うどん魂一筋 うだま ＠ 牛しゃぶぶっかけ

 


大阪駅前第３ビル地下１階にあるうどん魂一筋　「うだま」　梅田店さんに食べに行きました。

お昼は午後４時まで営業で、その後午後６時から夜の営業。

午後４時までの営業は、遅めのランチなどには助かりますねぇ～




いつものようにお客さんが少ない時間帯に訪問です。

 


もちろん１０月１日から１２月末まで開催されている「関西うどん名店ラリー　２０１４」での訪問ですよ。
 
この日は、ガン検診で朝から何も食べていません。

腹ペコと言いたいところですが、胃のＸ線撮影用にバリウムを飲んだばかりで、ややお腹も膨れていますよ。（笑）

 

一日お休みをいただいたので、ビールを飲んじゃいましょう。

って、後からネットで検索したら、バリウムを飲んだ日にアルコールの摂取は良くないみたいです。

バリウムが固まってしまうことがありますので、ご注意くださいね。



実は、私の職場の後輩でバリウムが綺麗に外に出なかったため、開腹手術を行った方が２人も居ます。

皆さんも胃のＸ線撮影用とは言え、バリウムを飲んだ時は十二分に気を付けて下さいね。


ちょっと話がそれてしまいましたが、「うだま」さんに話を戻しましょう。

ビールのアテに注文したのは、こちらです。


 


「うだま」さん名物のとり天と茄子天です。






とり天はさっぱりとしていますが、「うだま」さんのとり天は、一仕事施されています。

三個セットで出て来ますが、シソ巻き・カレー・ノーマルの３種類。

こちらは、カレーです。

 


写真を見ていただくとお解りになると思いますが、鶏肉にはカレーが挟んでありますよ。

ほんのりとしたカレーの風味で、劇ウマ～いやん！





メニューの写真を撮っている時には気が付かなかったことですが、大将の話では一部メニュー改定をされたそうです。

 

牛肉を使ったメニューが改定されたようですね。

 

私が行ったのは、１０月の末ですがこの時期でもひやかけを提供されていましたよ。


今回は、新メニューの牛しゃぶぶっかけを注文しました。


 

「うだま」さんでは、名物の和牛焼肉ぶっかけがありますが、牛しゃぶぶっかけは名前のとおり、お肉をサッと熱湯に潜らせたものがトッピングされています。


 

柔らかいええお肉で、

ゴッサ美味しいですなぁ～！！




極太のエッジのたった麺。

コシも強めで、噛むと押し返してくる弾力も素晴らしいですねぇ～

超ゴッサ美味しいし、

ゴッサ好きな麺やねぇ～！

関西でも細めの麺を出すところが多い中、これだけ極太で弾力のある麺を出すところも珍しいでしょう。

釜揚げうどんはモッチモチやし、温・冷ともに美味しいお店ですよ。



うどん魂一筋　「うだま」　梅田店
大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1F　　地図
営業時間　　平日　　午前１１時～午後４時
　　　　　　　　　　　　　午後６時～午後８時
　
　　　　　　　土・祝　　午前１１時３０分～午後３時３０分
定休日　　 　　　　　日曜日 

 

お店のホームページ　　　http://www.udon-tamashii.com/




過去の訪問　　　　　　釜揚げうどん
　　　　　　　　　　         ちく天おろしぶっかけ
　　　　　　　　　　　　　　和牛焼肉ぶっかけ
　　　　　　　　　　　　 　  カレーうどん
　　　　　　　　　　　　　   和牛肉ぶっかけ 
                                   海老天おろしぶっかけ  
                                   ひやかけとミニカレー丼
　　　　　　　　　　　　　　 肉ぶっかけうどん