FC2ブログ

美味いもん食らうンジャー

「凡蔵」 滝井

京阪「滝井」駅前にできた凡蔵さんに行って来ました。

皆さんご存じのうどんの名店「踊るうどん」のすぐ裏にできたうどん屋さんです。

家からすぐ近くのお店ですが、オープン当時の麺がイマイチとの情報で食べに行くのを控えていましたが、麺がよくなったようで食べに行くことに。

京阪滝井駅前って「関西医科大学付属滝井病院」と「大阪国際滝井高校」ぐらいしか無く、ほんまのどかな駅で、その駅前にうどん屋がひしめきあっています。

前記の「踊るうどん 滝井本店」「手打ちうどん 紅屋」さん、その前には「五島うどん」さん(未訪問)その上今回オープンした凡蔵さんと4軒のうどん屋があります。

滝井に住んでいる人は、ほんまうどん好きなんでしょうか?

お店に入って、さっそくメニューを見ると

凡 メニュー 1.   凡 メニュー 2. 

冷たいうどんに「ひやかけ」があるやんか~~

ならばそれいっときます。

凡 店内 .   凡 製麺 . 

行った時間が午後2時を廻っていたので、店内のお客さんもまばら。

写真が撮りやすくてええわ~(笑)

お店の中に、真新しい製麺機がドカッと置いてありましたが、どうやって製麺するんやろか?
ちょっと見てみたい感じです。

茹で立てに拘っているようで、注文してから10分以上待ってひやかけの登場です。

凡 ひや 

いいルックスです。

で、ひやかけのお出汁を飲むと、ちょっとイリコの風味が弱い感じ。
また少し甘い感じに仕上げてあります。

もう少しイリコが効いたお出汁が好みです。

麺は中太の剛麺が入っていました。

凡 ひや麺 

モチッと感が少なめの、いわゆる密度の高い、ガシッとした堅めのコシがあるタイプです。

この麺旨いわ~!

剛麺好きには美味しく感じます。

凡 ひや 2.  凡 麺 断 .

麺が美味しいだけに、お出汁に少し不満が残ります。

しかし、この滝井を選んでお店を出したからには、これだけではまだまだです。

辛口コメントになりましたが、これからの進化に期待したいお店です。

あの「踊るうどん」の最初の麺は、今と全く違う麺で、ここまで進化して来ました。
そして、今もなお進化を続けています。

踊るのよきライバルに成長してほしいと思いますし、滝井のうどん屋さんがもっとたくさんうどんファンを魅了するうどんを作ってほしいと思います。

凡 外観  

凡蔵
大阪府守口市紅屋町6-13  地図
営業時間  午前11時~午後3時
        午後6時~午後8時
        土・日・祝日はお昼のみの営業
定休日    水曜日  




スポンサーサイト



  1. 2009/07/04(土) 06:25:29|
  2. うどん 守口
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:8
<<「元気屋」の冷やしカレーうどん | ホーム | 「オモニ」 新梅田食堂街>>

コメント

 


ホントやね、滝井に集中してますよねぇ~! うどん好きには まったきいい環境で、うらやましい限りですぅ
                                    ( 全く いい環境で )
  1. 2009/07/04(土) 07:31:28 |
  2. URL |
  3. 笑太郎 #MaL5NL3k
  4. [ 編集]

近所にうどん屋さんが出来てうれしいかぎりです。
ひやかけ出汁はまったくダメですね
旨みが出ていません、単純に量を増やすのが一番簡単だと思います
  1. 2009/07/04(土) 08:21:01 |
  2. URL |
  3. アルティマ #-
  4. [ 編集]

麺のルックスはよい感じですね。
この前、職場の近くの
セルフのうどん屋さんで、
麺のルックスはよかったのですが、
塩辛くて、辛くて、
しばらくうどんが怖くなりましたよ。
ここの店はどうですか。
今日、行こうかなv-238
  1. 2009/07/04(土) 08:44:58 |
  2. URL |
  3. k #-
  4. [ 編集]

>笑太郎 さん
今日のコメント苦しいわ~
ちょっと駄洒落滑ってます(笑)
  1. 2009/07/04(土) 13:11:08 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>アルティマ さん
ひやかけ出汁については、同感です。
四国の「凡蔵」で食べた事が無いので、なんとも言えませんが、このお出汁では「ひやかけ」をウリにすべきでは無いでしょうねぇ。
改良されることに期待したいです。
  1. 2009/07/04(土) 13:16:54 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

> kさん
はっきり言いますが、うどんは美味しいですよ。
あくまでも剛麺好きには美味しく感じても、剛麺が苦手な人には辛いかも?
お出汁がイマイチだったので、純粋に生醤油うどんが良いでしょう。

塩抜けしていないうどんは、私も苦手です。
そんなん好きな人いないか~(笑)
  1. 2009/07/04(土) 13:21:35 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

ご無沙汰しておりますv-436
滝井は、すごいですね
食らうンジャー先生は、麦笑が、お好みですかv-236
  1. 2009/07/04(土) 19:16:23 |
  2. URL |
  3. ひろん #-
  4. [ 編集]

>ひろんさん
コメントありがとうございます!
確かに今後の滝井には目が離せません。
もっと滝井のうどん屋さんが賑わって欲しいと思いますねぇ。

それと、麦笑さんの件!うどんについては特に好みって訳ではありません。交通の便が良いので、偶々行くことが多いだけかも?
ひやかけに関しては、麦笑さんの出汁はガツンとイリコが効いていて旨いし、好みですわ~
  1. 2009/07/05(日) 09:31:55 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

コメントの投稿


管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURLはこちら
http://mametan802.blog105.fc2.com/tb.php/165-13a709eb
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

タイトルバックの写真

AquariumClock 2

FC2カウンター

多機能カレンダ-

09 | 2019/10 | 11
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

プロフィール

食らうンジャー

Author:食らうンジャー
一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

最新記事

最新コメント

最新トラックバック

カテゴリ

リンク

検索フォーム

RSSリンクの表示

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード

QRコード

お知らせ

コメントについては、大歓迎です。 しかし、誹謗中傷等悪意のあるコメントは削除させていただきます。 また、事実に基かないと思われるコメントも削除させていただきます。 削除の判断基準は、あくまでも管理人である私「食らうンジャー」にありますのでご了承下さい。 あくまでも私個人のブログですので、ブログ上での争いは一切いたしません。 争いは好まない人間ですから、宜しくお願いいたします。