讃岐屋 雅次郎 @ 肉きつねうどん

 

八尾市にある讃岐屋「雅次郎」さんに食べに行きました。
 
前日の夜は西宮の「はんげしょう」さんで、かなりお酒を飲んだもので、完全に二日酔い状態です。

 


そんな状態ですから、何故か温かいうどんが食べたくて「雅次郎」さんに向かいましたよ。

「はんげしょう」さんの記事は、かなり前にアップしてますから、熟成度合いがお解りと思います。（オー汗）



温かいうどんのメニューを眺めて、うどんを選びましょう。

カレーうどん以外殆ど温の麺を注文しないので、悩んでしまいますねぇ～

「雅次郎」の大将に「温のうどんにするでぇ！」って言ったら、「それの方が良いと思うわ！」と返事が返って来ました。（謎）





何でも、小麦粉のロットが変わって初めて製麺した麺。

熟成させても伸びが出ないとのこと。

「いつも麺の調子が悪い時ばっかり食べに来るなぁ～！」て大将にあきれられてしまいました。

「今日の麺なら、温がオススメかな？」って大将。

二日酔いを喜んで良いのか？悲しんで良いのか？どちらでしょうか？（大汗）


今回の注文は、肉きつねうどんにかやくご飯です。




最近「雅次郎」さんに食べに来たら、このかやくご飯は外せません。


 

フワッと具材の旨味を包み込み、貴賓のある味わいです。

毎回食べても、

ゴッサ美味しいやん！これ～～！！

肉きつねうどん

 

名前のとおり、牛肉とお揚げさんがトッピングされたうどんです。


お出汁を一口いただくと、


 


鰹節の風味タップリで、甘すぎ無いスッキリとした味わいです。

このお出汁も美味しいなぁ～～！！


 

牛肉は、脂身が少なくても柔らかくて良質な物。

やや甘めぐらいの味付けで、お出汁にも合いますよ。


 

お揚げさんは、このサイズの物が２枚入っていました。

こちらも甘すぎ無いので、お出汁の味を変化させません。





麺は、大将の言うとおりで伸びが少なめです。

温麺で、モッチリとしていて、

メチャメチャ美味しいですなぁ～～！！


鶏の唐揚げ





「雅次郎」さんの絶品唐揚げです。

今回も誘惑に負けて、注文しちゃいましたよ。

 


柔らかいモモ肉の鶏の唐揚げで、

今日もゴッサ美味しいですなぁ～～！！

二日酔いでしたが、美味しいうどんをいただいて、スッキリと完治しました。


偶には、温のお出汁のうどんもいいもんですね。




なお、小麦粉のロットが変わった場合でも、遅くても３日程度で美味しい熟成麺を造りあげることが出来る「雅次郎」の大将です。

今は、いつもの美味しい麺に変わってますから、心配は無用ですよ。

ゴッサ美味しい麺を

味わいに行って下さい！



讃岐屋　雅次郎」　
大阪府八尾市美園町４－５９　　地図
営業時間　　　午前１１時３０分～午後２時３０分
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時４５分
定休日　　　　 月曜日　　（月曜日が祭日の場合は、火曜日が振り替え休日）
電　 話　　　　 ０７２－９２５－１１２０　　　



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