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美味いもん食らうンジャー

門真 「更科」 最後のひやかけ?

門真三ッ島にある更科さんで、たぶん最後になるであろうひやかけを食べて行きました。

18日の木曜日。仕事が終わってお店に着くと

更 看 

夜の来店だったので、ひやかけが残っているとは期待して無かったのに、この看板を見て思わずガッツポーズをしてしまいました。

日ごろ行いがいい見たいで、私の場合お店に行って麺切れや臨時休業の確率はかなり低いと思います。

自分で思っているだけかもしれませんが..

冒頭に最後のひやかけと書いたのは、うどん好き方は、すでにご存じだと思いますが、

更 看板 

6月21日で更科さんは、店内改装のため一時お休みをされて、三ッ島 真打として新たにオープンされます。

繁盛店なので、改装して席数を増やすかと思えば、今より10席ほど少なくなるようです。

そして、店名の変更。 

人気店がお店の屋号を変えるとは、本当に新たなスタートを意味してるんでしょうねぇ。
大将の意気込みを強く感じます。

で、ひやかけの大盛りを注文しましたが、その前にビールと天ぷら盛合わせで乾杯~

更 天 2 

いつも思います、更科さんの天ぷらは衣が薄くてサクッとした揚げ具合い。

素材の旨さを最大限に引き出した揚げ方で、これ大好きやわ~!

なす                      海老天
更 なす .   更 海老 .

なすが甘くて旨いわ~           大きな海老天旨いに決まってるやろ!
                         誰に言うてんねん(爆) 

舞茸天                    ちくわ天
更 まいたけ .  更 ちくわ . 

前回も思ったけど、この舞茸天がメチャ旨いねんで~  あの店を超えたかも?

天ぷらを楽しんでたら、ひやかけが出来上がったようです。

大将のひやかけあがりま~~す!の声を聞いた時には、また興奮してきたわ~(笑)

出たひやかけ~~

更 ひや 

黄金に光り輝く..  このフレーズばっかり(汗)

すごく香りのよいイリコ出汁は、ガツンとしたイリコの味が前面に出ています。

で、中の麺は

更 麺 

冷水でキューっと絞められて、コシの強い剛麺です。

ただ単に固い麺では無くて、しなやかな固さと言えばいよいかなぁ~

噛むと押し返して来る、弾力のある剛麺です。

これ、旨すぎ~~!!  メッチャメチャ旨いで~!!


はっきり言います。私がいただいた更科さんの麺で、過去最高の見事な出来映え。

私の好みで、超ストライクの麺ですわ。

更 麺 2 

ひやかけ出汁ともよく絡んでくれますし、旨いに決まってるやろ!

誰に言うてんねん(爆)

こんな旨い麺が、1ヶ月以上も食べられないとは悲しすぎます 406

でも、さらにパワーアップして美味しいおうどんを提供してくれることでしょう。

皆さんそれまで、グッと堪えて待ちましょう。
私も堪えますので..364

更 ひや 2  


三ッ島 「更科」      星星星星星
2009年8月4日から  三ッ島「真打」に店名変更しています。

門真市三ッ島772-3  地図
営業時間  午前11時30分~午後3時
        午後5時30分~午後9時
    (麺切れの場合閉店、お昼に麺切れの時は夜営業なし)
定休日   月曜日
電  話   072-884-4250

過去の訪問    食らうンジャースペシャル (剛麺)
          温玉とり天ぶっかけ(剛麺バージョン)
           穴子天ひやかけ
          鱧天盛りひやかけ 
          カツカレーうどん 
          ちく玉天ひやひや 
          鳥天ぶっかけ
          活〆穴子天と鶏天のひやかけ
          カレーうどん







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  1. 2009/06/20(土) 06:32:07|
  2. 真打
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:12
<<情熱うどん「讃州」のざるチャーシュー | ホーム | 第一回ソウル その2>>

コメント

ざるうどんとかもいいですけど、
暑い時に食べるひやかけもいいですよねぇ。
ツルツルっと食べられて、風情のある食べ物ですわ~。

それにしても、シンプルな分、店の腕が出るので、
店にとっては大変な料理かも!?
  1. 2009/06/20(土) 09:31:53 |
  2. URL |
  3. パンズ #-
  4. [ 編集]

さすが5星
納得の美味しさですねぇ
たっぷり仕込んで夜のうどん好きの分まで
ひやかけを用意する優しさが胸を打ちます
  1. 2009/06/20(土) 10:01:32 |
  2. URL |
  3. アルティマ #-
  4. [ 編集]

その丼は… 大盛り?

しかも 今日も食べに行っているという(未)確認情報が…(ミ〇シー汗)
  1. 2009/06/20(土) 12:56:21 |
  2. URL |
  3. かっちゃまん #-
  4. [ 編集]

ほんまにお休みになる前にもう一度…
と、思っちゃいますよね~
オープンが今から待ち遠しいです
  1. 2009/06/20(土) 13:47:17 |
  2. URL |
  3. トンマッコル #-
  4. [ 編集]

>パンズさん
今年の夏もひやかけばっかり食べそうです。
最近ざるうどんって、一年以上食べてないような気がします。

確かにあのひやかけ出汁を如何に作るか?それが重要です。シンプル過ぎて、誤魔化しが出来ませんねぇ。
  1. 2009/06/20(土) 18:04:38 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>アルティマ さん
どうなんでしょうか?
トンマッコルさんのために、ひやかけが残っていたとの情報もあります。
女性には優しい「さら父さん」ですわ~(笑)
  1. 2009/06/20(土) 18:08:31 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

さら父最高

平日に行けないkは
しばらく更科さんにいけないので、
きょうのランチに。
ひやかけ、食べることができました[絵文字:v347]
心を奪われた~v-363
脳裏から離れられないわ。
  1. 2009/06/20(土) 19:54:44 |
  2. URL |
  3. k #-
  4. [ 編集]

改装前にひやかけ!と、朝思わず「更科行こう!」とトンマッコルにメールを・・・大正解でした!
麺と出汁は勿論最高~、ひやかけ以外の天ぷら類ももち論・・・v-10
1ヵ月は試練の時間になりそうですが、パワーアップした「真打」がまた楽しみで・・・
  1. 2009/06/21(日) 00:51:03 |
  2. URL |
  3. Oです #Ccs/slmI
  4. [ 編集]

さすが~!

> かっちゃまん さん
器で大盛りが解るとは?流石ですねぇ!
土曜日に最後のひやかけを頂いてきました。
やっぱり旨いわ~~
  1. 2009/06/21(日) 19:47:44 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>トンマッコルさん
既に心は「三ッ島 真打」ですか?
今日終わったばかりです。
暫くは、グッと我慢ですよ。
ひやかけ三日間連続で食べたから、我慢出来るでしょ(笑)
  1. 2009/06/21(日) 19:53:49 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> k さん
お仕事忙しいみたいですねぇ。
最後に更科さんのひやかけを食べられたから、思い残すことは無いでしょう?
脳裏に焼き付いた?
煩悩を振り払って、お仕事頑張って下さいねぇ~!
  1. 2009/06/21(日) 19:59:05 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>Oさん
いや~!ギャルズの結束力には脱帽です。
ほんま皆さんの大集合には驚きましたよ。
1ヶ月の試練と良いながら、他のうどん屋さんに行くのでしょう?(笑)
  1. 2009/06/21(日) 20:03:15 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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