うどん蔵ふじたや ＠ かき揚げおろし冷

 



岸和田市にあるうどん蔵「ふじたや」さんへ食べに行きました。

もちろん「第４回　大阪好っきゃ麺　２０１５　夏」での訪問ですよ。

 


６月の第３日曜日に訪問。

「ふじたや」さんでは、毎月第３日曜日は午前７時からの営業。




そして、この日は２周年記念として特別営業でした。

以前は、貝塚の「わらび」として営業されていましたが、岸和田の「ふじたや」さんとなってから、この日がちょうど２周年となりました。

今回は、かき揚げおろし冷を注文。

 


師匠である高松市の本格手打「もり家」さんを彷彿とさせるかき揚げおろしです。

「もり家」さんの名物うどんがこのかき揚げおろしですもんね。


大きなかき揚げです。




大きいだけでなくて、玉ねぎなどのたくさんの野菜の旨味・甘味が凝縮されており、

ゴッサ美味しいですなぁ～～

最近「もり家」さんでかき揚げをいただいたばかりです。

少しの違いがすぐに分かりましたよ。

 


分からない方も多いと思いますが、「もり家」さんのかき揚げには、小海老が殻ごとたくさん入っていました。

まあ、その分少し高いお値段ですから仕方がないところでしょうねぇ～

え～と！７８０円だったかな？


 


麺は、伸びは少ないもののしっかりとしたコシがありました。

メチャメチャ美味しいですねぇ～～！！

「ふじたや」さんがオープンして２年ですが、今回で３回目の訪問。

明らかに来るたびに麺が美味しくなって、進化を遂げています。





まだまだ美味しくなりそうで、目が離せないうどん家さんですよ。

レジ横には、「もり家一門」の楯が飾ってありました。

関西で、「もり家」直伝の麺が味わえるとは、うれしいですよね。


 




うどん蔵「ふじたや」 
大阪府岸和田市筋海町８－９    地図
営業時間　　午前１１時～午後２時　（ＬＯ）
　　　　　　　　午後５時～午後１０時　（ＬＯ）
　　　　　　　　第一水曜日は昼営業のみ。
　　　　　　　　第三日曜日は７：００～１４：００・夜営業はなし。
定休日　　  　月曜日

過去の訪問　　　　　とろ～り玉子天の洋風カレーうどん
　　　　　　　　　　　　　肉ぶっかけうどん