門真 「更科」 最後のひやかけ？

門真三ッ島にある「更科」さんで、たぶん最後になるであろうひやかけを食べて行きました。

１８日の木曜日。仕事が終わってお店に着くと



夜の来店だったので、ひやかけが残っているとは期待して無かったのに、この看板を見て思わずガッツポーズをしてしまいました。

日ごろ行いがいい見たいで、私の場合お店に行って麺切れや臨時休業の確率はかなり低いと思います。

自分で思っているだけかもしれませんが．．

冒頭に最後のひやかけと書いたのは、うどん好き方は、すでにご存じだと思いますが、



６月２１日で更科さんは、店内改装のため一時お休みをされて、「三ッ島　真打」として新たにオープンされます。

繁盛店なので、改装して席数を増やすかと思えば、今より１０席ほど少なくなるようです。

そして、店名の変更。　

人気店がお店の屋号を変えるとは、本当に新たなスタートを意味してるんでしょうねぇ。
大将の意気込みを強く感じます。

で、ひやかけの大盛りを注文しましたが、その前にビールと天ぷら盛合わせで乾杯～



いつも思います、更科さんの天ぷらは衣が薄くてサクッとした揚げ具合い。

素材の旨さを最大限に引き出した揚げ方で、これ大好きやわ～！

なす　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　海老天
　　

なすが甘くて旨いわ～　　　　　　　　　　　大きな海老天旨いに決まってるやろ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 誰に言うてんねん（爆）　

舞茸天　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちくわ天
　　

前回も思ったけど、この舞茸天がメチャ旨いねんで～　　あの店を超えたかも？

天ぷらを楽しんでたら、ひやかけが出来上がったようです。

大将の「ひやかけあがりま～～す！」の声を聞いた時には、また興奮してきたわ～（笑）

出たひやかけ～～



黄金に光り輝く．．　　このフレーズばっかり（汗）

すごく香りのよいイリコ出汁は、ガツンとしたイリコの味が前面に出ています。

で、中の麺は



冷水でキューっと絞められて、コシの強い剛麺です。

ただ単に固い麺では無くて、しなやかな固さと言えばいよいかなぁ～

噛むと押し返して来る、弾力のある剛麺です。

これ、旨すぎ～～！！　　メッチャメチャ旨いで～！！


はっきり言います。私がいただいた更科さんの麺で、過去最高の見事な出来映え。

私の好みで、超ストライクの麺ですわ。



ひやかけ出汁ともよく絡んでくれますし、旨いに決まってるやろ！

誰に言うてんねん（爆）

こんな旨い麺が、１ヶ月以上も食べられないとは悲しすぎます　

でも、さらにパワーアップして美味しいおうどんを提供してくれることでしょう。

皆さんそれまで、グッと堪えて待ちましょう。
私も堪えますので．．

 


三ッ島 「更科」     
２００９年８月４日から　　三ッ島「真打」に店名変更しています。

門真市三ッ島７７２－３　　地図
営業時間　　午前１１時３０分～午後３時
　　　　　　　　午後５時３０分～午後９時
　　　　（麺切れの場合閉店、お昼に麺切れの時は夜営業なし）
定休日　　　月曜日
電　 話　　　０７２－８８４－４２５０

過去の訪問　 　 食らうンジャースペシャル　（剛麺）
　　　　　　　　　　温玉とり天ぶっかけ（剛麺バージョン）
　　　　　　　　　 　穴子天ひやかけ
　　　　　　　　　 鱧天盛りひやかけ　
　　　　　　　　　 カツカレーうどん　
　　　　　　　　　 ちく玉天ひやひや　
　　　　　　　　　 鳥天ぶっかけ
　　　　　　　　　 活〆穴子天と鶏天のひやかけ
　　　　　　　　　 カレーうどん