空飛ぶうどん やまぶき家 ＠ 肉玉ぶっかけ １９番札所

久しぶりの訪問になりましたが、豊中にある空飛ぶうどん「やまぶき家」さんへ食べに行きましたよ。

私の巡礼も４軒目が「やまぶき家」さんになりました。

 



「第５回　関西讃岐うどん巡礼」の１９番札所である「やまぶき家」さんの山出大将です。

日曜日のオープンしてすぐの時間帯だったので写真を撮らせていただきましたよ。




お客さんの居ない店内です。

でも、１０分もしないうちに満席ですから、よ～流行ってますねぇ～

「さすが巡礼店！」って大将に言ったら、「まだ２年半で、巡礼店に選んでいただいただけでも光栄です」って謙虚な言葉が返ってきましたよ。

まったく似合わんでぇ～（笑）


 


「小鉄」ちゃん前の席に座って、食べるうどんを決めましょう。


 

テーブールにあるメニュー表以外にも新メニューなどがカウンター上の看板に書かれています。

 


 


最近は、油かすを使ったうどんに力をいれている「やまぶき家」さん。




でも、この日はつけ麺とカレーうどんの注文率が高いようでした。

私は、肉玉ぶっかけにちくわ天をトッピングをお願いしましたよ。


茹で立て、絞め立て麺の肉玉ぶっかけです。

 


ビジュアル的には、ちくわ天のトッピングは正解ですよ。


揚げ立てサクサクのちくわ天です。




鯛ちくわかな？

ちくわに濃厚な旨味があって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！





甘辛いお肉がタップリです。

味付けもよくて、これは最高ですよ。

麺は、やや細めです。

 



この日の麺は、凄く伸びる麺で、噛むと押し返してくる弾力も強めです。

モッチリとしたグミ系の弾力があって、

ゴッサ美味しいですねぇ～～！！


安定して美味しい麺を提供！

「さすが巡礼店！」って大将には言ってません。（笑）



お店を出ると、雨にもかかわらずこのような状態です。

 


土・日のお昼はご近所のご家族の方が多数来店されるそうで、混み合うことも多いそうですよ。




空飛ぶうどん 「やまぶき家」
豊中市岡上の町２－２－５　　　地図
営業時間　　　　午前１１時～午後２時３０分
　　　　　　　　　　午後５時３０分～翌０時３０分　　
定休日　　　　　 月曜日（祝日の場合は、翌火曜日）  
                         
　　　　　　　　　　　　

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　　　　　　　          肉温玉ぶっかけの鳥天トッピング
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　　                       ひやかけ　（第１回　関西ひやかけ王座決定戦　備忘録） 
　　　　　　　　　　　 ひやかけ　（第１回　関西ひやかけ王座決定戦）　
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　　　　　　　　　　　 レセプション