美味いもん食らうンジャー

空飛ぶうどん やまぶき家 @ 肉玉ぶっかけ 19番札所

やま 1


久しぶりの訪問になりましたが、豊中にある空飛ぶうどん「やまぶき家さんへ食べに行きましたよ。

私の巡礼も4軒目が「やまぶき家」さんになりました。

やま 2 



第5回 関西讃岐うどん巡礼19番札所である「やまぶき家」さんの山出大将です。

日曜日のオープンしてすぐの時間帯だったので写真を撮らせていただきましたよ。

やま 3


お客さんの居ない店内です。

でも、10分もしないうちに満席ですから、よ~流行ってますねぇ~

「さすが巡礼店!」って大将に言ったら、「まだ2年半で、巡礼店に選んでいただいただけでも光栄です」って謙虚な言葉が返ってきましたよ。

まったく似合わんでぇ~(笑)


やま 5 


「小鉄」ちゃん前の席に座って、食べるうどんを決めましょう。


やま 8 

テーブールにあるメニュー表以外にも新メニューなどがカウンター上の看板に書かれています。

やま 6 


やま 7 


最近は、油かすを使ったうどんに力をいれている「やまぶき家」さん。

やま 4


でも、この日はつけ麺とカレーうどんの注文率が高いようでした。

私は、肉玉ぶっかけにちくわ天をトッピングをお願いしましたよ。


茹で立て、絞め立て麺の肉玉ぶっかけです。

やま 9 


ビジュアル的には、ちくわ天のトッピングは正解ですよ。


揚げ立てサクサクのちくわ天です。

やま 11


鯛ちくわかな?

ちくわに濃厚な旨味があって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


やま 10


甘辛いお肉がタップリです。

味付けもよくて、これは最高ですよ。

麺は、やや細めです。

やま 12 



この日の麺は、凄く伸びる麺で、噛むと押し返してくる弾力も強めです。

モッチリとしたグミ系の弾力があって、

ゴッサ美味しいですねぇ~~!!


安定して美味しい麺を提供!

「さすが巡礼店!」って大将には言ってません。(笑)



お店を出ると、雨にもかかわらずこのような状態です。

やま 13 


土・日のお昼はご近所のご家族の方が多数来店されるそうで、混み合うことも多いそうですよ。




空飛ぶうどん 「やまぶき家
豊中市岡上の町2-2-5   地図
営業時間    午前11時~午後2時30分
          午後5時30分~翌0時30分  
定休日      月曜日(祝日の場合は、翌火曜日)  
                         
            

過去の訪問     鳥天生醤油うどん
           うま豚カレーうどん (3辛)
                 肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
                           豚バラの塩かけうどん
            油かすの旨辛スタミナつけ麺
                         ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦 備忘録) 
           
ひやかけ (第1回 関西ひやかけ王座決定戦) 
            
ちく天温玉カレーうどんに鳥天3個トッピング
                         
生醤油うどん
                        
 鶏卵あんかけきつね
            豚バラの肉汁つけ麺の冷  
                           うま豚カレー
             ぶっかけうどん (穴子天トッピング)
             とり天ぶっかけ 
           
レセプション     









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  1. 2015/09/29(火) 00:01:42|
  2. 第5回 関西讃岐うどん巡礼
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

牛肉とちくわのハーモニーですか。
グミ系のうどんが、(頭でなく)口の中で想像できます。

前回、大将にひやかけのプレッシャーをかけたのに、ついに出さずじまいで終わりですかね。
  1. 2015/09/29(火) 00:27:58 |
  2. URL |
  3. 麺探偵 #YInHV9pY
  4. [ 編集]

土日は、訪問時間に注意ですね!
って、訪問は平日ばっかりでしたわ~(オー汗

あら?また単品、なかなか快調なペースの様ですな~(笑
  1. 2015/09/29(火) 22:18:47 |
  2. URL |
  3. KEN吉 #-
  4. [ 編集]

>麺探偵さん

麺探偵さんもひやかけを出すように言ってましたか?
今年は、出ないままに終わりそうですなぁ~

もっといっぱいプレッシャーをかけましょうね。(笑)
  1. 2015/09/29(火) 23:06:18 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

>KEN吉さん

カウンターだけのお店ですから、混雑をさけるのが無難ですよね。

最近は単品が多いのは・・・?
ご推理のとおりですよ。(オー汗)
  1. 2015/09/29(火) 23:10:44 |
  2. URL |
  3. 食らうンジャー #p/NFc4aY
  4. [ 編集]

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