定メニューは、「お月見味噌二郎ＵＤＯＮ」です。


「鈴庵」さんの定番メニューも久しぶりにご紹介いたしましょう。


 

ひやかけが完全にレギュラーメニューに載ってますやん！


  　 

夏場だけかも知れないのでご注意下さいね。

（情報では、年中ひやかけを提供されているそうです。）



  

創作うどんのメニューもあって、これも食べたいですね。

あ！とり天のお持ち帰りも出来るようですなぁ～

メニューを見て、次回は何を食べようか？なんて考えていたらうどんが出来上がったようです。


お月見味噌二郎ＵＤＯＮの後しめ飯付きです。

 

名前のとおりラーメンのようなビジュアルです。

 

二郎系ラーメンって詳細は知らないので、大将に伺ったらもやしなどの野菜がタップリ入ったラーメンで、豚骨ベースとのこと。

しかし、このうどんには豚骨は使ってません。

イリコベースの醤油味。

イリコ風味を感じますが、醤油をかなり効かせているので、ラーメン店の醤油味に近いお出汁ですよ。


 

薄切りの豚肉が沢山乗っているし、これはメチャウマ～いねぇ～！


 

二郎系ラーメンを意識して造ったので、もやしやキャベツが沢山入っていました。

味付けもいいし、これもラーメンっぽいトッピングです。

 

この日も麺は、温でもコシが十分です。

モッチリ感もあって、

メチャメチャ美味しいですなぁ～～！！ 


 

このうどんは、３段階の楽しみ方が出来ますよ。

先ずはお出汁をそのままいただいて、次に月見とろろをかき混ぜて、生姜なども混ぜていただきます。

  

意外とあっさりとした感じに変化して、メチャウマ～いですねぇ～

このように楽しんだ後は、レンゲに乗っていた味噌を溶かしていただきます。

 

このお味噌には、「鈴庵」さん特製の青唐辛子も入っていて、かなり工夫の跡が見られます。

かなり濃厚な味噌なので、お出汁が沢山残っている時に溶かすことをオススメいたしますよ。

先程の醤油味が、今度の味噌味に変化


これは、ゴッサ工夫されていて、

メチャメチャ美味しいやんかぁ～！！

 

最後は、ちょこっとの麦めしを残ったお出汁の中に、チャポ～ン！！


 

雑炊のようにしていただきました。

濃厚な味噌が香る雑炊って感じで、これも劇ウマ～～でしたよ。

うどんと言うよりも、ラーメンぽい味わいですが、随所にアイデアと工夫が凝らしてあって美味しく完食しました。


毎月限定メニューを造っていますが、今回も気合いの入ったうどんで大満足でしたよ。


なお、このメニューは９月末までですから、未食の方はお急ぎ下さいね。 



釜あげうどん「鈴庵」
奈良県北葛城郡広陵町馬見中５－１－２６　　地図
営業時間　月～金　　午前１１時～午後３時（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　　　　　 午後６時～午後１０時（ＬＯ． ９時３０分）
　　　　　　土・日・祝　 午前１１時～午後３時（ＬＯ２時３０分）
　　　　　　　　　　　　　 午後５時３０分～午後１０時（ＬＯ． ９時３０分）

定休日　　　木曜日　


お店のホームページ　　http://www.suzuan.jp/index.html





過去の訪問　   鳥天ぶっかけ　ほか　（祝５周年　貸切　夜すず）
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　　                    スパイシーカレーうどん ほか
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                         カレーうどん（裏メニュー）　
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