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美味いもん食らうンジャー

本手打うどん 釜信 @ 鶏天カレーうどん

釜 1 



京阪「古川橋」駅近くの本手打うどん「釜信さんです。

約半年ぶりの訪問となりましたよ。

釜 2 


外観写真を撮っていると、若大将が製麺中のようですねぇ~


釜 3


店内に入って写真を撮れせていただきました。

満席の状態なのに、少し恥ずかしかったわ~(オー汗)

「釜信」さんのうどんへのこだわりは、こちら!

釜 4 


最近熟成庫を導入されたらしく、ますます美味しい麺が安定して提供されると思いますよ。

釜 5 


前回の訪問時から少しメニューやお値段が改定されたようですねぇ~


釜 6  

ランチメニューも豊富で少し悩みましたが、今回は鶏天カレーうどんを注文しました。


少し待って登場の鶏天カレーうどんです。

釜 7 


ゴッサ豪華なセットが運ばれてきましたよ。

ランチ時には、小ご飯と温玉がサービスで付いてきます。

釜 8


カレーの良い香りが店内に漂っています。

まずはお出汁からいただきましょう。

釜 9


和風ダシが効いた、いわゆる和風ダシ系のカレーうどん。

とろみがあって、最初は和風ダシの風味を広がった後に、スパイシーな辛さが追いかけてきます。

マジ辛いがなぁ~~(オー汗)

他店では2~3辛ぐらいと表現してもいいと思いますよ。

メチャ辛いけど、

ゴッサ美味しいお出汁ですねぇ~~!!

釜 10 

大きな鶏天が2個乗っていました。

釜 11


もちろん揚げ立てのアツアツです。

柔らかいモモ肉で、メチャジューシーですねぇ~~!!

釜 12


温麺は、もっちり感が際立っていました。

カレーダシとの絡みもよく、

メチャメチャ美味しいですねぇ~~!!

釜 13 

先ほどまで満席でしたが、たまたまお客さんがはけた時の写真です。

これもほんの一瞬ですから、メチャラッキーです。

釜 14 


残ったカレーダシにご飯を投入しました。

それをまぜまぜして、こちらも投入しました。

釜 15


実は、温玉の投入のタイミングを図っていたんやね。


釜 16


温玉のおかげで、ややマイルドになった雑炊風のご飯を一気に完食です。

先ほどの辛さがなくて、良いですねぇ~~


釜 17


最後は、若大将と麺のことをいろいろと伺うことができました。

この写真って、前回の訪問時とほぼ同じですやんかぁ~(オー汗)



本手打うどん「釜信
門真市末広町16-15  地図
営業時間    午前11時30分~午後3時
          午後5時30分~午後9時 
定休日      日曜・祝日


過去の訪問     黒毛和牛肉天ぶっかけ









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  1. 2015/06/19(金) 00:01:41|
  2. うどん 門真
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

ほ〜
カレーうどん、かなり前に食べましたが、辛いという印象がなかったような。
私なら汗が噴き出しそうですね〜
これは食べてみないとあきません。

家がめちゃ近いので、連絡くれたら駆けつけて、およばれしましたのに(笑)
  1. 2015/06/19(金) 00:08:48 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

和風出汁が効いてるから辛いのかもしれません。
以前他のうどん屋さんで聞いた話ですが、和風出汁を効かせると、辛みが増すそうですよ。

連絡しようにも、麺探偵さんの携帯電話の番号を知らなかったのが残念です。
って、本当かい!(笑)
  1. 2015/06/19(金) 21:24:17 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

おはよう

手打ちって聞くとおいしさが増す感じだよねぇ。
コシもあっておいしそう♪
  1. 2015/06/20(土) 10:03:00 |
  2. URL |
  3. よしお #-
  4. [ 編集]

>よしお さん

手打ちもいろいろあって、それが食べ歩きの楽しみですよ。
同じお店でも、日によって違いがあるのがうどん。
だからこれだけ食べに行ってるのかもしれません。
  1. 2015/06/20(土) 23:08:06 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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一週間に一度はうどんを食べないと禁断症状が出るうどん好きの親父です。今日は何処へ行こうかなぁ? 

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