美味いもん食らうンジャー

空飛ぶうどん やまぶき家 @ 油かすの旨辛スタミナつけ麺

やま 1 


豊中にある空飛ぶうどん「やまぶき家さんです。

「第1回 関西ひやかけ王座決定戦」以来の訪問ですよ。

先ずは、大将とご挨拶

やま 2 

「ひやかけ王座決定戦」では、チャンピオンは無理でも3位ぐらいが目標と語っていた大将ですが、その目標にも届かずでした。

「世界チャンピオンを狙う意気込みが無いとダメやでぇ~!」って、第2回に向けて、発破を掛けて置きましたよ。

メニューを見ると、油かすを使ったのが増えてますねぇ~

やま 3 

夜遅くには、この油かすのうどんが良く出るらしいね。

そんな油かすを使ったメニューで、こんなのを発見しました。

やま 4 


油かすの旨辛スタミナつけ麺ですか?

ニンニクも入っていて、スタミナが付きそうですね。

最近スタミナ切れなので、これをいちゃいましょう!(笑)


少し待って登場したつけ麺は、こちらです。

やま 5


つけ出汁が、メチャ大きな器に入って出て来ましたよ。


やま 6 

ツヤツヤで綺麗なうどんですなぁ~

先ずは、うどんを何も付けずにいただきましょう。


やま 8 

小麦粉の風味がほんのりと香ります。

細麺ですが、伸びが凄くて弾力があります。

コシも強くて、

ゴッサ美味しい麺やねぇ~~!!


やま 7


少しラー油の浮いたつけ出汁です。

それ程辛くは無く、長ネギやニラがタップリ入っているので、野菜に旨味があって食べやすくてまとまりのあるつけ出汁です。


プリップリの油かす

やま 9 

臭みの無い油かすで、これは劇ウマ~やねぇ~!!

ニンニクも入っていましたが、ニンニクの味は強くはありません。

ニンニク入りと書いて無ければ、気が付かないぐらいですよ。

やま 10 


つけ出汁に潜らせると、これは美味い!!

お出汁がよくうどんに絡みますねぇ~


私的には、もう少しピリ辛の方がインパクトがあって好きな味ですが、万人に受けるまとまりのあるつけ出汁ですね。

美味しい新メニューで、満足しましたよ。


大将!ご馳走さまでした。 


やま 11 




空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後5時30分~翌0時30分  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問      ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
            ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
レセプション     








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  1. 2014/11/14(金) 00:01:29|
  2. やまぶき家
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:2
<<うどん棒 大阪店 @ オリーブ牛のつけ麺 | ホーム | 讃岐一番 @ ひやかけとぶっかけうどん>>

コメント

つけ出汁がデカくて、たっぷりですね〜
濃厚そうで、つけ麺にはよく合いそうな印象です。

私もちょっとご無沙汰なので、夜遅くに大将の顔を見に行きましょう。
  1. 2014/11/14(金) 00:37:31 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

> 麺探偵 さん

ようやくオリジナルのメニューが登場した印象です。
でも、計算されて美味しいつけ麺に仕上がっていました。
「ひやかけ王座決定戦」の参戦が、大将を一回り大きくした感じですねぇ~
寒い夜には、カレーうどんですかね。(笑)

  1. 2014/11/14(金) 23:38:44 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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