饂飩工房 うばら ＠ 最後の夜訪問

 


夜の饂飩工房「うばら」さんです。

私にとって最後の夜「うばら」さんになってしまいました。




このような写真もレアな物になるかもしれません。

なぜ？レアな物になるかといいますと今まで夜の営業をされていましたが、３月３０日より夜の営業がなく
なりました。




夜の営業がなくなったものの、お昼の営業時間が少し長くなりましたよ。

午前１１時３０分からの開店が３０分早くなり１１時からの営業。

また、閉店時間も３０分遅くなりました。

大将の体調が悪くなったと思っていたら、そのような理由ではありません。

仕込みとか、様々なことが原因で夜の営業を続けることが難しくなったそうです。



 

夜の訪問ですから、まずはこれですよねぇ～

キリンラガービールと、「うばら」さんの美味しいおでんちゃん！！

 

味のシュンだおでんで、この大根ちゃんなんて超ゴッサウマ～い

うどん屋さんのおでん部門のベスト５に入る美味しさですよ！って大将に話をしました。

よ～考えたら、うどん屋でおでんを出しているお店は、私の知る限り５店だけでしたわ～

大将にそのことをいったら、転けてましたよ。（笑）

ちくわの天ぷら

 


茄子天ととり天




今回は、天ぷらを単品でお願いしてお酒を楽しみました。

 

皮の部分を丁寧に取ってあるサッパリタイプです。

油の劣化を防ぐ目的もあるそうで、それでいて鶏の旨味がダイレクトに伝わってきます。

厨房を覗いたら、確かに綺麗な揚げ油でゴッサ驚きましたよ。


 

最近このような物が「食べログ」から贈られてきたそうです。

ベストレストランとベストランチのダブル受賞のようですね。

確かに最近「食べログ」サイトで人気がうなぎ登りの「うばら」さんですよ。




さて、今回は何をいただきましょうかねぇ～？

お隣に座っていたお客さんが、ミニとり天丼とうどんの大盛りを召し上がっていました。

ボリュームがあって、ゴッサお得なセットですよ。

ビールに焼酎やアテも少し食べ過ぎたようで今回はこのセットは断念して肉ぶっかけの大盛りの注文ですよ。

え？大盛りなん。

食べ過ぎでしょうか？（オー汗）

 


「うばら」さんの肉ぶっかけの特長は生玉子が乗っているところですね。




良質なお肉ちゃんもタップリです。

 


甘い味付けのお肉は、

ゴッサ美味しいですよ！！


 


細めの麺で、この日は凄く伸びのあるタイプです。

噛むと押し返してくる弾力も兼ね備えていて、

ゴッサ美味しい麺ですねぇ～～！！





美味しい麺とお肉をじっくりと至福の時を味わいながら完食しました。

夜営業がなくなることを常連さんも悲しんでいて、帰り間際に本当になくなるの？とか質問していました。

私も同じ気持ちを、大将にお伝えしてお店を後にしました。





これからは、お昼に伺いますね！




饂飩工房「うばら」
大阪市天王寺区東高津町９－１９　　　地図
営業時間　　 午前１１時～午後２時３０分ラストオーダー 
定休日 　　　 日曜日・祝　　
　　　　　　　　　　


過去の訪問　　 　  鶏卵きつねうどん
　　　　　　　　          肉ぶっかけ
　　　                      豚肉のつけ汁  　（３周年）
                             カレーうどん　　（大阪好っきゃ麺  ２０１４）
　　　　　　　　　　　   肉ぶっかけ
                             カレーつけ汁
                           　キーマカレーうどん　（２周年）
　　　　　　　　　　　　 キーマカレーうどん
　　　　　　　　　　　 　野菜天ぶっかけの大盛
　　　　　　                キーマカレーうどん 
                              鍋焼きうどん・生醤油うどん他　　  
                              えび天カレーうどん
　　　　　　　　　　　　 プレオープン