うどん ゆきの ＠ 天おろし定食

 


地下鉄御堂筋線「西田辺」駅から歩いて５～６分のところにあるうどん「ゆきの」さんです。


というよりも大阪市バス「山坂３丁目」前と書いた方が分かりやすいかもしれませんね。




本当にバス亭の直ぐ前にあるうどん屋さんなんですよ。

 

この日は、午前１１時オープンの３０分前に到着です。

関西でも屈指の行列のできるうどん屋さんなので、早めにやって来ました。




かやくご飯は人気メニューとお店の扉に書かれてありました。

かやくご飯の美味しさも、関西では屈指ですよねぇ～




１１時開店と同時のお店の中に案内されました。

ひとりなので、もちろん大将の動きが眺められるカンター席へ！

 


悩み症の私ですが、「ゆきの」さんに来たら注文するメニューはほぼ決まっています。

天丼セットか？天おろし定食です。

今回は、天おろし定食をお願いしました。

だって、扉に書かれていたかやくご飯が食べたくて仕方がなかったんですもの・・・


 

いつものように流れるような大将の動きを眺めながら、うどんの出来上がりを待ちます。

毎回訪問して感じることですが、厨房も客席も新店のようにピカピカなんですよ。

そんなことを感心していると、天おろし定食が運ばれてきました。


 


海老天が器からはみ出していて、写真が撮りづらいなぁ～（マジ汗）


まずは、人気のかやくご飯からいただきます。

 

しっとりと貴賓のある味付け。




一気に食べるのがもったいなく感じて、ゆっくりと噛み締めて味わいます。

いつ食べても、

超ゴッサ美味しいですねぇ～～

天おろし

 


天ぶっかけに大根おろしが乗っているのが、天おろしになります。

大根おろしが好きなもので、毎回天おろしを注文しちゃいますね。

以前はそんなことを知らずに、天ぶっかけを数回注文したこともあります。





横から見ると、海老天がはみ出しています。

これも芸術的な盛り付けですねぇ～～


茄子天　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　かぼちゃ天

 　　


盛り付けだけでなく、揚げ方も芸術的です。

厨房をひとりでこなしているのに、衣が軽くて素材の旨味タップリ！

サクサクの天ぷらで、これはゴッサウマ～い！

海老天




海老もよい物を使っているみたいで、海老の旨味がしっかりと味わえます。

揚げ方・素材がいいので、満足度の高い天ぷらですよ。


 

麺は丸みのあるモッチリタイプ。

弾力があって、モッチリ感はかなり強めです。

中心部にコシがあるのではなく、全体的な弾力が凄いですねぇ～

ゴッサ美味しい麺ですよ～！

コシの強い系の麺が好みですが、こんな麺も食べやすくていいですね。


「ゆきの」さんに食べにきて、毎回思うことですが、うどんも美味しいけど大将・女将さんのオペレーションも素晴らしく、また満足度も高くてほっこりとするうどん屋さん。





だから行列ができるお店なんですね。



うどん　「ゆきの」　
大阪市東住吉区山坂３－１０－１４ 　　地図
営業時間　　　午前１１時～午後１時３０分
　　　　　　　　　午後５時３０分～午後７時３０分
　　　　　　　　　土・日は昼のみ営業
定休日　　　　 月曜･祝日　 第１・第３日曜日　
　　　　　　　　　（土曜日が祝日の場合営業）





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